原创《食品安全报道案例分析策略》：本文关于食品安全论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
近年来,我国食品安全事件呈“井喷式”爆发,食品安全事件亦成为新闻媒体和公众关注的焦点.新闻媒体是公众信息来源的主要渠道,形塑公众对食品安全事件的理解和认知.本文選取“僵尸肉”事件相关报道作为案例进行分析,旨在探讨以下两个问题：1.媒体在报道“僵尸肉”事件时存在的问题,以及可能引起的 效应；2.媒体应该如何进行食品安全报道,以便其更好地履行社会责任.
“僵尸肉”事件的相关报道梳理
“僵尸肉”事件最早源于2015年6月23日新华社记者李丹的一篇《 “僵尸肉”窜上餐桌,谁之过?》的报道,文中揭露了一些来自疫区或严重过期的“僵尸肉”流入大排档、餐馆,威胁着百姓的食品安全.《新京报》于24日发表评论《“70后僵尸肉”何以横行人间?》；25日,《人民日报》第五版刊登评论文章《“僵尸肉”折射监管漏洞》.和此同时,网易、澎湃等网络媒体也纷纷跟进,“僵尸肉”事件瞬间成为公众关注的焦点.
7月9日,“食品安全参考”微信公众号发表了“食品安全资深记者”洪广玉的《剧情逆转的时候到了：“僵尸肉”报道是假新闻！》一文,质疑新华社报道严重失实,该文称通过采访发现报道中涉及到的有关部门均否认曾查处过“僵尸肉”,7月12日,新华社记者李丹通过新浪微博个人*发文《公众利益面前,新闻记者的职业操守何在?——和“资深记者”洪广玉商榷》予以回应.“僵尸肉”事件的事实真伪目前仍无法断言.
“僵尸肉”事件报道存在的问题
“僵尸肉”——标签化的隐喻.“标签化策略”,是指在新闻报道中,给所报道的事件、人物贴上人们熟悉的、并形成了思维定式或刻板印象成见的事件、人物类别的标签.“僵尸肉”正是此例.“僵尸”一般特指人的尸体.媒体将其隐喻成那些冷冻时间长,且肉质存在问题的冻肉.
但是,这种“标签化”可能会带来负效应：第一,追求“眼球经济”,忽视受众的心理感受.当“僵尸”一词和食物联系在一起,难免会让读者觉得恶心.而且,媒体还配上僵尸图片,画面极其恐怖,容易给读者带来强烈不适.第二,造成刻板印象,误导公众认知.“僵尸肉”一词确实能够快速传播,但却容易让公众对所有的冻肉食品都产生顾虑,形成难以消解的“刻板印象”,使读者难以走出“再也不吃等”的心理阴影.
感官化描述,可靠性不足.“僵尸肉”事件报道中常常出现感官化、经验式和过于生动形象的描写.网易在报道中形容“僵尸凤爪”时写道“除了有可能加工环境脏乱恶心,无骨凤爪是工人用嘴撕的,你还想得到其实它比你年龄还大?那真是吃得一时爽,吃完就进火葬场.”这些过于感官化、经验式的描述能否成为食品安全报道的真实证据,是值得存疑的.而真正体现科学性和权威性的数据、案例、专业解释在报道中却较少.媒体在报道中习惯使用“相关人员”、“业内人士”等模糊信源,致使没有人来为信息真实性负责,某种程度上削弱了报道的权威性和可靠性.
由“僵尸肉”事件反思食品安全报道
新闻媒体在保障食品安全等方面发挥重大作用,但部分媒体和记者在食品安全报道上仍然存在问题.那么,新闻媒体应该如何更好地从事食品安全事件的相关报道呢?
积极和多元主体对话,更好履行舆论监督职责.自媒体、公众等多元主体的参和能够有效弥补传统报道方式的不足.“僵尸肉”事件正是有了洪广玉的质疑才让整个事件出现反转,开始让公众对事件本身的真实性产生质疑.多元主体的参和不仅能够提供原创性的采访调查线索,也能够通过在对传统媒体报道的不断质疑和核实中,逐渐还原事件的全貌.因此,新闻媒体要积极和其他主体开展对话,挖掘事实真相.
媒体应把握分寸,保持审慎和理性.新闻媒体在报道食品安全事件时,要遵守新闻从业者的职业道德规范,履行社会责任,不能为了媒体的自身利益而炒作.另一方面,记者要慎用“僵尸肉”、“变异鸡”等标签化的词汇,尤其是将其放在新闻标题中出现.而且,记者在描述食品安全事件时也不能哗众取宠,使用过分夸张的描述,而要把握分寸,努力做到客观和理性.
报道需以事实和数据为支撑,力求科学和专业的解释.一方面,记者要基于数据、案例和事实做出分析,掌握真实可靠的信息.另一方面,媒体还应充分整合社会资源,让和其相关的各方都来提供信息,避免信息来源的单一化.媒体还应特别重视消息来源的科学性和权威性.公众的不安全感部分来源于对信息的不确定.所以,媒体要多引用科学权威的信息,为公众答疑解惑,消除公众的恐慌心理.
总之,新闻媒体必须认清自己的职责,转变错误观念,优化报道模式,从而为我国的食品安全保障做出积极的贡献.
食品安全论文参考资料：
结论：食品安全报道案例分析策略为关于本文可作为食品安全方面的大学硕士与本科毕业论文加强食品安全监管论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
