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周末回家,走在乡间小道上,偶然看到路旁的两棵榆树,那柔韧的枝条上缀满了层层叠叠的榆钱儿.鹅黄翠绿的果实一朵又一朵的肩并肩靠着,挨挨挤挤,拥拥簇簇地挤满枝头,在融融的春光中闪耀着诱人的光泽.伸手下一枝,捋下来拣去上面的绒毛,放在口中仔细地咀嚼,甜甜的清香便绕着舌尖儿,慢慢地沁入心脾.那淡淡的香味儿,一下子就勾起了无数个香甜而温馨的童年回忆.
榆树的主干一般都是龟裂粗糙的,只有像手腕那么粗的很年轻的小树才具备那青嫩光滑的表皮.榆钱开花是在春季,当天上的云朵渐渐温柔成一丝丝细雨,当溪边的杨柳泛出了青意,村头外,路边上,屋前房后,那一树树或大或小的榆钱,就开始拱出毛绒绒的小脑袋,在枯褐色的枝头唱起生命的赞歌.榆钱儿外形薄圆,像其钱币,故而得名榆钱；又有“余钱”的谐音,因而也有吃了榆钱可有“余钱”的说法.
“风吹榆钱落如雨,绕林绕屋来不住”,榆钱儿,绝对是大自然的又一美好馈赠.当春风吹来,孩子们抬着头,遥望着缀满枝头的榆钱儿,口水早己直流.较大一点的孩子扳着老榆树的粗大的树皮,“蹭蹭蹭”地爬到老榆树的大大的枝桠上,迫不及待的撸一把刚刚冒出来的榆钱往嘴里塞,我太小,上不了树,只能在下边等着他们吃够了给我也扔下来几串尝尝.那种味道至今回忆起来仍意犹未尽.
较之于生吃,我更喜欢蒸着吃.等把篮子摘满了,回到家后,母亲仔细地拣去里边的尘芥,用清水淘洗干净,晾到八成干,然后拌上白面,约10比1的比例,拌匀了,再放到锅笼里蒸上15分钟.出锅后,这就是我们俗称的“榆钱蒸菜”.这时,在炒锅里放点清油葱花,撒点盐小炒2分钟,就可以吃了.味道真是好极了,简直就是天下最奢侈的享受.榆钱营养丰富,同时也是很好的防病保健良药.中医认为：多食榆钱可助消化、防便秘；榆钱具有通淋、消除湿热等功效,外用可治疗疮癣等顽症.医书也称榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效.当然,这是我后来通过查找资料得知的,孩提时代的我最满意的还是榆钱群群的美味.
过不了几天,榆钱就会由绿变黄,随着浩荡的春风,悠然的从枝头上翩然而落.它们从不斤斤计较于自己的被热衷或者被冷落.一如既往的花开花落,岁岁枯荣.
有风的日子,风一来,树越摇越绿,散落在地上的榆钱也就随风飘舞,且越飘越远,将它的种子飘到村边,飘向田野,飘向远方等在某个落雨的日子,榆钱被土盖住,只一夜时间,就发出嫩芽,只要没人破坏它,没有牲畜来吃它,过不了几年,它就会成为一棵小树,再过些年,也会成为参天的大树等
“春气宜人聊共语,夜深相对数榆钱”,一顿简单的榆钱儿饭,美味了儿时农家的餐桌,飘香了我整个童年的记忆等
榆钱忆童年论文参考资料：
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