原创《食品安全建设中动物检疫监督重要作用》：本文是一篇关于动物检疫论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
摘 要 随着社会经济的快速发展,人们生活水平的日益提升,各种动物肉制品、蛋制品、奶制品等都成为人们日常生活餐桌上必不可少的食物,因此我国养殖业的发展前景也呈现出一片大好形势.然而近年来,食品安全问题频发且受到了社会各界的广泛关注,其中动物检疫监督工作作为保障人们食品安全的重要手段,只有不断强化动物检疫监督作用,才能促进我国的食品安全建设.
关键词 食品安全；动物检疫监督；重要作用
在针对动物的管理工作中,检疫监督是其中重要的组成部分,从动物产地出栏一直到屠宰加工、进入市场销售、交易等全過程,都需要接受动物检疫监督部门的管理,因此一定要加强从生产到流通所有环节中的疫病检查与监督管理,严厉打击一切违法、不良竞争、危害人身健康的行为,这不仅仅是我国食品安全建设工作的重要组成部分,更是食品安全建设工作的必要保障[1].
1 动物检疫监督工作存在的问题
1.检疫手段落后
从目前的动物检疫监督工作来看,许多基层动物检疫站甚至连基础的检疫设备都较为匮乏,更谈不上先进的检疫手段.在开展实际工作时,往往只通过肉眼观察、经验判断,更先进一点便是用镜检对旋毛虫和头孢子虫等进行化验,缺乏更进一步的建议项目,针对一些无明显特征以及疫情紧急的动物病因难以查出,也就无法进行确诊.再加上检验时间有限,给基层工作带来一定的困难,疫病隐患难以彻底根除.
2.运营经费缺少
开展动物检疫监督工作需要具备一定的运营经费,部分基层单位由于经费的缺失,甚至连最基本的出行交通工具都得不到合理解决,而出行问题也是基层检疫部门执行检疫监督工作的主要问题之一,带来了不良的影响.此外,还存在许多机构人员超编的情况,一定程度上也为检疫工作增添了无形的负担.
3.分工配合不够协调
一般来讲,定点屠宰和乱屠乱宰的监督工作由商业局负责,市场肉制品的经营准入与验物工作由工商管理局负责,定点屠宰场的检疫工作则由检疫部门负责.各个部门各司其职固然重要,但配合方面的不够协调也导致具体工作开展存在脱节问题,导致针对动物疫病的检疫监督存在一定的空隙,进而出现食品安全问题.
2 动物检疫监督在食品安全建设中的重要作用
1.抑制动物疾病传播扩散
不同动物所患疾病各有不同,大致为由病毒、衣原体或者是细菌、真菌等微生物引发的传染性疾病,以及蠕虫、原虫、节肢动物引发的寄生虫病和普通病.倘若动物发生疾病,则会影响动物肉制品的质量,会对人们的健康安全带来一定危害,甚至会将疾病传染给人类.倘若动物检疫监督部门的工作人员没有将工作落实到位,不仅会导致经济方面有所损失,还会对人类的生命健康造成威胁[2].相反,如果从检疫开始就对动物制定严格的疾病检查方案,则会有效降低动物发生疾病的概率,同时加强对运输过程以及市场流通过程中的动物和动物产品的检疫监督管理工作,还可弥补产地检疫工作中可能存在的漏洞,进一步确保食品安全.另外,一旦发现有动物出现疫病,则需要立即了解疫病的种类、危害及其传播途径与速度,进而采取针对性的措施去阻断传播路径,进行有效控制.
2.保障人民群众的健康安全
屠宰场检疫作为动物检疫工作中的重要组成,是确保动物在屠宰前、屠宰中以及屠宰后得到针对性检疫与监督的重要工作,是动物以相关产品卫生安全的有力保障,进而有效阻止人类的健康安全受到动物传染性疾病的威胁.众所周知,动物检疫监督是一项系统性且专业性的工作,其中的任何一个工作环节都至关重要,只要确保每一步的检疫监督工作都落到实处,才能保证动物及畜产品从产地、运输到市场整个生产流通链条的质量安全,让人们吃到健康无害的食品.
3.助推国家贸易的稳定发展
动物检疫监督工作还有很大一方面是针对于出口到国外以及进口到国内的动物与动物产品的出入境检疫,甚至对动物运输工作都要进行必要的检疫工作,尽最大可能避免传染性的疾病、寄生虫病等动物疾病在国内或国外肆意传播,进而维护好我们国家的贸易信誉,助推国家贸易的稳定发展.
3 加强动物检疫监督工作的相关措施
1.加强机构建设
相关部门要对机构建设进行规范,加大硬件设备的投入,对检疫机构进行统一规范的管理,确保其独立执法权不受左右,同时要完善办案经费与相关硬件配置,比如动物检疫监督执法过程中必备的交通工具与检疫设备等,进一步提升检疫工作的效率与质量[3].
2.加大经费投入
相关部门要针对我国动物检疫工作的经费投入进行科学合理的计算与规划,将其纳入到财政预算体系当中,并且确保其工作经费与人员工资.不仅要配备必要设备,同时一些检疫项目也要按照计划进行,为动物检疫工作打好物质基础,才能保证相关工作的顺利推行.
3.出台法律法规
政府部门应该结合我国实情,出台可操作性强的相关法律法规,对具体的违法行为进行适当的处罚,明确规则与罚款额度,确保动物检疫监督执法工作能够有据可查、有法可依,提供有力的法力依据,进而提升工作的执行力度与操作性,扫清动物检疫监督执法工作的一切障碍.
4.加强部门合作
不同职能的部门之间一定要通力合作,进而提高执法工作的执行力与操作性,相关部门与食品安全监督部门要加强配合与协调,在做好本职工作的同时,要共同制定合理的检疫制度,确保动物检疫监督工作的有序开展.
5.加强队伍建设
动物检疫监督部门要遵循以人为本的原则,加强检疫工作队伍的建设力度,提高检疫人员的录用门槛,不仅要求其具备较高的学历文化与专业技能,还应确保其具备一定的工作经验与良好的综合素养,能够在工作当中不断提升自己对问题的处理能力与管理能力.此外,针对检疫人员的专业培训必不可少,通过开展专业培训,不断更新检疫人员的专业知识与业务技能,从而保证其能够做好合法监督与严格执法,开展良好的动物检疫监督工作,助推我国食品安全建设.
4 结束语
综上所述,现如今我国综合国力不断攀升,不断发生的食品安全问题也受到广大人民群众的密切关注,尤其是针对动物源性的食品安全问题,绝对不可小觑.因此,要切实强化动物检疫监督工作的重要作用,提高工作质量,从而使得我国食品安全问题得到有效的解决,助推我国食品安全建设工作的向前发展.
参考文献：
[1]魏玉春. 食品安全建设中动物检疫监督的重要作用[J]. 当代畜牧, 2015（11）：60-60.
[2]李良, 李响. 食品安全建设中动物检疫监督的重要作用[J]. 食品安全导刊, 2017（6）：13-13.
[3]张静, 杨绒. 刍议食品安全建设中动物检疫监督的重要作用[J]. 新疆畜牧业, 2015（9）：49-50.
动物检疫论文参考资料：
结论：食品安全建设中动物检疫监督重要作用为大学硕士与本科动物检疫毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写动物检疫名词解释方面论文范文。
