原创《万星让佛手山药挂面普济众生传天下》：关于免费普济众生论文范文在这里免费下载与阅读,为您的普济众生相关论文写作提供资料。
佛手山药是武穴本地的国家地理标志产品,其药食同源,具有很强的保健功效,深得当地人喜爱,但因不易保存、不耐运输等原因,迟迟未能走出深山,打开外部市场.如当初禅宗第四祖道信一样,每个武穴的山药人都在思考,这么优质的食材,怎样才能和众生同享?
做成面条,普济众生,万星面业做了这样的回答.记者走进武穴市万星面业有限公司厂区内部,一辆大型卡车上面,几个工人正在忙碌着.他们正将生产好的挂面装上车,过地磅称重,准备运输到全国各地的销售网点.厂房内的生产线源源不断地生产着具有“万星基因”的佛手山药挂面,雪白笔直的挂面悬在烘干设备的悬梁上,如银河落九天.
佛手山药点面成金
相传道信年幼体弱多病,他的母亲每天就用山上生长的薯蓣和山下福寿井的水煮给他吃,渐渐他的身体好了.后来,这种给四祖力量的薯蓣,成为众僧每日用餐的一道菜.
山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵,好像是沾了四祖的光,武穴的薯蓣长得就像佛手一样.它貌不惊人,土褐色的外皮,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发黏,却能滋养肌肤,使人健美,还可健脑增记忆,对身体虚弱、气阴两虚、肾气亏损、脾胃虚弱等病症均有良效.
薯蓣就是被称为“佛手山药”的一种食材,产自武穴当地,2010年3月获得国家地理标志产品保护.万星公司注册伊始,以生产普通挂面为主,2008年开始将当地的佛手山药以一定比例混入面粉中制成佛手山药挂面,该产品上市后公司效益倍增,市场份额扩大.
公司董事长孙焕青对记者说：“目前,能够生产佛手山药挂面的只有万星一家,可以说市场并无竞争对手.2008年以前,有一些小作坊尝试将面粉和山药混合,但都效果不佳,他们生产的挂面保质期短,只有3个月,容易霉变；同时小作坊的生产条件简陋,许多标准都不达标.”
超低温保鲜食材
佛手山药相对于其他山药,比较“娇贵”,用于生产时存在几个问题：一是不好储存,非常容易腐烂,极易氧化；二是淀粉含量高,遇空气和金属易变黑；
三是山药和面粉的混合比例是一个难题,高了易氧化发霉,低了达不到保健效果,因此一开始万星没有投入生产山药挂面.
2008年万星和武汉工业大学合作,实现了佛手山药的挂面化,共同研发的武穴地方特色佛手山药面的生产技术已获国家专利,并连续2年获“中国食品博览会金奖”.
“对于不易储存的难题,我们采用-60℃快速冷冻,将其营养封闭；同时在-18℃的温度下保存.这样的保存方法可以使佛手山药存储期达一年之久.”孙焕青继续讲述道,对于在生产过程中遇铁器易变黑的问题,公司整个生产线采用不锈钢工艺,避免山药和铁器接触,保证生产出的佛手山药挂面面相洁白.
佛手山药形状不规则,易断,清洗泥沙比较费时费力.以前去皮都是靠人工,但近年来人工成本越来越高.为此,2014年下半年,公司和青岛一家粮食机械公司合作,研制出能将佛手山药“手缝”中的皮去除干净的机器,大大降低了人工成本.技术的不断创新,让公司于2015年成功挂牌新三板,开启新的征程.
越成功越亲民
2016年,公司流转山地66.7 hm2,用于人工种植佛手山药.在这之前,公司都是和农民签订产销合同.孙焕青对记者说：“我们给农户一个收购价格,到山药收获的季节,按照合同支付农民相应的价钱.”
“即使现在我们建设了自己的山药基地,但对于精准扶贫这一块,依然保持稳定增长.”孙焕青说,“我们现在和500家贫困户签订了精准扶贫协议,解决贫困户山药不好销的问题.同时,公司根据种植要求,对贫困户进行指导,一是对种植技术进行培训；二是防止农户私下使用膨大剂等公司禁止使用的药物.”
为了保证品质,公司对佛手山药种植过程中农药的使用有明确的规定,要求农户的山药必须符合公司制定的山药收购标准.“我们会将收购来的山药送至武穴市检测中心检测,并在省检测中心进行深度检测.” 孙焕青说,他们的下一步目标是再增加500个贫困户,同时,要让精准扶贫的农户在公司的帮助下学会山药的基本种植技术,使他们种植的山药能达到公司要求的标准,从而帮助他们脱贫致富.
吃挂面就能治糖尿病
“这几年,我们仅科研费用一项就投入400多万元,已获得佛手山药面生产技术以及食品包装3项专利.”孙焕青不无自信地说,他们的工程中心就在湖北中医药大学,除了之前研制出的佛手山药挂面外,糖尿病主食挂面已在研发中,估计2016年下半年就能研制出来.
佛手山药可以降低正常人的血糖,对四氧嘧啶引起的糖尿病有一定的治疗作用,可明显对抗外源葡萄糖及肾上腺素引起的血糖升高.万星的这一糖尿病患者主食系列挂面一旦研制出来,糖尿病人吃挂面就能得到治愈了.
孙焕青表示,未来市场对佛手山药挂面的需求会越来越高.因此,公司将在山药种植方面下大力气,计划在最近几年种植面积一年翻一番.野生、有机山药作为山药中的精品,公司也将投入大量资金进行种植.据了解,一般的山药一年可长至500 g、而3年之后,不仅质量越大,口感也越好,价格相对也高.
目前,公司生产的佛手山药面由于其特有的保健作用已成功进入北京、重庆、广东、浙江、江西、湖南、湖北、安徽等全国20多个省市的各大市场,以及中百仓储、新世纪、大润发、乐购等大型卖场,深受消费者的青睐.万星面向市场推出的佛手山药系列挂面,数千年来终于让佛手山药走出深山,让这种神奇的滋补保健食材进入了老百姓的日常食谱中.
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