原创《基层疾控中心细菌性食物中毒检验》：此文是一篇细菌性食物中毒论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
[摘 要] 目的 对基层疾控中心细菌性食物中毒检验方法进行分析,为后期检验奠定理论基础.方法 该次研究选择2016年2月—2017年1月收治的食物中毒100例患者作为研究对象,对其临床资料采取回顾性分析.结果 经研究,100例食物中毒患者中,其致病菌以革兰阳性菌、革兰阴性菌、真菌感染为主所,占据的构成 别是34.0%、22.0%、20.0%,而表皮葡萄菌、不动杆菌所占据的构成比比较小,检出率较低,分别是4.0%、2.0%.结论 食物中毒对人们的身体健康造成重要影响,其中细菌性食物中毒的主要致病菌包括革兰阳性菌、革兰阴性菌和真菌,为缓解食物中毒现象,基层疾控中心需要在日常工作中积极做好采样和检验工作,提高检出率,减少食物中毒的发生和发展.
[关键词] 基层疾控中心；细菌性；食物中毒
[中图分类号] R7 [文献标识码] A [文章编号] 1672-5654（2017）06（b）-0013-03
[Abstract] Objective To analyze the bacterial food poisoning in the primary disease control center and lay theoretical basis for the late test. Methods 100 cases of patients with food poisoning admitted and treated in our hospital from February 2016 to January 2017 were selected and the clinical data were retrospectively analyzed. Results After research, of 100 cases of food poisoning patients, the main pathogenic bacteria were gram positive bacteria, gram negative bacteria, fungal infections, respectively accounting for 34.0%, 22.0%, 20.0%, and the ratio of staphylococcus and Acinetobacter was lower, and the test rate was lower, respectively 4.0% and 2.0%. Conclusion The food poisoning has an important effect on the physical health of people, and the main pathogenic bacteria are gram positive bacteria, gram negative bacterial and fungal infections, in order to relieve the food poisoning, the primary disease control center needs to do a good job in the sampling and test work in the daily work thus improving the test rate and reducing the occurrence and development of food poisoning.
[Key words] Primary disease control center； Bacterial； Food poisoning
食物中毒是在生活中比較常见的公共卫生突发事件,其种类丰富,包括化学污染性食物中毒、动植物毒素食物中毒、细菌性食物中毒,最为常见的便是细菌性食物中毒.根据不完全数据统计[1],在近几年内发生食物中毒时间多达几百起,其中细菌性食物中毒的发生率最高,依据属地管理原则,食物中毒检验负责单位为基层疾控中心,但是因检测过程中受到诸多因素的影响,检测周期较长,无法满足居民对公共卫生服务的需求.鉴于此,该次研究选择100例中毒患者,对其加以检验,了解细菌性中毒的主要情况,为日后细菌性食物中毒预防和控制尊定基础和保障,现报道如下.
1 资料和方法
1.1 一般资料
该次研究选择2016年2月—2017年1月收治的食物中毒100例患者作为研究对象,其中男性52例,女性48例,年龄12～65岁,平均年龄（42.5±1.2）岁.
1.2 检验方法
1.2.1 做好准备工作 ①基层疾控中心需要在发生食物中毒事件之后及时建立食物中毒检验计划,并做好材料和样品的收集工作,和此同时需制定切实有效的规章制度,包括对仪器设备检查、质量控制、人员培训等.②需按照近几年该地区食物中毒病原菌出现的频率进行材料准备,做好分析和研究工作[2].③需要不定期地组织检验人员补充检验知识,加强理论和实践的学习,掌握最基本的要求,还需要不断加强检验人员对新型食物中毒病原菌的学习,提高自身检验水平.
1.2.2 现场调查 发生食物中毒事件之后检验人员需进行现场调查,对中毒患者的症状、可能出现的病原菌、可疑食物进行了解,还需及时对患者进行血常规检查,对引起中毒事件的病原菌和重点样品进行初步判断.
1.2.3 样品采集 检验人员需要对剩余的食物、中毒者的呕吐物、肛拭子等样品进行收集,假如在现场没有剩余物品或者中毒者未出现呕吐现象,则需要对餐具等用品加以收集,及时对中毒者的静脉血样采集,假如培养结果呈现阴性,需要对其多个部位进行重复采集,其中在采样过程中需要严格遵循无菌操作的基本要求,避免出现杂菌的感染[3].
细菌性食物中毒论文参考资料：
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