原创《英文里意大利文——咖啡篇》：本论文主要论述了意大利文论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
英文里的外来语俯拾皆是,“纯种”的英文词汇反而屈居少数.之前介绍过英文里的拉丁文（如vice versa,“反之亦然”）和法文（如deja yu,“似曾相识”）,相信读者还有印象,这一期我们再接再厉,一起来看看英文里的意大利文.
意大利文在文艺方面有着举足轻重的影响力,这极可能和意大利作为文艺复兴（Renaissance）的发源地密不可分,英文里借自意大利文的词汇多少也反映了这个事实.不过文艺毕竟属于“高尚文化”（high culture）,有别于“通俗文化”（popular culture）,和一般社会大众有些距离,我们不妨先从最贴近庶民生活的饮食谈起.
台湾街头咖啡馆林立,就连便利店都抢着卖现煮咖啡,相信大陆各大城市也不遑多让.放眼当今全世界的咖啡文化,主流的当属意式咖啡（caffe）,caffe这个词在意大利文里也有“咖啡馆”的意思.
“拿铁”很多人喜欢喝,奶香味十足.“拿铁”的英文是latte,来自意大利文,本义为“牛奶”,完整的说法是caffe latte（咖啡加牛奶）.“拿铁”在英文里的拼法有好几个版本,除了标准的全称caffe latte和简称latte之外,e让面的那一撇也经常省略,成了英文化了的caffe latte,其他不同的拼法就不一一列举.“拿铁”上面还可以拉花（latte art）,字面为“拿铁艺术”之意.有件事一直困惑着我,“拿铁”这两个字总给我铁匠的联想,跟粉领小资轻啜香醇咖啡的画面简直是天南地北毫不搭调,真不晓得当初大家怎么会钟情于这样的翻译?
一个跟拿铁类似的意式咖啡是“卡布奇诺”（cappuccino）,这个词不好拼写,中间先两个p再两个c.“卡布奇诺”跟宗教有些关系,因为咖啡的颜色让人联想到天主教圣方济会修士（Capuchin）的道袍,因而得名.
“拿铁”、“卡布奇诺”都是加了牛奶或奶泡的咖啡,所用的咖啡是以“浓缩咖啡”（espresso）为基底.这个espresso跟英文的express同源,本义是“压出来”（press out）.浓缩咖啡的原理,是以接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡,用高温高压把咖啡给提取出来.浓缩咖啡另有个常见的异体字expresso,不过许多专家都视为不正确.
另有一种“玛奇朵”（macchiato）,全称是caffe macchiato（玛奇朵咖啡）,本义是“有污渍斑点的咖啡”.“玛奇朵”是浓缩咖啡加上少量的牛奶或奶泡,如此制成的咖啡饮品,感觉好像沾上了白色的斑点.
还有一种较为老式的“康宝蓝”（con panna）,全称为espresso con panna,意思是“浓缩咖啡加奶油”,con是意大利文的with（加）,panna是意大利文的cream（奶油）,这里特指whipped cream（鲜奶油）.“康宝蓝”就是在浓缩咖啡上覆盖一层厚厚的鲜奶油而成.
近年来有一种叫affogato的新产品很受欢迎,有人翻成“阿芙佳朵”,也有人翻成“阿法奇朵”,此乃咖啡和冰淇淋的混搭,介于饮品和甜品之间.“阿芙佳朵”的做法,是把浓缩咖啡淋到香草冰淇淋上,让冰淇淋被咖啡“淹没”,这就是affogato在意大利文中的本义.
制作浓缩咖啡以及“拿铁”、“卡布奇诺”、“玛奇朵”、“康宝蓝”等相关饮品的师傅,英文称之为barista,中文不妨翻译为“咖啡师”.这个词同样来自意大利文,原指“咖啡吧师傅”,barista的bar透露出工作地点在咖啡吧（coffee bar）,ista相当于英文的ist,指人.第一个字母大写的Barista也是一间咖啡连锁店“西雅图极品咖啡”的英文名字.
讲意式咖啡就不得不提星巴克（Starbucks）.星巴克是全球最大的咖啡连锁店,创始于美国华盛顿州的西雅图,它成功普及了意式咖啡,其他业者也纷起仿效.星巴克有一款特色冻饮“星冰乐”,英文名为frappuccino,这个frappuccino是个混成词,就是由法文frappe（加碎冰的,冻成冰沙的）和意大利文cappuccino（卡布奇诺）结合而成.
除了咖啡之外,意大利文在通俗文化上对英文的影响,还充分体现在意大利菜品上.各式的意大利面食（pasta）征服了英语世界的味蕾,英文也照单全收.下一期,我们就来盘点一下.
作者介绍
●东吴大学英文系副教授前系主任（台北）
●美国伊利诺大学香槟校区（University of Illinois atUrbana-Champaign）语言学博士（词典学方向）
●台湾翻译学学会前执行长
●词典及语料库研究中心前主任
●台北林语堂故居 前执行长
意大利文论文参考资料：
结论：英文里意大利文——咖啡篇为适合不知如何写意大利文方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于意大利文字母论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。
