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杨巧丽 笔名兰玲,中国散文学会会员,山东省散文学会会员,济南市作协会员.2006年开始文学创作,并在《山东文学》、《辽河》、《博爱》、《当代小说》等多家刊物发表作品.出版有散文集合集《小树林的月光》、散文集《绽放的铃兰》.
温馨的 ,温情的记忆,吃进我肚子里的 能筑起一段长城,每一块 就是长城上一块瓷实厚重的砖头.
——题记
最初的记忆里,老家是没有 的.无论是坡上平展展的地块,还是五里坡一层一层的梯田,从秋天开始播种,到烈日炎炎的夏天,大片大片的麦苗,站到地头,看不到彼端,用“一望无际”来形容毫不夸张.麦苗经过一冬一春的生长,由青转黄,由张扬而沉甸,从“碧海荡漾”而到“金色波浪”,秋播夏收,寒来暑往,蓄满了农民一年辛苦的希望和喜悦.夏收是最为繁忙的季节,“虎口夺粮、颗粒归仓”是当时最为时髦的口号和标语.生产队两个大场堆的全是麦子,社员们夜以继日地进行收割、脱粒、入库等一系列劳作.队里有一间特别高大的房屋,叫库房,是用来存放队里的农用工具的,刚刚脱粒出来的小麦也要暂时存放到里面等着分给社员们.库房特别高大,不同于一般人家的住房,平时是不允许人们随便进入的,尤其严禁小孩入内.有一次,我额外得到允许,可以跟随家里大人去库房,这个消息让我心里像得到特赦令一样地欢喜.带着急切、好奇的心情来到库房,我看见左边空地上摆着很多农具,墙上挂的也是.而右边堆的是刚刚用脱粒机脱粒好的麦子,听大人们说,马上要分给社员们的,所以没有装袋,但见麦粒不知使了什么魔术,竟然乖乖地躺在砖地上,躺成一座别样的麦山,“山顶”快要接近房顶.有几个小孩爬到麦山顶上玩,我是不敢的,只有羡慕的份儿.
新麦下来了,妈妈会挑一个好日子淘麦,晒麦,晚上去队里磨坊,磨出细白细白的小麦面粉,第二天就给我们蒸大白馍馍吃.这大白馍馍就是我们的生活主食.运城面粉是出了名的的好,又白又细,蒸出的馍馍宣腾腾的,吃到嘴里还有一股香甜,所以是运往全国各地的畅销粮.可是后来,不知从哪里刮来一阵风,田地里种的麦子少了, 栽种面积被扩大,成了主打农作物,每年分到人家的 上千斤.高粱、玉米等秋粮作物品种也多起来了,白面馍馍被形形色色的有色馍馍代替,吃到嘴里的白面馍馍就少多了.这些有别于白面馍馍的有：黄面馍馍、谷面馍馍、红面馍馍、黑面馍馍.黄面馍馍是玉米面做的,谷面馍馍是小米面做的,红面馍馍是高粱面做的,黑面馍馍是 面做的.秋天生产队收了 ,把 分到各家,这个时候,家家户户就开始了对 的储存和加工.首先是把完整无伤疤、无病斑的 存放到 窖,窖口盖上盖子以保持窖中适当温度和湿度,这是储存 最基本的方法, 可以在窖里安稳地度过严冬,直到第二年开春.有伤有病的 是不能入窖的,否则,会使窖里的 全部烂掉.看着屋里地上还堆着那么多不能入窖的 ,我发愁地问妈妈：
“怎么办呢?妈妈.”
妈妈笑着说：“怎么,忘记去年是怎么弄的吗?”
“还擦 片啊！”
“你说咋办,天天吃蒸 、煮 、烤 ,成吗?”
“不成不成！”我把头摇得像波浪鼓,天天吃 啊,那还不得把胃给酸死、烧死！可妈妈也没有好办法.哎！还是把 擦片晒了吧,晒干了好储存, 磨成面粉蒸黑面馍馍.
一说到馍馍,我就想起那又白又宣的白面馍馍,胃里的馋虫响应似的咕咕直叫.但现在家里只有黄面馍馍,我已经好久没有闻到白面馍馍的味儿了.妈妈说,黄面馍馍也快吃不着了,到了冬天就要吃黑面馍馍了.妈妈一边说着,一边把 拨成几堆,先挑伤口大的拾筐,洗去皮上的浮土,晾干,用擦子把它们擦成片.天气很好,太阳红红的,妈妈要我和姐姐把擦好的 片拿到自留地摊开晒.我们到地里一看,好些人家也摆了 片在晒.黄黄的土坷垃上白白的 片,像各自为政的版图,一面倾诉着丰收的喜悦,一面叹息着难以下咽的愁苦.黑面馍馍的不如人意可想而知,吃过它们的人都知道,刚蒸出来的时候,还热乎乎甜丝丝地让人馋上几口,可是等凉了以后,那馍馍便变得如铁块一般的硬,难以下咽,而且吃多了,大便干燥,拉不出.黑面馍馍要多难吃有多难吃,这是人所共识,也成了大家共同面对的难题.
聪明的妈妈想出一个“二面馍”的新食品,来解决这个难题.所谓二面馍,就是把白面和其他面粉搀和起来蒸成馍馍,以此来缓解胃肠过多接收秋面馍馍带来的不舒服.二面馍中,以黄面和白面掺和起来蒸的馍馍最好吃.我读高中时,每周回家都带二面馍,那些吃不到二面馍的同学都挺馋得慌呢. 面也被妈妈改良出一种新的吃法,叫酿皮,就是把 面和好,做成饼子的形状,放在锅里蒸,蒸熟以后切成小方条,用盐、葱、蒜、酱油、醋拌好,当菜吃,这样的吃法自然比黑面馍馍好吃多了.还有一种吃法,是压河捞,类似于面条,熟了以后盛在碗里调点盐和葱花,就是美食.种的麦子少了,白面馍馍一般逢年节才吃,平时就吃二面馍,有时候馋了怎么办?妈妈就给我们做“漏蛙谷（音译）”吃.这名字听起来很雅,但若解释一下,说不定有人还不敢吃了呢.所谓蛙谷就是小耗子,耗子是非常令人厌恶的东西,但是刚出生的小耗子像一团团粉红色的肉丸,非常可爱.老家人把小耗子称作“蛙谷”,我无从考证它的因由,但我们对以此冠名的食物非常喜爱.漏蛙谷虽然是汤面,但它却是用全白面做的,相当于改善生活,娃娃们巴不得天天吃呢.
寒冬的夜,在生产队的饲养室,拢起了一堆柴火,灼热的灰烬堆里总是隐藏着一些让人惊喜的秘密.那是饲养员及巡夜的社员为自己准备的夜宵——烤 ,却常常成为一些淘气小子们嘴里的美餐,因此,哪家小子被逮住了,挨一顿臭骂是免不了的.我们小学校有块农田,种过棉花,栽过 ,秋天,由老师带着学生去挖 ,美其名曰劳动课.我上二年级时,班里下来一个留级生叫祥娃,他呢,学习上根本就不开窍,连简单的一加一等于几都算不清楚,都蹲了好几级了,还是笨得像头驴,后来就一直跟着我班往上升,好在那个时候不说升学率什么的,否则一年年地拖我们后腿,那可是永远也翻不了身的啊！他学习不行,干活却能下蛮力气.那年挖 的事儿我还记得几件.一是我偷吃了一块生 被告状,挨了爸爸的训导.二是地里挖出一窝大 ,让大家呼唤叫好,不过那时人们还不晓得吉尼斯这玩意,否则说不定还会去申请吉尼斯纪录呢.三是那个留级生祥娃,逞能,使镢头挖,抡起来猛干,一不小心镢头碰到我们一个同学头上,顿时鲜血直流,惹下这么大的祸,全校师生大为恐慌,把先前那点惊喜给吓回去了.好在那镢头生锈,他的力气还不足够大,同学也只是小伤,没伤及脑骨头和大脑智力,这事最后怎么处理,我不得而知.
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