原创《农超对接模式下如何保障农产品质量》：这篇农产品论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
摘 要：食品安全直接影响着人民的生命健康,最近几年,我国的食品质量安全问题只增不减,其中多数问题都起因于非食品添加剂、违规保鲜剂的超标和滥用.经济的发展使许多零售企业实力不断增长,逐渐形成了“农超对接模式”,我们可以预测未来此模式将成为农产品的主要流通模式所以该模式各环节之间的利益协调问题,社会监督问题和如何加强食品安全监控问题就成了大家最关注的问题,因此,笔者就该模式下该如何保证农产品质量提出几点建议.
关键词：农超对接 产品质量 农产品
一、农超对接模式下影响农产品质量的因素分析
1.种植者的基本信息不达标.很多农产品的种植者都源于农村,且大多数为男性,其学历水平以中小学知识程度为主导,对农业种植方面的认知有的只是传统的经验,对一些新科技的种植技术,不同蔬菜农药的使用剂量都不是很了解.
2.种植者对农产品的质量安全认知度不高.一般农户虽然对农产品质量安全关注度较高,但却对认证蔬菜非常陌生,对其标识和特点更是含糊不清,虽然农户大都肯定了蔬菜认证的重要性,但对蔬菜认证的认知度仍然很低.
3.农户重视经济效益的思想偏重.在安全生产认知层面上错误思维的引导下,农户往往在经济效益的基础上决定产品生产的安全度,由于非常关注生产成本、销路和市场变化而忽视掉了安全生产问题,因而种植户种植的条件常被道德约束力和经济效益高低左右.
4.安全生产行动中的问题.有很多农户对农药的认知度低,知道有一些违禁农药的存在,却不知道其名称,因而随意使用农药,多使用便宜的农药,使用农药时通过增加农药的剂量加大药效等现象频频发生.
5.农产品法律规定宣传力度和执法能力不强.在农产品种植者中很少有人知道监督部门的存在,就算有,他们也会率先考虑生产成本,这说明我国农产品生产安全的相关法律条文普及程度低,监督部门有待加强监督力度,完善部门的建设工作.
6.大多数超市经济实力弱.超市是农超对接策略中的主导企业,必须拥有科学的农产品配送中心,农产品安全检测设施和先进的保鲜技术,而这些都要求超市有雄厚的经济实力；超市还必须有具备专业知识的采购人员,在采购方式转变以往供货方供应为超市相关人员直接采购后,由采购人员对缺乏经验的农村合作社进行技术指导.但是如今国内超市经济实力大多为中小企业,大的连锁超市并不是主体,这就需要我国不断支持超市发展经济,有效实现农超对接计划的普及工作.
7.储存运输技术落后.农超对接虽然减少了农产品的流通环节,但并不表示它也减少了产品的运输路途,现如今我国虽然已经形成了四通八达的交通网络,但要实现农产品运输的顺畅流通还存在很多问题.很多外界因素影响着农产品的长途运输,比如气温,水文和大城市中的车流量影响,除此之外,农产品的保鲜技术和设备落后,使大量农产品在运输过程中被浪费掉,进而降低了农产品的安全质量也是一个大问题.
二、解决措施
1.完善食品安全方面的法律法规.法律是一切事物运行的标尺,有效的法律制约必然可以解决目前非常严峻的食品安全问题.但是怎么完善相关规定呢?首先,由于我国对违反产品安全生产的法律法规的生产者惩罚力度不够,无法起到以儆效尤的作用；另外,我国法律在食品生产安全方面的规定范围偏小,比如剂量限制,化学品残留限量标准,这些原因最终导致了有些问题无法全面解决,因而相关部门必须有针对性的解决问题,进而降低产品安全问题的出现频率.
2.加强监督部门的建设和监督力度.目前我国食品门内部建设不完善,多个部门职业出现交叉现象,这些问题很可能在监管过程中产生协调矛盾和管理真空问题,影响监督力度.所以,我国必须增高食品生产监督的门槛,依照食品的种类,分工部门和食品流通等路径进行全方位的监督,形成一个虽然相互联系但却分工明确的监督部门.
3.加强农产品生产者的素质和组织合作能力.之所以有农超对接,是由于农作物在市场上流通发展的历史必然,然而,农作物的生产是它的根本源头,农民专业合作社作为农民自发组织的一个经济组织,他们一方面在市场上追求经济效益的提升,另一方面也服务于农民群体,有义务去改善成员的知识素质和道德素养.在社里定期进行农药使用和农作物种植等各方面的专业知识和服务人民服务大众的品质教育,让他们认识到人民的生命健康远重于任何个人的经济收益.在合作社里建立完备的规章制度和奖惩制度,要求社员认真履行自身的职责,严格遵守相关制度和法律,培养专业的领导者,用现代的科技和正确的指导思想带领大家走上一条新的农业生产道路.
4.超市作为农超对接模式中的主导力量,必须积极完善内部管理制度,提高食品安全检测技术.首先,优秀的安全管理制度可以促使各部门工作都进行的井井有条.建立明确的责任制,杜绝采购人员和贩卖人员之间进行不正当的交易,降低采购品质量,危害人民身体健康.其次,超市内部应设置专门的安全控制管理部门和专业检测人员,在采购产品验收和安全质量检测时进行准确的验收工作.最后,重视食品安全检测设备的买入和更新,事实证明,一个超市对食品安全检测机械的投资量和其销售业绩成正相关,因此,无论对社会,还是对个别企业而言,加强产品质量检测都是势在必行的.
5.针对农产品易腐,易烂的特点,为了产品在运输过程中和存储之后更安全,超市必须采用先进的存储保鲜技术和设备,在不同的温度,生产季节,成熟程度和包装程度下做好严格的储藏工作；超市必须聘请专业的保鲜人员,使用先进的保鲜技术和设备,实现农产品在存储运输中的安全.
6.消费者提高自身的产品鉴定能力和安全意识,选择一些信誉度高的超市进行选购,在买入一些劣质产品或者造成身体不适时积极维权,从而起到保护自己和对产品生产销售部门监督的作用.
三、结语
总之,种植户和超市在享受农超对接带来的经济效益时,也要将绿色的安全农产品回馈给促进社会经济不断进步的全国人民.不断提高自我思想道德素养和生产管理技术,严格要求自己,按规则办事,真正做到农业养育全国人民而不是危害全国人民；进一步促进农超对接模式的普及,农业的进步和发展！
参考文献：
[1] 朱丹.中国农民专业合作社发展的新形式—“农超对接”[D]. 民族大学 2012.
[2] 文美辉.连锁超市生鲜类农产品农超对接绩效评价研究[D]. 华东交通大学 2012.
（作者单位：宁夏回族自治区商务厅 宁夏银川市 750001）
农产品论文参考资料：
结论：农超对接模式下如何保障农产品质量为关于对不知道怎么写农产品论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文农产品论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
