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在我的心里,通道如同第二故乡,感觉是贴在骨头上的.
那时我还在读大三,暑假通道同学邀我们去办复习班,后来又多办了几个.学生有小学、初中各个年级的,有英语班、数学班、作文班.白天教学生,只几节课,有很多时间游山玩水.本来是来玩的嘛,一群少男少女,精神勃发,太适合满山撒野.
通道有条河,在城中穿过,叫双江.我们在民中办班.民中就在河边上,从热闹的街上穿过,走到尽头,过风情浓郁的独蓉桥,几步就到学校了.
那是阳光洒满发梢的日子.下午没课,大家相约去游泳.是在双江河里游.当地人约定俗成,男人在下游,女人在上游,河边有换衣服的简易棚子.几个女生都不会,物理系两个男生教我们.二男三女,我率先学会,只几分钟就能浮起来,骄傲得在水里显摆.勤奋学习吧你们,笨天鹅.他们根本不看,我独自高兴,独乐乐.清澈的河水包裹全身,与我嬉戏,头上脚上亲昵不已.从未如此全身心沉溺于水,从不知道水有如此贴心.你划开,它让路；你拍打,它跳跃；你一把拥抱了它,它会化在你的怀里,流进心,流进生命,流到人生很深处.二男二女教学一下午,还是浮不起,有个女同学竟然学了三个下午都没会.我是文体活跃分子,她们都是体育不及格的娇小姐,正常咯,笨坨.若干年后,男生说：像秤砣,死死压在我手臂上,酸了好多天.三天都学不会,故意的咯.然后一串回味深长的哈哈.故意的?原来最笨的其实只有我一个哦.小女生,N年前就套路深,哇哈哈.
年少正谈一场恋爱.男友跋山涉水找到通道来看我,耍个小性子不理他,在风雨桥上忸怩半天.月色皎洁,清风徐来,夜像一袭长裙的女子,朦胧静躺在双江河上.风雨桥本来就是联通外界的纽带,更是通达心灵的*.侗族男女谈爱没那么遮掩,直接在风雨桥上拉手唱歌拥抱,还把情话说得很大,听不懂侗话,但那调皮的撒娇、甜蜜的温柔是懂的啊.这场景,明摆是煲熬爱情的节奏,我的“生气”肯定被秒杀.抱着风雨桥上的廊柱,悄悄跟亘古流淌的河水说：你帮我监督啊,让他永远对我好.
最盼望的当然是去同学家蹭饭.那时的大学生都是饿老鬼,比照现在的月光族,我们是腹空族,打牙祭就是最最奢侈的事.同学说,周六去我家吧,给你们吃侗家“酸肉”.哇,吃肉啊,想想就口水一地.周六怎么老是不到.
有次,男生背地里说我们寝室“气味难闻”,那样子,是说我们不爱卫生.其实是寒假回来,通道同学带了好多酸菜来吃.侗家人嗜酸成癖,有“侗不离酸”之说：酸肉﹑酸鱼、酸鸭肉﹑酸虾子﹑酸黄瓜﹑酸豆角,什么都可以做成酸菜,四季都腌酸.三月青菜熟了,腌盐菜；夏收杀鸭鹅打牙祭,腌鸭鹅；八月田鱼肥,腌肥鱼；春节杀年猪,腌猪肉.
当时只顾着吃,没在意同学妈妈的话.今天写稿,特意揪住同学问半天.酸肉,侗称nans,wuld,冬季制作最佳.鲜嫩的腰方肉,割成一段一段,洗净沥干抹盐.根据各自口味抹上调料,糯米饭、甜酒糟、炒黄豆粉、辣椒粉等.一般用木桶腌制,也有的用坛子.底层用糯饭或糊糯作槽,每铺一层加一层槽,用竹叶、毛桐阔叶或棕片盖一层,最后洒上些度数较高的白酒.加木盖,搬个大石头压紧,或进坛密封,发酵发酸.一年以后拿出来切片装碗,一道地道的侗族“腌肉”上桌了.色泽鲜润,亦酸亦咸,直接享用.
啊?吃生肉啊?开始很怕吃,但意志哪扛得住馋虫,岂有路遇风景不流连驻足的?何况稍作犹豫就要坐失良机！眼看桌上风卷残云,赶快下箸,挽留那稍纵即逝的红霞一朵,埋在我的胃里.唇齿间味蕾绽放,开出这多年不谢的花来.
同学说酸鱼更是“侗家菜”珍品,腌制工艺与酸肉相似.鱼肉红润,酸咸可口,香气袭人.酸鱼常常一腌三五年,有的甚至一二十年,是招待上宾或遇红白喜事时方可尝到的美味佳肴.“家里没酸鱼了,一个孤儿考起大学,寨子里为他办合拢饭,吃完了.下次做酸鱼,我要妈妈留一条,不管你们哪年来,都留着.”
那就吃新鲜鱼咯.鱼在水田里养着,吃鱼得把水放干.水放一半时,一尾尾草鱼滚胖的,袒胸露背,一扭一扭.刺溜一滑翻船了,蹭得满身泥.边鱼身子轻,没趴稳,白肚皮在泥上煸过来煸过去.小时候我跟姐姐打架,我把她掀翻在水田里,她当时就是这样子的,滑稽极了.稻谷黄灿灿的像士兵站在周围,田埂上青草茂盛,偶尔有几朵小黄菊小蓝菊探出头,嬉笑着看眼前的人鱼大战.牧归的老人悠闲走过,嘻嘻笑道：好肥啊.随手一扬鞭,赶着牛回家吃晚饭,夕阳照得他的半边脸通亮.鱼群在花样滑冰,尽情翻舞,这个时候是最有活力和富于三维视觉的.没见画家们画过水半干鱼半露的场景?他们没见过吗?远山近景,生动而丰富.
那是一幅画.木楼依山而建,在青山里.纵横的沟壑里一块块田地,种着水稻或者芋头,也有蔬菜.还有荷花粉粉,荷叶田田,像牛乳中洗過一样,翠绿翠绿,特别干净.
侗族木楼,红炉火旺,秉月夜话.正是畅谈人生时节,端饭碗蹲的坐的,门槛上地坪里,就着门前清澈的流水和三五株随意斜出的树枝,吃饭成了最享受的事,边吃边神侃.幻想伟人“三个半朋友”的佳话,由此说到诗词,有中流击水的豪情,也有嫦娥广袖的缱绻.也不用去这个那个景点,处处都是景,年轻就是点.一切,那么那么好.
如今青春早已远逝,那个暑假的记忆却一直蛰伏在内心深处,一天比一天凸显.或许因为青春,或许因为爱情,或许因为酸鱼.但肯定的,因为通道：景色,美食,人情.当这样的渴望如夏日的香樟郁郁葱葱,我想：是得回去一趟了.
当时的男友现在的老公带着我,邀约几个同学,重游通道.不啊,我是来会故人,几十年前,双江就是我可以说悄悄话的好友.
第一站到的万佛山.老奶奶在自家门口随意摆着一个背篓,我们以为老人在歇气,搭讪一句.老人张着没有牙齿的扁嘴笑,说着伸出两个指头.同学跑过来翻译,才知老人九十岁了,做点小买卖,黄瓜两块一根.九十岁！做买卖！那还用说,几根自家种的黄瓜被抢购一空.大家争相跟老人合影,老人肯定见惯了这阵势,忙着手上的活计,让你们拍.再转几步一个古井,搭了亭子,摇手上吊着小木桶,赶快打水洗黄瓜.亭子的长木板凳上哆来咪发一溜摆着四个大小不一的竹水瓢,大家猜是干嘛用的,我说：“给过路人舀水喝的.”侗族人会在门楼上挂草鞋给过路人穿,在古井里放草结告诉过路人可以喝.那这些水瓢,肯定是提供给人喝水的咯.
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结论：通道味为大学硕士与本科通道味毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写通道方面论文范文。
