原创《黑龙江省液态奶竞争问题和》：该文是关于液态奶论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
摘 要 液态奶有着广阔的市场前景,随着人们生活水平的极大提高,越来越多的企业开始生产液态奶,使其成为最近几年的流行产品.黑龙江省作为我国产奶大省之一,有着得天独厚的地理优势.本文从我国液态奶市场营销的现状入手,分析黑龙江省液态奶营销中存在的问题,从而探讨黑龙江省液态奶发展中存在的问题及解决对策.
关键词 液态奶 黑龙江省 问题 对策
一、液态奶的现状
从国际上看,2015～2016年上半年,欧盟、北美和大洋洲有75%以上的牛场出现亏损,在持续低价的影响下,全球生鲜乳产量于2016年第二季度末开始下降,加之欧盟实施牛奶减产计划,国际价格大幅回升,根据IFCN（国际奶业经济学会）的数据显示,2016年6月全球原料奶价格触底反弹,开始全面复苏,全球奶价进入上升通道.从联合国粮农组织数据看,粮农组织乳制品价格指数2016年10月平均为182.8点,比9月增加6.8个点,所有乳制品报价都出现上涨.
从国内看,2016年夏季奶牛热应激造成减产幅度大于往年,加上中秋、国庆乳品销售旺季的到来,乳品企业于7月中旬起暂停限收拒收,积压大包原料奶粉库存也从40万吨降至20万吨,基本回归正常水平.生鲜乳价格企稳反弹,9月平均价格为3.48元/千克,环比上涨1.16%,同比上涨2.05%,奶价时隔19个月重新站上盈亏平衡点.12月最后一周,奶价进一步上升至3.53元/千克.从下一步走势看,IFCN（国际奶农联盟）预测,2016年生鲜乳产量增长1.5%,需求增长2%,为近三年来首次需求大于供给,奶价总体进入上涨周期.国内外奶业联系紧密,历史经验表明,我国奶价和国际奶价走势基本一致,但波动幅度显著小于国际奶价.从未来1～2 年看,国内奶价主要受国际供需平衡的影响,国内奶业有望在2017年夏季后迎来新的景气周期.[1]
二、黑龙江省液态奶竞争的优势
(一)奶源优势
黑龙江省是奶牛养殖大省,是全国奶牛养殖最多的省份之一,每8杯液态奶中就有一杯来自黑龙江省.同时,黑龙江省也拥有最大的产粉生产基地,乳制品加工、奶粉的生产量也位于全国前列.到2015年底,黑龙江有奶牛193.41万头,产奶量达到570.48万吨,与2014年比较,奶牛头数下降1.9%,奶产量增长2.5%.黑龙江省奶牛养殖业由数量增长型向质量效益型迈进.[2]
(二)成本优势
黑龙江省发展奶牛业的成本优势比较明显：一是湖泊多、牧草质量好；二是2014年以来玉米和豆粕价格下行,2014年
12月,玉米平均价格为2200元/吨,到2015年12月已降低至2000元/吨,部分地区降至1900元以下/吨；豆粕价格2014年12月为3300元/吨,2015年12月下降至2800元/吨,由此带来公斤奶饲料成本也随之下降；三是近年来大面积推行青储饲料种植面积,饲料成本进一步降低.同时,石油等能源价格持续低位徘徊,运输和运行成本进一步降低.低成本使规模牧场更重视奶牛的营养,一定程度上加大了营养的投入,提高了奶牛产奶量和乳成分指标.
(三)地理位置优势
黑龙江省位于北温带,全省平均温度为2.4℃,干爽怡人、阳光充沛.在这一气候环境中生存,奶牛相对少病、高产,牛奶品质高.其次,黑龙江省天然草场资源丰富,具备奶牛养殖业发展的基本生产条件和资源优势.最后,黑龙江省是我国的农业大省、商品粮基地,既为奶牛养殖业提供了充足的玉米、大豆等饲料供应,又创造了较好的社会经济环境.
三、黑龙江省液态奶竞争存在的问题
(一)液态奶品牌缺乏知名度
黑龙江省液态奶行业品牌效应不够突出,黑龙江省有很多有名的液態奶企业,如完达山、飞鹤等,并且在本地口碑良好,但由于广告力度不够,使其品牌知名度较低,没有给人留下深刻的印象,蒙牛和伊利等一些知名的品牌会是人们第一印象里的产品.而且蒙牛、伊利等品牌广告铺天盖地,一般都请知名明星或者体育运动员参与代言.但黑龙江省液态奶品牌却没有加大广告投入力度.此外,黑龙江省的液态奶企业也并没有用心维护自己品牌的官网,网站内容不丰富,与蒙牛和伊利官网也有很大的差距.进入蒙牛或伊利的官网可以看到他们很中注意自己企业文化的培养,宣传,这些都是黑龙江省液态奶品牌所缺少的.
(二)缺乏营销推广方式
一个企业的产品要想被消费者迅速接受,并获得较好的销售成绩,营业推广必不可少.黑龙江省液态奶行业在这方面存在一定的不足.企业不能深入地了解消费者的需求,致使其不能够很好地把握产品未来的方向和合理的促销手段和方式.与此同时,黑龙江省的液态奶企业的零售端销售也缺乏合理的经营方式.在食品行业,企业的销售方式和手段千差万别,如统一、康师傅等企业销售和促销方式甚至外包装都比较多样,而黑龙江省液态奶企业对此方面缺乏关注.经常去超市购物的消费者可以发现,很多产品的促销都有专业的销售人员来引导消费者,并且赠品也是千差万别、种类不一的.而黑龙江省液态奶一般的促销活动都是降价或者赠送自己的奶制品,赠品单一；也没有专业的销量人员来对消费者进行引导,很多液态奶只能躺在销售价架上等待消费者的发现.
(三)缺乏集群化效应
黑龙江省乳业集群没有发挥产业集聚所带来的规模效应,企业之间没有进行真正的整合,彼此之间的竞争关系占据上风,没有实现企业之间在信息、资源上的共享.产业基础好、具有一定历史及品牌美誉度的规模企业,在市场竞争中脱颖而出,占据整个区域内的市场份额,可以与区域外的知名企业抗衡.而区域内没有竞争力的企业,在黑龙江省省内的市场份额比例也很小.为了维持企业的生存,这些企业生产产品的定位是偏远地区的低端消费群体,黑龙江省省内的婴幼儿品牌出现了垄断竞争的市场结构.虽然黑龙江省25家生产企业获得了婴幼儿配方乳粉生产许可证,但是这些企业的品牌的市场定位也值得关注,黑龙江省想真正成为乳业大省,并不是少数几家企业做强做大就可以了,而是需要整个区域内的企业共同强大,形成黑龙江省真正的乳业强省,与进口品牌争夺市场份额.黑龙江省拥有全国最好的资源发展乳业,是全国最大的乳业大省,但不是乳业强省,没有形成强势的区域品牌联合,也不是集群品牌,没有集聚集群区域品牌带来的市场声誉与影响力.
液态奶论文参考资料：
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