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四大国粹中“中医药”是最切近生活,也是最实用的,为中华民族的健康保驾护航.古语云“良药苦口利于身”,传统中药给人的印象是苦涩、难以下咽；并且“是药三分毒,需中病即止”.却有这么一位半瓶子先生把中药做成了随时随地可以吃的可口零食.
刘敬军,自号半瓶子先生,就学于山东中医药大学,毕业后于某三甲医院从事中医临床工作,后辞职跟随古中医派名家孔乐凯先生做道地药材产地调研工作.于08年开始研究道地药材无硫加工和规范化生产工艺,熟悉中药材的产地采收、加工各个环节,自09年到13年每年有八个多月的时间深入中药材产地,足迹遍布全国三十多个道地药材产地.参与《中国附子》一书的编写工作.
后又拜师济南市药检所中药鉴定名宿宋希贵先生,跟随宋先生学习传统中药鉴定.13年底开始自主研发生产即食滋补药食之路,创立济南无恙堂生物技术有限公司.
记者：敬军,听说你是中医医师,为什么后来选择了在中药方面发展?
半瓶子：我喜欢挑战性的工作,那时候大学刚毕业,虽然热爱中医,但并不喜欢按部就班的生活.我的恩师孔乐凯先生告诉我市面上的中药存在很大的质量问题,掺杂使假、熏硫磺等问题很严重,导致大夫都不敢用药,一个病如果治疗效果不佳,都不知道是自己看错了,还是药材有问题,就如士兵没了*没法战斗.要想解决这个问题最简单的办法就是从道地药材的原产地抓起,孔师问我能不能担负起这份工作.08年除了出口药材商,国内研究无硫药材的人很少,我觉得挺好玩,还可以全国四处走走,就写了份辞职信,开始了我的药材之旅.
记者：我看过你的照片素材,去过很多地方,甚至说为了药材走遍全国都不为过了.去过这么多药材产地,你对中药材有什么感触?
半瓶子：不敢不敢,还有很多药材产地没去过.我是半道出家来研究中药材,没有经过专业学习,基础薄弱,只有靠多走访药材产地,多看书来弥补.个人精力有限,认识也很局限,了解的中药材品种只是我去产地调研过的.
古语“纸上得来终觉浅”,同中医一样,中药材知识也需要大量经验的积累.中医诊病讲究“望、闻、问、切”,中药也是这样需要“眼看、手摸、口尝、鼻嗅,甚至火烧、水煅”你才能知道真假.要做到这些的前提是你要见到真东西.中药材的产区遍布五湖四海,虽然现在网络发达,但在中药材方面仍旧很落后,大部分都是山区的农民在做.如果不到田间地头,很难见到真东西.
当你进入这个中药的世界,特别是道地药材的世界,亲临那个环境,感受当地的风土人情,你会发现每一味道地药材都是老天赐给我们的珍宝,“天时、地利、人和”缺一不可.再往深层次深究你更会折服于大自然的神功造化.当接触的越深,发现不知道的越多,越会知道自己不过半瓶子醋的水平.在浩如烟海的中药知识面前,我们知道的还太少.再此我要感谢我的恩师孔乐凯先生的信任,让一个没有经验的我去了这么多药材产地.感恩宋希贵先生,自从拜入宋师门下之后,师父把自己几十年积攒的传统中药鉴定经验无私的传授给了我们师兄弟,谆谆教导我们传承中医药文化.
记者：这个工作辛不辛苦?
半瓶子：在甘肃礼县大山里的小镇上,十二月份只能住十五块钱一夜的小旅馆,加一个取暖的小太阳三十元,半夜寒风吹得门吱嘎响,保温杯里的热水第二天都会变成冰坨子.在都江堰山里遇到过泥石流和山体滑坡.其实这都不算什么,只要是自己喜欢去做的事情,其他一切都不重要.
记者：最早接触的是你的九制黄精,朋友说这个中药可以长期当零嘴吃,给家人吃可以调节血糖,并且吃了可以美容养颜、轻身不老.可是很多人都不知道黄精是什么,你能给我们解释下吗?
半瓶子：其实也没有你说的那样,现在央视健康节目的很多专家都提到过黄精,老百姓的认知度还是蛮高的.
其实刚开始做九制黄精的时候我也遇到过这种情况,老百姓对黄精的认知度,远远不如社会上热炒的“秘鲁小萝卜”——玛卡.
黄精是百合科植物的地下根茎,自古以来一直被视为滋补肝肾、延年益寿的珍贵药材,有着它悠久的服食文化和历史.
黄精被称为道家仙药,道家认为黄精吸收了自然界灵气,乃天地造化而成.据张华《博物记》中说：“昔黄帝问天姥曰：天地所生,有食之令人不死者乎?天姥告诉黄帝,太阳之草名黄精,食之可以长生”.这是有关服饵黄精的早期记载.东晋道士兼医药家葛洪,在他的《抱朴子·仙药》中亦讲过黄精“服之十年乃可大得其益”.隋代有羊公服黄精法,自此到唐、宋两朝,服食黄精的事例就比较多起来了.
黄精在佛教文化中占据着重要的地位,自古很多高僧大德闭关禅修时都喜以黄精为食辅助修炼.
唐代天台山国清寺隐僧寒山与拾得两位大师是佛教史上著名的诗僧,相传是文殊菩萨与普贤菩萨的化身.其专为黄精作《天台山》诗云：“一入双溪不计春,炼暴黄精几许斤.炉灶石锅频煮沸,土甑久蒸气味珍.谁来幽谷餐仙食,独向云泉更勿人,延龄寿尽招手石,此栖终不出山门.”
古今诗词中,文人雅士对黄精益寿之功亦颇多赞誉.杜甫、韦应物、韩维等都是服食黄精的高手.
唐代诗人韦应物专有《饵黄精》一诗传世：
灵药出西山,服食采其根.
九蒸换凡骨,经著上世言.
候火起中夜,馨香满南轩.
斋居感众灵,药术启妙门.
自怀物外心,岂与俗士论.
终期脱印绶,永与天壤存.
记者：为什么无论道家、佛家、医家,还是文人雅士都对服食黄精如此热衷,并且乐此不疲?
半瓶子：如果没有效果,仅仅是心理麻醉会让这么多古今聪明人不住的追捧吗?
服食黄精虽然不能使人真的成仙,但黄精味甘性平,归脾、肺、肾经；可升可降；健脾益气,滋肾填精,润肺养阴,乌发养颜,并且无大补造成的温燥上火等副作用,是卫计委公布的最早的一批药食同源品种,进入药食同源目录就说明它可以作为食品来食用,基本没有毒副作用.
炮制论文参考资料：
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