原创《把金针菇种到上市》：这是一篇与金针菇论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
2016年5月4日,“雪榕生物”的企业在深圳证券交易所挂牌上市,毫无悬念,开盘大涨44%.
雪榕生物全名叫“上海雪榕生物科技股份有限公司”,名字怪唬人的,带有“生物科技”的企业是何方神圣?是基因测序、种子培育,还是新药研发?实际上,并没有如此高大上,这是一家生产金针菇为主的公司.对,就是广泛出现在火锅、麻辣烫里的金针菇.
雪榕主营食用菌研发、工厂化种植和销售,主要产品包括金针菇、真姬菇和香菇等.公司总营收77.66%以上来自金针菇.
这家靠一根一根金针菇卖上市企业,2015年食用菌年产量超10万吨,营收10.19亿元,净利润12335万元,是国内最大金针菇生产商.这什么概念?就是你平时吃金针菇里,可能有一根就是它们家生产的.
种金针菇有绝技
雪榕有一门独门绝技——用液体菌种生产食用菌.以金针菇为例,采用液体菌种生产金针菇较采用固体菌种生产金针菇,不但品相更好,而且菌种生产周期较使用固体菌种减少了47-69天,栽培瓶培养发菌和生育出菇的周期较使用固体菌种缩短了约7-13天,整个周期缩短了约54-82天.在雪榕,金针菇栽培周期约为48-51天,相当于一年卖7茬.
蘑菇圈内有一个叫生物转化率的概念,就是一斤重的菌棒能长出多少斤蘑菇来,这种转化率反映了一家企业的综合能力.2012年,国际领先企业的金针菇生物转化率为140%,我国的平均水平为90%,而雪榕的转化率达到了150%,换句话就是一斤的配料,能长出一点五斤的金针菇.
金针菇跟土豆一样,放哪都能生长,北到黑龙江,南到云南广东,西到新疆,东到江苏,都能长出一捧金针菇来.
但要种好,保证质量和产量可没那么容易,你真以为随便拿个塑料袋,装几把菌种放墙角就能长出金针菇来?
雪榕把自己定义为工厂化生产.之所以强调工厂化,是因为金针菇的生产还存在大量家庭小作坊式的做法,而这部分的金针菇产量占到了全国产量的大部分.
手工作坊一般以塑料袋为栽培容器,搅拌、装袋、灭菌、接种等都是通过人工或简单的机械进行.这种做法有弊端,农户通过简易的保温和制冷设备,减小了外界温度对金针菇栽培的影响,延长了产品的供应期.但由于设施设备投入小,大棚和简易厂房的温度调节能力相对较弱,老天稍一变脸,估计前期辛苦都得白费了.
后面又出来一种地区合作社或者“企业加农户”模式,企业提供菌种,农户负责种植,成熟之后卖给企业.这种做法不仅存在于金针菇行业,其它的农作物也都有借鉴.这并没有从根本上解决效率和质量问题.
雪榕采用的工厂化种植.按照菌类生长需要,通过温控、湿控、风控、光控设备,人工模拟生态环境,不受外界影响,一年四季均能稳定进行生产.栽培方式也是通过机械进行装瓶、灭菌、自动接种、机械搔菌,培养室、生育室都采用标准空调厂房,除了菌类生长环节,采收也是机械设备自动化操作.
雪榕在全国有633间生育室,每天有80万瓶食用菌可供采收,每瓶产出金针菇405克/365克,真姬菇230克.
95%流向农贸市场
生产出来了,咋卖出去?这么大的量不可能一两家路边摊能够消化得了,主要是通过一层一层的经销商.雪榕有79名销售人员,在全国52个一级农副产品批发市场设立了经销点,通过经销点向下游的分销商、零售店和超市销售,最终才能到达吃货的胃里.而这种销售渠道占到了总销量的95%.
2012年,雪榕开始发力商超餐饮和网络销售,并少量向商超连锁以及互联网客户等直接销售,这些渠道利润高,但销量不大.目前雪榕共有直销渠道客户46家,这部分销量占总体销售额的5%不到.
2013年-2015年,金针菇每公斤平均售价分别为7.52元、6.66元、6.40元,金针菇价格连年下降的原因是,金针菇生产门槛低,看到赚钱,一窝蜂而上,同时2014年全国食用菌工厂化生产企业达到729家,较2008年的186家增长了291.94%.
货卖出去了,钱怎么结算?经销商通过所在大区的销售员上报给公司的营销中心,营销中心根据实际产量和分配规划给予经销商产品数量.就是你要多了不行,没货.通常,经销规模较大的优质客户允许一定的信用额度——就是赊账.其余的人只能一手交钱,一手发货.
很土,但雪榕绝对是一家挣钱的公司.
当然,中国之大,吃货之多,生产金针菇的也不仅雪榕一家.早在2010年,一家名为星河生物科技的广东企业在创业板上市,目前市值和产量都只有雪榕的一半不到.
同样是金针菇,差距咋就这么大?主要还是因为双方规模有差距.
不过,雪榕受追捧并不是毫无道理,至少从财务数据来看,人家也是连年盈利.2012年到2015年营业收入分别为4.8亿元、7.7亿元、8.8亿元、10.19亿元,对应的净利润分别为0.69亿元、0.78亿元、0.97亿元、1.2335亿元.
除了盈利,雪榕在金针菇行业里,其它指标也占据了绝对优势.
一是产量大.金针菇日产能304吨、真姬菇日产能26吨、香菇日产能130吨,合计460吨.
二是生产布局广泛,销售网络遍布全国.雪榕总部在上海郊区,生产基地遍布四川都江堰、吉林长春、山东德州、广东惠州、贵州节等,基本覆盖了全国市场.
三是技术实力领先.在圈子内,雪榕是大哥的角色,有技术优势,包括使用液体菌种代替固体菌种,缩短产品生长周期等等.
虽然生产地域广泛,但同样分季节,每年上半年气候温暖,金针菇集中上市,而下半年天气冷,供应量减少,蠢蠢欲动的吃货却让销量猛增.可以脑补一下,在下雪的夜晚,围在火炉旁刷着火锅是多么美妙的体验.而金针菇又是火锅的必备菜品,深受吃货喜爱.于是,冬季金针菇的价格往往比夏季高了不少.
金针菇论文参考资料：
结论：把金针菇种到上市为大学硕士与本科金针菇毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写金针菇怎么种植方法方面论文范文。
