分类筛选
分类筛选:

关于致癌论文范文资料 与比更易致癌4类食物有关论文参考文献

版权:原创标记原创 主题:致癌范文 科目:本科论文 2024-02-09

《比更易致癌4类食物》:本文关于致癌论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。

1.薯片 含有致癌物质丙烯酰胺.该物质存在于原材料含有大量碳水化合物并被加热到120℃以上的食品中,薯片充分满足了上述条件.日本农林水产省的调查,还有其他国家的研究也都证明了薯片中富含丙烯酰胺.

2.炸薯条 炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品.研究结果显示,炸薯条的丙烯酰胺最大浓度是炸薯片的1.5倍.无论是自家制作还是餐厅中售卖的炸薯条,都检测出了丙烯酰胺.

3.蛋糕、派类食物 在使用小麦为原料,高温环境下制作的蛋糕、派类食品中也检测出了和薯片相同浓度的丙烯酰胺.低温下制作的糕点更安全.

4.速溶咖啡 在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中也检测到了高浓度丙烯酰胺.

丙烯酰胺不仅能致癌,大量食用、吸入或和皮肤接触还会影响神经系统.该物质在烟草中被发现,无论怎样戒烟,如果大量食用富含丙烯酰胺的食物,也无法避免患癌风险.

致癌论文参考资料:

结论:比更易致癌4类食物为关于对写作致癌论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文一种食物吃了必得癌症论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。

和你相关的