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关于谷雨论文范文资料 与凤堰谷雨茶有关论文参考文献

版权:原创标记原创 主题:谷雨范文 科目:论文摘要 2024-03-03

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谷雨时节,4月19日我随县领导,陪同省21所高校文学院教授组成的调研组一行,对我县文化旅游发展进行接地气考察,途经堰坪茶山参观并小栖品茗.

一杯谷雨茶,正宗谷雨时节采制的春茶,香气浓郁怡人.今春温度适宜,刚刚下过透墒雨,茶梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,茶叶鲜活,清香沁人心脾.茶厂吴大松热情介绍说:谷雨茶有一芽一嫩叶的,此茶叶泡在水里像古代展开旌旗的枪,被称为旗枪;而一芽两嫩叶的茶叶,泡在水里则像一个雀类的舌头,被称为雀舌.和清明茶同为一年之中的佳品,你们喝的就有两种,随便品尝.

谈起谷雨茶,院长教授们文思大开,在凤堰这青山绿水间,享清风汲淳氧,啧啧赞叹佳茗.西安文理学院唐建军教授,引用明代许次纾的《茶疏》说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中.”认为谷雨是采茶好时节,还用民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”佐证.商洛学院黄元芳教授论道:谷雨采摘的茶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习,尤其文人雅士饮茗咏香诗句之多.还即兴朗诵出唐朝陆希声的《茗坡》:“二月山家谷雨天,半坡芳茗露华鲜.春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎.”渭南师范学院凌潮栋教授接着说:谷雨前所采之茶更为名贵,晚唐著名诗僧齐已的《谢中上人寄茶》诗很真切:“春山谷雨前,并手摘芳烟.绿嫩难盈笼,清和易晚天.且招邻院客,试煮落花泉.地远劳相寄,无来又隔年.”此时,我仿佛看到了,在轻雾如烟的茶丛中,翠绿鲜嫩的春茶很稀少,乃至天色将晚时,还未采满筐.虽佳茗难得,但诗人还是急招邻院的客人来品谷雨新茶.

谷雨茶佳茗何处?榆林文学院贺智利院长,品着茶谈道:“谷雨茶经过雨露的滋润,营养丰富,香气逼人.喝起来口感醇香绵和,对人的身体特别好,通全身不畅之气:以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气.”延安大学梁向阳教授深有体会地说:“在人们的传统概念中,总认为清明茶比谷雨茶好.朋友送我清明茶,细嫩好品质,但泡两三道后,味就变淡了.而谷雨前后采制的茶,泡起来绿叶舒身展体,鲜活得如枝头再生,染得春光盈眼,且茶香浓郁浑厚,久泡仍余味悠长.尤其今天堰坪这谷雨茶,啜一口,顿觉缕缕清香溢出,尘世间的浮躁和功名利禄皆散去,恰似神仙般的生活!”

茶品和价值,茶农心中最有数.现在众人热捧清明茶,图的一个“早”字,代价却是一个“大”字.清明茶和谷雨茶,价格悬殊,清明茶作为礼品,你买送给我,我买送给他,自己却很少喝.俗话说:“清明茶好看,不经炼(泡).谷雨茶色橙,味香浓.”所以,清明茶虽然上市早价格高,但绝非真正茶之上品.你看制茶人祖辈们存仓自饮的几乎都是谷雨前后的茶.尤其是谷雨当天采制的茶,喝了对人身体特别好,通全身不畅之气,有病可以治病,无病喝了防病.《神农本草》一书就说:雨前茶“久服安心益气等轻身不老”.还是茶厂吴大松老板道出秘诀:谷雨茶受气温影响,发育充分,叶肥汁满,汤浓味厚,远比清明茶耐泡;而且价格优惠,物有所值,适合大众百姓购买.

“堰坪谷雨茶,是我们喝到的最极品!”院长教授们感慨无疑.这话千真万确,因为他们今天品尝到谷雨最佳的茶,不仅是谷雨当天采制的茶,而且用的凤凰山清澈明净的泉水,再说绿茶冲泡也很讲究.茶品是本,水品是质,茶艺是精,三者为一才是饮茗佳品.今天是地地道道茶叶行家招待的,茶、水、艺齐备,理所当然是极品.

谷雨时令,天正晴和,在凤堰畅饮一壶谷雨茶,仿佛听到催生百谷、泽润大地的雨声、鸟声,看茶气蒸腾聚散,仙怡文旅圣地——美丽凤堰,这天下人神往的地方.

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