原创《用中式禅意对抗星巴克》：本文是一篇关于禅意论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
去年5月,太平洋咖啡董事长兼CEO蓝屹将手上的两部iPhone手机都扔掉了,换上了两款国产手机：华为P7和小米4.蓝屹说：“这次换机行动多少有些民族情结的意味在其中,就如同我内心希望顾客都可以走进太平洋咖啡一样.”
蓝屹在接受《二十一世纪商业评论》记者专访时不讳言,按照目前的发展速度,未来太平洋咖啡将在中国内地咖啡市场占有数一数二的地位.
太平洋咖啡于1992年在香港诞生,天然带着中西融合的基因,2010年被华润创业收购,成为其旗下唯一咖啡连锁品牌.截至2016年1月15日,太平洋咖啡的全球门店数量已达474家,成为中国咖啡连锁品牌第2位.
目前内地的咖啡市场,与太平洋咖啡刚进入中国内地时的2011年全然不同,韩系咖啡馆打破了欧美连锁巨头的垄断局面,而一些个性化的小众咖啡馆和以创业空间自居的咖啡馆也不断涌现.太平洋咖啡如何自处?
“一杯,一念,一世界”,这是蓝屹为太平洋咖啡描绘的中式禅意,也暗藏了欲以此突围的底气,“一杯,要做一杯好咖啡；一念,要提供好服务；一世界,要提供好环境.”蓝屹也相信,太平洋咖啡提供的Coffee Solution业务,不仅服务于自家的直营店和加盟店,还能把其他有咖啡需求的竞争者或者个人纳入其中,商业想象空间巨大.
去年,蓝屹在kindle上认真看了小米联合创始人黎万强撰写的书籍《参与感》,对书中一句话印象深刻,“互联网思维的核心是口碑为王,口碑的本质是用户思维,就是让用户有参与感”.
蓝屹反思,咖啡生意也是以顾客导向为根本,打造顾客的完美体验.对太平洋咖啡而言,如何运用口碑营销来扩大自己的影响力?“我们运用社会化媒体去传播口碑的力度明显不足,与顾客之间的关系也没有达到像朋友一样的交心和信任.”
书中提到,小米快速构建参与感的三个战略是：做爆品、做粉丝、做自媒体.三个战术是：开放参与节点、设计互动方式、扩散口碑事件.蓝屹深感,这些法则同样适用于咖啡行业,而且有很强的操作性,“我们的国酒咖啡、古树茶、咖玛素娜以及华夫饼、Monchichi、圣诞小熊可不可以做成爆品?如何为这些产品创造故事、制造话题,设计有趣的互动方式?持有我们太卡的会员怎样能成为我们的粉丝,甘心情愿为太平洋咖啡鼓与呼?”
实现“小姑娘的梦想”
《21CBR》：你如何看待现在内地咖啡市场的竞争格局,太平洋咖啡有什么应对策略?
蓝屹：太平洋咖啡现在分为两个市场,一个内地市场,一个香港海外市场.香港市场的成熟度比较高,而内地市场还在培养,这两个市场采取的不是同一种打法.香港市场会保持原来的节奏,因为原来就做得不错.
而内地市场现在则是各股势力“乱打”的状态,存在几股势力：一股是星巴克、太平洋咖啡和Coasta等经典咖啡馆；一股是韩流,韩式咖啡馆走明星营销路线,采取单店加盟方式扩张规模,有些急于圈钱的意思；另一股所谓的咖啡馆,做的其实只是简餐生意；还有一部分是小众的咖啡馆,单打独斗,不能形成连锁规模,虽然它们很值得尊重,但不会形成对连锁咖啡店的竞争；另外,还有一类是为创业者提供流动办公室空间的,严格意义上讲他们并不是真正的咖啡馆.而这些创业空间或者个体咖啡馆,却恰恰是我们Coffee Solution的服务对象,可见我们的业务空间非常大.
在咖啡行业整体高速发展的形势下,太平洋咖啡的竞争优势主要体现在以下几个方面：
其一,太平洋咖啡的“三、二、一”战略.“三”是指三个战略,即太平洋咖啡拥有的“三驾马车”：第一驾是太平洋咖啡零售业务——太平洋咖啡直营店；第二驾是企业咖啡服务业务；第三驾则是特许经营业务.“二”是指两个战场,即中国内地市场和香港海外市场.“一”是指太平洋咖啡拥有的一个强大的、具有组织能力的后台支持系统.
其二,固本培元.太平洋咖啡努力从不同的层面进行系统升级,努力提升组织能力,推动业务发展.如,管理流程基础梳理、供应链整理、信息系统标准化、咖啡学院的成立、互联网技术的创新开发等.
其三,品牌驱动.“中西文化交融、充满书卷气”的品牌定位使太平洋咖啡在同行业中表现得与众不同.
其四,近几年太平洋咖啡的快速发展离不开企业所坚持的“使命感”,打造属于中国人的民族品牌,加强品牌影响力.
《21CBR》：企业咖啡业务作为太平洋咖啡发展的重要战略之一,今年在内地的推广过程中成效如何?
蓝屹： 关于Coffee Solution,即“企业咖啡解决方案”,其重点是,完整地掌握与咖啡行业有关的所有器具、原料、培训、信息系统.我以前说过,每一个姑娘的心中都有一个开一间咖啡店的梦想,她们只管做梦好了,由我们来帮她实现梦想.太平洋咖啡可以告诉你如何选址和控制投资成本,帮你推荐工程队装修,安置吧台、机器、搭配咖啡豆等我们提供菜单式的选择,你可以选择自己需要的服务,建立自己的品牌.比如,去年在中国开设的Vivienne Westwood Café,咖啡馆的具体运营都由太平洋咖啡负责,甚至连员工都是我们的人,只是穿着Vivienne Westwood的衣服.
Coffee Solution一开始做的是B2B业务,实际上也会做B2C业务.Coffee Solution有三个渠道,第一个是Coffee Solution for Shops,比如我们去改造华润万家的便利店,专门为超市*一个咖啡品牌.第二个是Coffee Solution for Office,改造企业的茶水间,为茶水间提供*的食品、糖包和牛奶等易消耗材料.第三个是Coffee Solution for Home,如果你想在自家厨房做一个咖啡吧,我们可以帮你出图纸,我们不是土巴兔,但是我们也可以和土巴兔合作.
Coffee Solution的延展性很大,实际上是一个平台业务,这个平台在服务外部客户的同时也服务于我们自己的直营店和加盟店.
禅意论文参考资料：
结论：用中式禅意对抗星巴克为关于本文可作为禅意方面的大学硕士与本科毕业论文禅的意思论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
