原创《酒店大堂设计教学方法改革》：本论文为免费优秀的关于酒店大堂论文范文资料，可用于相关论文写作参考。
摘 要：酒店大堂设计课程项目导向式课程改革是高等教育教学项目化改革的一种探索.本文从课程改革的必要性、课堂教学模式的目标、教学课程改革具体计划内容、课程教学评价等方面对环境艺术设计专业课程改革进行探讨.
关键词：酒店大堂设计；环境艺术设计；项目导向式
1教学课程改革的必要性
近年来随着旅游业的升温,我国各地区的酒店业同样受到了蓬勃发展.酒店空间的建设和装修需求量大幅增加,装饰设计公司对酒店空间设计人才需求量也在逐步增大.酒店大堂课程的改革正是针对这样的趋势,直接面对社会上工程装修的岗位需求而设定,使学生通过该课程的学习快速胜任设计岗位工作.在此前提下,环境艺术设计专业就必须改变现有教学模式,适应时 展,缩短学生和就业岗位的距离.“课程项目化立足职业岗位要求,把现实职业领域的生产、管理、经营、服务等实际工作内容和过程作为课程的核心,把典型的职业工作任务或工作项目作为课程的主体内容,并和国家相关的职业资格标准要求相衔接,若干个项目课程组成课程模块,进而有机地构成和职业岗位实际业务密切对接的课程体系.”因此,采用项目导向式的教学模式,对酒店大堂设计课程进行改革显得十分必要,是培养学生工作岗位能力的有效途径.
2教学课程改革的目标
2.1课程改革的目标
将装饰作行业中酒店大堂空间设计的典型工作任务为基础,把酒店大堂空间设计建设成项目导向式的课程,注重职业能力和综合素质的培养,提高学生的岗位适应能力,和装饰企业的工装设计岗位对接.依据企业岗位能力标准,和企业共同开发项目课程标准、整合课程内容、完善实习实训环境、制定评价标准,校企合作共同实施课改,达到提高人才培养质量的目的.
2.2课程改革的思路
（1）分析整合多家工装设计企业调研结果,拟定环境艺术设计专业人才培养目标及本门课程的教学目标.
（2）分析典型工作任务和工作流程对应的岗位能力、要求、素质,归纳项目教学任务及教学过程,确定教学时间和教学作业.
（3）按照教学任务及教学过程要求制定分项目任务书,实施项目教学,进行工装设计综合能力分析、归纳,确定酒店大堂课程的学习项目和下一级子项目.保证项目之间有承接有关联.形成环环相扣,步步为营的课程效果.
3教学课程改革具体计划内容
酒店大堂设计是环境艺术设计学生大三下学期的设计主干课,是室内设计的综合训练课程.主要侧重大堂空间综合设计的讲授和训练.教学方法上理论联系实际,在教学中多采用引导、启发性教学,使学生能够融会贯通、举一反三.运用典型案例组织教学,启发学生独立思考,增强学生的感性认识,提高学生的实践能力,理论和实践要求紧密结合；在教学过程中注重结合具体实际案例、参加大型比赛活动.充分调动学生的学习积极性、真实方案参和性.
3.1酒店大堂空间设计的重点和难点：
3.1.1设计面积大
是以前学过的设计类课程作业面积的2倍以上.
3.1.2设计内容多
涉及餐饮空间、休闲娱乐空间、展示接待空间等等.平面布置上需要考虑的更加复杂、仔细.
3.1.3学生对酒店知识了解有限
尤其是五星级酒店等空间.
3.2酒店大堂设计课程
全部课时为80课时,计划完成10个子项目.如表一所示.
3.2.1班级学生分组
首先对班级学生进行分组,3人一组自愿组合,推选组长负责小组学习和沟通.并给自己的设计小组命名.采用分组的形式进行小面积的综合练习,目的是让大家学会团队合作,形成相互学习,竞争中进步的学习状态.也可以活跃课堂气氛.可以寻找真实项目进行实地考察,虚拟设计,邀请虚拟甲方参和设计方案评比.
3.2.2综合项目设计及方案汇报
通过综合项目设计训练使学生完成设计创意合理、设计和施工完美结合及最后阶段的成果展示和讲解等若干项目任务.强化学生的设计综合能力.整个过程中都将提高学生施工图的绘制规范和标准.
在课程结束时,将10个子项目的考核成绩汇总,和平时成绩、企业考核成绩合并,形成综合成绩.考核标准参照企业岗位能力需求,要对学生的草图设计、效果图表现、施工图绘制等方面进行综合考核.根据建筑装饰企业对公装室内设计师的岗位要求,对草图设计能力、电脑效果图绘制能力、施工图绘制能力、预算编制能力、方案陈述能力等分别制定考核标准,每个项目任务阶段完成后,按照考核标准对学生进行评价.
4教学课程改革后学生课程收获
使学生学会把控大面积的综合室内空间设计能力；
使学生学会如何将自己的设计落到施工阶段；
使学生学会讲解设计,游刃有余的表达自己的设计想法；
使学生学会团队合作.
5结语
罗素（Bertrand Russell）在其著作《西方的智慧》中指出：“教师的作用就是一种引导,引导学生自己领会知识.等这就是我们今天大学里的那种有指导的研究方法.等由此可见,教育就是在教师的指导下学生自由思考.”这话到今天为止,对于教师而言都是受用的,在我们的教学方法改革探讨中更是尤为重要.
参考文献：
[1]路海萍.课程项目化：高职院校课程改革走向的选择[J].大学： 研究和评价.2009,（3）：31-36.
[2] 魏文芳.项目课程建设是教学基本建设的核心任务[J].湖北教育： 时政新闻.2007（11）：6-7.
[3] 郝超,蒋庆斌.试论高职教育项目课程的基本内涵[J].中国高教研究.2007（7）：59-60.
酒店大堂论文参考资料：
结论：酒店大堂设计教学方法改革为关于对写作酒店大堂论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文酒店大堂香味论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
