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在当前经销商普遍迷茫,大商求转型的时代,我们如何看待酒类行业的“大商+”发展呢?
2016年河南省副食品有限公司（以下简称“省副食”）以约12亿元的销售额位居河南省内酒类商贸公司前列,综合销售额排名第一.可以说,省副食作为酒类大商,乃至超商的代表,其发展模式十分具有代表性.尤其对于新时期的“大商+”,更具指导意义.在当前经销商普遍迷茫,大商求转型的时代,笔者认为从省副食发展的三个时间节点梳理出的时代价值,对整个酒类行业的大商发展,甚至是新时期的“大商+”都有许多借鉴意义,也希望给未来的“大商+”带来一些前瞻性的启发和思考.
河南省副食的三个发展节点
自成立至今,省副食的发展可以说经历了三个阶段,每一个阶段对省副食而言都是十分重要的,其不仅影响了整个公司的发展,也是对当时酒行业发展状况的反映.因此,从宏观的角度来看,这三个节点对于业内酒类传统大商也具有借鉴和参考意义.
从1958年至今,省副食的发展有如下三个时间节点：一是1958—2004年,其留下的名酒资源；二是2005—2012年,其抓住了名酒发展迎机遇；三是2013年至今,主要构建了消费生态圈.
时间节点一：1958—2004年,留下的名酒资源.省副食成立于1958年,至20世纪90年代,主要承担着河南全省卷烟、食盐、酒类、食糖的调拨供应、批发销售和市场管理工作.到1995年时,酒类批发市场全面放开,然而老牌国有企业在计划经济体制下留下了两大问题：一是留下的调拨商品堆满了仓库,资金积压非常严重,处理库存成了当时的首要任务；二是催收外欠账、三角债等债务缠身.据董事长王庆云回忆说,当时这是他们经营上的两大主要任务,仅处理库存就用了5年时间.在此期间,省副食面临的经营压力非常大,也可以说到了非常困难的时期.最终,他们通过定任务、定奖励等激励办法,动员全体员工去催账,员工的积极性被充分调动起来,库存压力得以解决,大部分外欠账也得以回笼.
2000年之后,没有了库存和外欠账的压力,省副食开始寻求转型.“转型过程中,省副食首先面临的是调整产品线问题,最终确定了名酒经营战略.”王庆云说.从早期王庆云接受媒体采访时的对话中我们不难看出,2005年之前省副食品公司有过一段备受煎熬的难忘时期,但留下的财富是名酒厂家的资源.
时间节点二：2005—2012年,名酒发展迎机遇.2005年,省副食完成了从国有到民营的改制工作,恰好赶上了中国酒业特别是名酒高速发展时期.
省副食在此期间最大的转变是从行业批发型向消费终端转型,提出了“酒真价实”的核心主张.“坚持酒真价实,是对社会负责,对行业负责,对消费者负责,否则是要付出代价的.酒真价实,是使省副食的金字招牌,做企业如此,做人也一样,酒真价实是我一生的财富.”王庆云如是说.现在,省副食的全体员工都在用行动诠释着“酒真价实”这四个字.
名酒高速发展时期,各种投机分子依靠白酒黄金时间大捞一把.省副食却反其道而行之,在这个时期,确立了在河南消费者心中的白酒的公信力、感召力和认知度.正是这种坚持,使得河南省内包括行政事业单位以及知名企业集团等广大消费者养成了由省副食提供名酒的习惯,“省副食,酒真价实”深入人心,并发展了上万个会员单位,为今后做大创造了有利条件.经过多年的积累和沉淀,公司早已成为茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、汾酒等老名酒、传统名酒的重要经销商,也是宋河、仰韶、杜康、宝丰、全兴、舍得、牛栏山二锅头等诸多地方名酒的总 、总经销、重要合作伙伴等,同时还有丰富的精品黄酒、葡萄酒、名烟和名茶等商品.这份友谊保证了省副食“酒真价实”,商品从厂家直接采购,减少了中转环节,保证了酒类商品源头安全.
时间节点三：2013年至今,构建消费生态圈.高速发展期过后,酒业从2013年进入调整期,市场销售持续低迷.然而,省副食并没有因此受到影响,反而连年呈现上升势头.据王庆云介绍,从销售收入来看,省副食2013年比2012年上升了25%,2014年比2013年上升了41%.2014年茅台王子酒的销量位居全国第一,五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒的销量也在全国排名前列,特别是2016年公司以12亿元的销售额成为河南最具实力的酒商.特别是最近两年,白酒行业出现了高集中、强分化的态势,在酒商这个业态中也是如此.
也就是从2013年开始,省副食积极调整发展思路,并迈开了品牌连锁的步伐,旗下河南豫酒酒源商贸有限公司“豫副酒源”名酒连锁店已经开始在省内开花结果.同时,河南豫副茶缘实业有限公司“豫副茶缘”也经营得风生水起,“豫副食苑”也已开始筹划.
王庆云坦率地说,省副食只是个企业名称,不具备字号、品牌功能,“豫副”系列名号将是未来省副食根据不同行业、不同领域、不同项目而重点打造的分公司品牌,并且通过这一系列品牌,告别省副食无字号的时代.“欲速则不达,省副食目前要做的是努力培育市场,不能盲目,更不能有失误.”王庆云说,等把“豫副”系列名号的公司培育成一定的规模之后,省副食最终将会以集团的形式呈现在大家面前.
从省副食发展的三个时间節点看“大商+”
无论是过去还是现在,甚至是行业发展新时期,作为业内大商,省副食走的每一步、做的每个决定都有其背景和意义；其做出每一个调整,对其他大商的发展都有借鉴意义.尤其在经历了行业低迷的调整期后,对新时期的“大商+”以及大商的发展转型也很有启发.笔者认为,从省副食发展的三个时间节点看,我们可以有七个思考：
第一,行业坚持.酒类行业是事业型行业,事业型行业属于终生奋斗的行业.在行业飞速发展的时候,我们要清醒地认识自身,为未来发展铺路；在行业低落的时候,我们仍要坚持不懈,积极寻找出路,既要拥抱这个行业的辉煌,又要经受这个行业的沉寂.酒类行业不会像科技行业快速制造富翁,也不会像时尚行业那样一夜红遍大江南北.泸州老窖原来的广告语“卓越品质源于坚持”,就比较贴切.纵观当下酒行业,能成为大商,乃至超商的,没有一个是偶然,他们对行业的坚持和坚守,都值得钦佩.任何一个行业,无论总体规模多大,只要做深了,做透了,都能够使公司做大做强.当前,还在酒行业奋斗的每一个经销商都已经经过了最可怕的行业深度调整期,这也是坚持.而在新时期,行业新常态下,“大商+”的基础也应该是对行业的支持和坚守.
副食论文参考资料：
结论：河南省副食看大商混合模式为关于本文可作为相关专业副食论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文20平米的副食店摆设图论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
