原创《净菜店主攻社区服务月赚3万元》：本文是一篇关于净菜论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
【市场背景】净菜优点节水节时而且卫生
如今,是—个什么都讲究速度的时代.许多上班族虽然喜欢自己在家做饭吃,可想着回家后,要买菜、拣菜、淘米、切肉,就非常“头大”.他们宁愿选择购买一些已经切好且把配料也配好的净菜,带回家直接下锅炒.据了解,近年来,价格不高的净菜市场需求量呈逐年增加之势.购买者不仅限于收入高、工作忙的白领阶层,也走进了不少普通家庭.
净菜,顾名思义就是冼干净的菜,免去了拣菜、洗菜的工序.有关资料表明,在一些发达国家,净菜已有几十年发展历史.业内人士认为,净菜的价格除去劳动成本,摊派到消费者头上的价格和市面上的价格基本持平.因为把脏兮兮的菜买回去,斩头去尾、拣杂去烂,整理后的成本应该不会和市场上相差很多.据某超市蔬菜专柜的经营者称,粗加工蔬菜浪费的不仅是菜,还有宝贵的水.
【开业条件】选址小区营业场地分两部分
开净菜店,投资相对较少,主要是租赁门面、装修的费用以及工人工资等.另外,还要根据店面大小设置几个清洗池和消毒池.为了抓住顾客的心,最好招聘比较专业的刀工师傅和配菜师傅,以便所加工的净菜在外观和营养上都能令顾客喜爱.
净菜店的营业场地分为两大部分：一部分为净菜加工、包装的场地,另一部分是营销场地.创业初期,净菜店的经营场地面积有50平方米左右即可.净菜的主要销售对象是上班族,净菜店可开在地铁站等上班族必经之路,或者直接选择在住宅小区附近,为消费者提供最大的便利.
【经营设施】设备齐全熟菜肉类分开清洗
净菜店必需的设施主要有以下几项：蔬菜、肉类专用清洗池,两者必须分离,单独分类使用,绝对不可以用—个清洗池；必须配备水暖设施以及相应的污水排放设施；加工蔬菜、肉类的工作台及刀具；塑料袋封口机,用于包装加工过的净菜；用于储存肉类的冷藏设备（如冰箱）；必要的运输工具和相关的用具.
【运作方法】保证质量薄利多销当日销售
1.从事净菜加工经营,必须落实长期稳定而又价廉的原料供应来源.采购蔬菜、肉类应直接到生产地或农贸产品批发市场进货,肉类原料如能直接从屠宰场或肉类联合加工厂进货则更佳.
2.经营者准确的把握每天的净菜加工产量,以销定产.做到当日加工的净菜,当日销售完毕.
3.经营者应根据本地消费者的饮食习惯,确定净菜加工的品种,择优选用菜谱配方,以增加净菜销售量.
4.经营者应精打细算降低产品成本,并以薄利多销为原则确定价格.切忌贪图单价的高利,以免断送自己的经营前程.
5.经营者必须加强净菜加工销售各个环节的管理,努力以优质价廉创立自己的品牌.应当在产品的包装袋上印制经营单位的名称、产品的名称、*及地址等内容,有条件时注册自己产品的商标.这样既能对产品起到广告宣传作用,又利于树立自己的企业形象.
【价格定位】纯利润至少在10%
1）净菜的价格定位,应根据品种的综合成本以及经营者希望的合理利润来确定.其中还必须顾及产品的销量、损耗以及意外开支等因素.一般来说,经营者在净菜的价格定位上,能确保每天的纯利润达到销售额的10%到20%即可.
2）净菜价格变数较大,每天早晚时间不同,价位也不相同.—般早晨市场价位较高,中午开始下降,下午则随着下班时购菜高峰的到来又有所上扬.经营者应充分注意这种情况,及时的调整价位.
【促销技巧】设立用户档案提供上门送货
为了方便客户,经营者可设立专门的净菜用户档案,对每个客户的饮食喜好和忌讳作出详细记录.为了使客户放心,经营者可每天把配菜的毛重、净重及单价如实报给用户.
服务质量更是品质的体现,应选用透明玻璃柜作橱窗,方便顾客选择菜肴.对于叶菜类可用冰箱保鲜,而鱼虾类就需配备冰块等必要的保鲜物品.在提送货业务时,保鲜工作更是不容忽视.如遇路途较远的顾客,就需要用保鲜箱之类的器具,目前,小型保鲜箱的售价在300元左右,一般—家小型净菜店配备一只即可.
【效益分析】月投两万三收入达三万
如租—个50平方米左右的门面,可根据具体情况进行简单装修；另外设置4—6个清洗池消毒池.
其中门面租金计10000元；雇冼菜工4名,一月共计工资1万元；水电等各类费用合计300元.这样月投资共计23万元（装修投资为一次性投入,在此不计）.消毒、清洗,半成品加工全套服务,以每盒净菜平均价格为10元计算,若日出售200盒,则营业收入2000元；月收人为6万元,除去开支以及杂费等,每月净利润大约三万元.
净菜论文参考资料：
结论：净菜店主攻社区服务月赚3万元为关于对不知道怎么写净菜论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文净菜加盟店论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
