原创《我国食品检验技术中存在问题》：本文是一篇关于存在问题论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
相关调查和研究分析的结果来看,人们对食品质量的要求在不断提高,是人们安全意识全面提升的重要体现.所以,加强检验机构的管理,提升食品检验技术水平,并进一步完善食品检验体系,对于保障人们的食品食用安全有着重要意义.
我国食品检验技术中存在的相关问题
检验机构方面.我国不同城市、不同地区都设置有食品检验机构,从而出现职能重叠的现象,虽然工业部门、质检部门、卫生部门等都加大投入力度完成本职工作,但他们相互之间没有良好沟通和交流,从而降低食品检验工作的实际效果.和此同时,视频检验专业人才的综合素质水平不高,领导不落实监管控制,致使一些食品质量不过关的企业正常运行,给食品交易市场的正常秩序造成不良影响.另外,检验人员、管理人员不注重先进技术和方法的学习,使得部分食品检验存在凭主观经验判定质量问题的现象,根本没有使用科学的检验方法,大大降低食品检验可靠性.
检验技术方面.一般情况下,我国食品检验机构在进行食品质量检验时,是按照国家的相关规章制度来执行,如果出现不合格的情况,则不准在市场上流通.但是,受到检验设备、检验人员、检验仪器等多种因素的限制,这种检验流程不能广泛应用到多个区域.如我国出现食品安全事件“福喜公司使用过期肉”、“湖南镉大米流入广东”等,就是商家为了获得较利润,不严格采用检验技术进行食品质量检验的体现,从而给人们的身心健康带来极大危害.和此同时,我国很多检验机构的检验技术不够先进,高精密的检验设备非常少,如质谱联用仪,没有广泛被食品检验机构使用,从而无法保证食品检验技术的准备性.
检验方式方面.我国大部分检验机构采用的检验方式是感官检验、微生物检验等,根本不能从源头上保证食品的质量,如对人体会产生危害的双氧水原料、膨松剂等,没有针对性的检验方法.虽然各种食品添加剂都有规定的使用范围、使用量等,但实际上无法准确对其进行查询和检测,如铝是一种低毒元素,如果食用的时间较长,则会给大脑造成伤害,甚至降低智力、引发老年痴呆等,而我国只在面食食品中有限制规定,从而给一些不法分子可乘之机.所以,我国食品检验方法不够多样化、现代化,是当前急需解决的重要问题之一.
我国食品检验技术中应采取的策略
落实检验机构职责.首先,遵守公正、公开、公平的工作原则,结合不同地区的食品检验情况,对食品的原材料、生产过程、检验方法等进行监管,以保证食品生产企业管理工作的规范性,从而提升检验机构的工作实效性.其次,加强现有检测机构的整合,优化配置各种资源,合理构建信息共享网络平台,提高工业部门、质检部门、卫生部门、安全管理部门等的协调性,才能避免食品检验工作出现重叠、沟通不及时等问题,对于有序开展食品检验工作有着极大作用.最后,注重食品检验工作效率的提升,针对不同的检验内容采用最合适的检验技术,如原子荧光光谱法、电化学法等的推广,对于提高食品检验服务工作水平有着重要影响,也是我国食品检验机构现代化发展的必然趋势.
科学运用检验技术.在对农药含量、食品添加剂、有机污染物等进行检验时,需要注重食品检验技术的科学运用,才能提高其检验结果准确性.和此同时,合理运用先进的检验设备、仪器,如光谱分析法的使用,可以高效的完成检验工作,并对多种危害物进行检测,即在几分钟时间内获取各种物质的含量、浓度.由此可见,我国食品检验工作中,检验技术的正确选择十分重要,如蔬菜表面的农药残留量,可以采用傅立叶转变红外漫反射光谱法；真菌毒素的检验,可以采用近红外光谱法,等等.
优化食品检验体系.为了避免食品安全事件出现,各部门应严格完成自己的工作,检验机构必须有效落实自己的职责,注重信息技术、先进设备的和先进检验方法的应用,才能保证食品的质量.首先,从源头上加强控制.各个检验机构、管理部门,应严格按照食品检验规则制度,对食品采用的原料、设备等进行抽样调查,并对其生产过程的视频进行仔细观察,才能保证检验流程的科学性.其次,对食品销售、运输、加工等多个环节进行管控、监督,充分发挥监督机构的作用,严禁不过关的食品流通,并对违法的行为、企业等进行严惩,才能真正保证食品的质量,最终优化我国食品检验体系.
在人们生活水平不斷提高的新形势下,食品安全问题已经成为国际高度关注的重点工作之一,对于保证食品质量有着重要作用.因此,提升我国食品检验技术水平,有着重要现实意义.
存在问题论文参考资料：
结论：我国食品检验技术中存在问题为关于对不知道怎么写存在问题论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文存在问题及整改措施论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
