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关于文化内涵论文范文资料 与玉林茶泡文化内涵和品牌化有关论文参考文献

版权:原创标记原创 主题:文化内涵范文 科目:论文提纲 2024-01-09

《玉林茶泡文化内涵和品牌化》:本论文主要论述了文化内涵论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。

广西艺术学院

广西壮族自治区内拥有极其丰富并独具特色的民族文化.由此,也孕育出了诸多特色鲜明的民间工艺.充分挖掘这些特色民族文化和传统工艺对其更好的传承和发展尤为必要.因此,我们以玉林市的非物质文化遗产“茶泡工艺”为例,实地考察其制作工艺,并深入挖掘其文化内涵,从而使其在发展过程中既含传统文化韵味又符合现代审美要求.

玉林 茶泡 发展

概述

玉林,地处广西东南部,是一座具有两千多年历史的文化古城.自古享有“岭南都会”之美誉.

“茶泡”是玉林独有的民间传统工艺茶点,其色泽透白如玉,味道香甜,和茶泡食,故称作“茶泡”.

历史沿革

据《玉林地方志》记载,玉林茶泡工艺最早出现于宋代,是玉林市的传统名点.其主要有三方面的用途:其一,用作年节招待宾客.每当宾客临门,主人就会把珍藏的茶泡放入茶盅,冲进茶汤,热情奉上;其二,用于新婚男女互赠的礼品.新婚之夜,在众人的欢声笑语中,新婚夫妇互敬“新人茶”.清光绪版《欎林州志》记载,玉林的富裕人家在嫁女时要用茶泡请便亲友,称“新人茶”.其三,茶泡还是人们给长者的一种礼品,是健康的象征,也是玉林人给外宾送礼的佳品.

清代乾隆皇帝有诗云:“茶香飘四海,泡甜达三江.”就是对玉林茶泡的赞誉.玉林茶泡在民国初年最为盛传,当时的雕刻工艺达到了茶泡制作的最高峰.

50年代前期,北京人民大会堂建成时,玉林人民政府曾组织一批能工巧匠,精心錾制大型精巧的立体的和平面的茶泡,派专人送上北京展览.其中在人民大会堂广西厅展出的最大茶泡长260mm,厚330mm,上錾天安门、和平鸽、对联.

茶泡的技艺一直以来是口授心传,手工制作.因此,在快节奏、高效率的现代社会,人们的生活方式开始多元化,玉林茶泡也就渐渐被人所遗忘.

文化艺术特征

(1)材料选择

茶泡材料主要采用石瓜和木瓜錾制而成,立体茶泡用木瓜制作,平面茶泡用石瓜(也可用青皮冬瓜).

(2)茶泡工具

茶泡的制作称为“錾”,工具一般使用铁、铜片自制打磨而成,包括:刮刨器、茶泡刀、錾刀、小改锥、模具等.其中,刮刨器、茶泡刀用作削皮,切片;小改锥、模具、錾刀等用作划痕、雕刻.

(3)艺术特征

茶泡的造型分为平面和立体两种类型.平面型图案十分丰富,有数百种之多.题材也相对广泛,如花卉、人物、虫鱼、鸟兽、亭台、楼阁等,其中,主要借鉴了民间艺术中的剪纸、皮影、画像砖等的造型手法.茶泡的外形主要以方形为主.

和平面型相比,立体型工艺的要求更为严苛,一般以当地特产木瓜为原料,造型复杂,刀法精细,所用刻刀有36把之多.常见的造型有“寿星”、“孔雀开屏”、“狮子滚绣球”等神仙瑞兽.

工艺流程

(1)洗净削皮.

(2)均匀切断.将冬瓜横向切断,厚度在5-6cm为宜.

(3)剖瓜去瓤.沿这轴心方向将冬瓜去瓤.

(4)细分切块.将去瓤后的冬瓜继续沿着轴心方向均匀切成6块.

(5)切除瓜肉.将切好的冬瓜块逐一切去瓜肉.

(6)划痕定位.将直径为4cm的铁片模具放在冬瓜正上方,并用小改锥沿着模具外轮廓划痕.

(7)錾制图文.

(8)裁切边缘.用波浪形錾刀沿图案外5mm边缘进行裁切.

(9)石灰水浸泡.将制作完成的茶泡浸泡在稀石灰水中4小时.

(10)反复漂洗.

(11)上鍋煲煮.将漂洗后的冬瓜块放入锅中,煮开即可.

(12)明矾浸泡.煮开后,放入少量明矾静止1-2分钟捞出.

(13)加水漂洗.

(14)加水筛晒.将漂洗好的冬瓜块均匀码放至铁盘中,反复加水晾晒,晒制白透.

(15)加水漂洗.

(16)淋浇糖浆.将漂洗好的冬瓜块码放至盘中,并在晒制过程中均匀多次淋浇糖浆,至白透.

(17)用毛刷刷净,完成.

茶泡的发展和传承

作为独具地方特色的传统名点,玉林茶泡有其丰富的文化内涵.其传承和发展可从以下两方面进行:

(1)借助茶文化进行推广和宣传

茶泡自其产生始就和茶文化建立了不可分割的联系.得名亦是根据其“和茶泡食”的特点而来,这里的“茶”或可解释为人们所知的各类名茶,也可根据其和各类茶泡食衍生出不同的味道的角度出发去推广.因此,在其推广和宣传中应着重依靠和借助茶文化发展自己.

(2)建立具有自身特色的品牌

放眼望去,在市场化发展的现今社会,人们对品牌的认知度和审美要求不断提高.传统文化在年轻一代人的心中并非不具备吸引力,只是缺乏一个具有现代审美认知的表现方式.因此,玉林茶泡应深入挖掘自身文化内涵,建立属于自己的文化品牌,亦可以基于茶文化的实体店的模式进行发展.

作者简介:

加晓军(1991—),男,汉族,山西临汾人,设计学研究生,单位:广西艺术学院,研究方向:视觉传达设计.

俞 崧(1970—),男,汉族,广西桂林人,副教授,单位:广西艺术学院,研究方向:产品设计.

[1] 陈国河等.玉林市志.广西人民出版社,南宁,1993.

[2] 蔡立梅.“玉林茶泡:一片冰心在茶中”.南国早报,2009.6.14.

[3] 庞家旺,冯学龙主编.玉林地区改革开放十七年[M].南宁:广西人民出版社,1997.

文化内涵论文参考资料:

中国文化论文

班组文化建设论文

企业文化杂志社

现代企业文化期刊

企业文化的论文

企业文化期刊

结论:玉林茶泡文化内涵和品牌化为关于文化内涵方面的论文题目、论文提纲、文化内涵名词解释论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。

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