原创《西葫芦烘焙三道》：本论文为免费优秀的关于西葫芦烘焙论文范文资料，可用于相关论文写作参考。
西葫芦营养丰富,味道清清爽爽,水分很多,制成糕饼,增加湿润度,特别可以让不爱吃蔬瓜的孩子们,在完全不察觉的情况下,开心地享受.
以下介绍西葫芦巧克力脆片迷你蛋糕、西葫芦煎饼及西葫芦核桃糕.少油少糖,都是味美特别的糕饼,当做早餐或点心配上一杯牛奶,营养足够.
西葫芦巧克力脆片迷你蛋糕
材料：
中型西葫芦1条、全用途面粉3/4杯、小苏打1茶匙、肉桂粉1茶匙、糖2茶匙、鸡蛋1个、香草精1茶匙、无盐奶油半条、巧克力脆片3/4杯.
作法：
1. 烤箱预热至177摄氏度,用刨絲板将西葫芦刨成丝.
2.将面粉、盐、小苏打粉及肉桂粉在一碗中合匀.在另一大碗内把奶油、糖、鸡蛋及香草精打匀,倒入西葫芦丝,混合均匀.次将面粉混合物慢慢倒进西葫芦丝的碗内合匀,最后加进巧克力脆片,再调两回.
3.用汤匙将面糊杓入放了小蛋糕纸的迷你烤盘内,烤15分钟.
西葫芦丝煎饼
此处用的粉是韩式煎饼粉,因为它的味道很不错,食材中有少许糯米粉,不需再调味,而且煎出的饼,外脆内糯,口感极佳,将西葫芦丝胡萝卜丝裹入面糊中,煎出的饼透出淡绿及橘黄的丝,好看又好吃.
材料：
韩式煎饼粉2杯、中型夏爪一条（刨成丝）、胡萝卜一小条（刨成丝）、菜油2～3汤匙.
作法：
1.因西葫芦水分很多,按照袋上的说明,少一半的水将面粉调成糊状.（通常是1比1,即1杯面粉1杯水.此处2杯面粉只要1杯水）,搅入西葫芦丝及胡萝卜丝,拌匀.
2.平底煎煎锅温油,以汤匙杓面糊入锅,煎成金 半分钟,再以中火煎两分钟,翻面再以同样的手法煎至面糊用完.
西葫芦核桃糕
材料：
全用途面粉2杯半、中型西葫芦1条（刨成丝）、盐少许、小苏打粉2茶匙、蛋1个、菜油3/4杯、糖1汤匙、香草精1茶匙、核桃碎1杯.
作法：
1.烤箱预热至177摄氏度,在9寸方型的烤盘喷上不沾剂.
2.取一碗混合面粉、盐及小苏打粉.在另一碗内将油及糖打成泡状,加入蛋及香草精,再稍微打一打,加进西葫芦丝混合.把面粉调进西葫芦丝油中拌匀.最后加进核桃,调和均匀.
3.将面糊倒进烤盆内,烤40分钟或直至牙签插入拔出后仍干净,待凉后即可食用.（摘自台湾《料理功夫》）
（编辑/费勒萌）
西葫芦烘焙论文参考资料：
结论：西葫芦烘焙三道为关于本文可作为相关专业西葫芦烘焙论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文西葫芦做法论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
