原创《袋栽香菇的培养料感染杂菌的原因与预防》：关于免费香菇论文范文在这里免费下载与阅读,为您的香菇相关论文写作提供资料。
特约栏目主持：李金堂
男,植物病理学博士,副教授,潍坊科技学院蔬菜病虫害研究所所长,潍坊市优秀青年知识分子,寿光市现代教育技术教学能手.主要从事蔬菜病虫害诊断、防治、预测预报、植保软件开发等方面研究.主讲《普通植物病理学》、《农业植物病理学》、《蔬菜病虫害识别及防治》等多门课程.主编出版《蔬菜病虫害防治图谱》系列丛书（共9册）.研制成功“蔬菜病虫害诊断防治实用专家系统（VDDS）”软件（软件包含千余种蔬菜病虫害及万余幅数码图片）.主持、参与国家及省部级课题多项,发表科研论文30余篇.
导 读：袋栽香菇的培养料常因培养料灭菌不彻底、菌种带杂菌、培养料搅拌不匀、料袋破口等感染杂菌,导致香菇减产甚至绝收.生产上必须提前采取合理技术措施预防,以控制杂菌对香菇生产的为害.
1 感染杂菌的原因
1.1 培养料灭菌不彻底
培养料灭菌不彻底一般在接种3 天后就可看出明显症状,即杂菌不仅在袋料表面出现,而且在袋料内的很多部位发生；香菇菌种的菌丝刚开始吃料生长,杂菌就在袋料的各个部位捷足先登.培养料灭菌不彻底的原因一是灭菌时料袋挤压过紧,二是灭菌时蒸汽流通不畅,三是灭菌期间有降温现象,四是灭菌时灭菌锅内留有死角,五是灭菌时间未达到技术要求.
1.2 菌种带杂菌
菌种本身已被污染或带有杂菌,其最初症状杂菌不是在培养料上出现,而是在接种块上出现,接着向周边延伸发展.
1.3 接种感染
如果菌种纯正无杂菌感染,若发现杂菌开始发生部位在培养料表面的接种处,那么这种杂菌感染现象一般属于无菌操作不严,接种时将外部的杂菌带入袋料而造成.接种感染在袋栽香菇中最为常见,其原因是接种操作时,未按无菌操作技术规程进行.
1.4 培养料搅拌不匀
在栽培袋料制作过程中,培养料配制时,水分搅拌不均匀,湿料中夹有干料、木屑、短枝条；即使整个灭菌过程都符合技术规程要求,也难以灭菌彻底,从而导致杂菌感染.
1.5 料袋破口
一是装培养料的塑料袋的制作原料里掺有再生料,使得塑料袋上有微孔；二是培养料没有充分过筛清理,培养料中的尖刺物扎破了料袋；三是搬运料袋过程中,碰破了料袋；四是料袋扎口松开.
1.6 管理不当
袋料在发菌期间,如果空气相对湿度大于70%或通风不良、温度超过30℃均会造成杂菌感染,并迅速蔓延.
2 预防技术
2.1 净化环境
香菇菌种接种室、培养室要与栽培原料仓库、配料场、菇房保持一定距离,或有良好的防止杂菌感染的隔离屏障,并注意保持环境卫生,及时消灭周边的病、虫、草害.
2.2 选用合格料袋
用于香菇生产的塑料袋不仅要求制作原料合格,而且要求塑料袋厚薄一致、大小规格合适.
2.3 培养料要配制合理、装袋迅速
①培养料的各种原料要求新鲜、无霉烂变质.
②培养料充分过筛,清除所有木屑、短枝条及其他尖刺原料.
③培养料配方科学合理,搅拌均匀.
④培养料拌好后尽早装袋,以免放置时间过长,导致培养料酸败变质,引起杂菌感染；一般情况下,配制好培养料要在4 h之内装袋完毕并进入灭菌程序.
2.4 培养料灭菌要彻底
培养料装入塑料袋后,及时进入灭菌程序；生产上一般使用常压灭菌,料袋在灶内要摆放平稳合理、留有气道；料袋灭菌的开始阶段要使培养料的温度尽快上升到100℃,保持12 h以上,中间不能降温,做到高温足时.
2.5 搬运料袋小心谨慎
在料袋的搬运过程中,不仅要求工作人员小心谨慎,而且要求搬运工具光滑无尖刺,以免扎破料袋,还要检查料袋扎口是否松开.
2.6 香菇菌种要纯
香菇菌种生产人员要严格执行操作技术规程和菌种检验管理制度,以保证菌种的纯度；到设备齐全、技术水平高、信誉好的正规香菇菌种生产单位去购买香菇菌种,并选择菌丝粗壮、菌龄适当、无病虫害的优良菌种.
2.7 严格按无菌操作规程接种
接种人员、接种工具、接种室、接种箱均严格按技术规程消毒；无菌操作要规范,接种要快速,一批袋料未接种完毕,接种工作人员不得进出接种室.
2.8 严格控制发菌环境条件
袋料发菌期间,环境温度尽量控制在20～28℃、空气相对湿度要尽量控制在70%以下,而且要求环境黑暗、空气新鲜；避免出现30℃以上的高温、70%以上的空气相对湿度、通风透气不良等有利于杂菌生长繁殖的环境条件,以促进香菇菌丝健壮生长,抵御杂菌侵入感染.
参考文献
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香菇论文参考资料：
结论：袋栽香菇的培养料感染杂菌的原因与预防为关于本文可作为相关专业香菇论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文香菇论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
