原创《广东省甜玉米生产现状》：本论文为免费优秀的关于甜玉米论文范文资料，可用于相关论文写作参考。
摘 要：甜玉米可分为普通甜玉米、超甜玉米、和加强甜玉米.甜玉米在广东的种植面积占全国种植面积的50%以上,在全省可春、秋种植,已有一批适合广东生态条件的优良品种用于生产且市场也较广阔.但生产中还存在加工成本高,营销体系不健全；栽培技术落后；种植分散,生产规模小；品牌意识淡漠等问题.本文针对这些问题提出降低加工成本,开拓市场；优化和推广甜玉米增效栽培技术；政府引导,促进产业化发展；多管齐下,创出品牌等发展对策.
关键词：广东省；甜玉米；生产现状；发展对策
甜玉米富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素B1、B2、B5、B6、C、E和胡萝卜素等,具有丰富的营养价值,并具有鲜、香、嫩、甜、脆或软等优异的食用品质,深受消费者喜爱.甜玉米可直接生食或经蒸煮、爆炒后食用,也可加工成饮料、脆片、罐头及速冻食品等.近年来,随着社会主义市场经济的发展及农业产业结构的调整.给甜玉米产业带来良好的发展机遇.种植甜玉米新品种投资小,风险小,效益较高且稳定,适合规模化种植,实现鲜食玉米生产的产业化.另外,甜玉米的栽培技术和普通玉米基本相同,农民易于掌握,因而容易推广.通过发展甜玉米生产,在优质的基础上实现高产,分期收获陆续上市,并通过旺季加工或速冻保鲜待淡季供应市场,实现周年供应并出口创汇.但生产中还存在加工成本高,营销体系不健全；栽培技术落后；种植分散,生产规模小；品牌意识淡漠等问题.本文针对这些问题提出了降低加工成本,开拓市场；优化和推广甜玉米增效栽培技术；政府引导,促进产业化发展；多管齐下,创出品牌等发展对策.希望能为解决生产上的实际问题提供理论依据.
一、甜玉米的分类
根据不同甜质基因,甜玉米可分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米三个主要类型 [1,2] .
1.普通型甜玉米
普通甜玉米是世界上种植最早的一种甜玉米类型,其性状由单隐性基因SU1 SU1控制,乳熟期籽粒中的含糖量达8%～10%,相当于普通玉米的3～4倍.蔗糖和还原糖各占一半,而水溶性多糖（WSP）含量约有24%.这种多糖的分子量较小,可溶解于水,具有糯性,易于被人体吸收.其籽粒种皮较薄.而淀粉含量只占35%左右,比普通玉米减少了一半.不耐贮存,糖份易向淀粉转化,导致皮厚不甜,失去商品性.采收期短,通常为1～2 d.应在当天出售或加工.具有粘、香、爽滑的风味.适于作果蔬鲜食、加工.
2.超甜玉米
相对和普通甜玉米而言,其性状由单隐性基因sh2sh2控制,乳熟期籽粒含糖量20%～24%,比普通甜玉米高1倍以上.糖分主要是蔗糖和还原糖,而水溶性多糖含量很少.淀粉含量为18%～20%.授粉后20～25 d收获,采收期1周左右.糖份向淀粉转化的速度慢,货架期较长.具有甜、香、爽脆的风味而不具有普通甜玉米的糯性.适于作果蔬鲜食、速冻、加工.在鲜食用玉米市场上,其鲜穗已经成为主要的甜玉米类型.
3.加强型甜玉米
这种甜玉米是在普甜背景下引入加强甜基因选育而成,其性状由双隐性基因SU1 SU1 sese控制,兼具有普甜和超甜玉米的优点,既有较高的含糖量,又含有高比例的水溶性多糖,适口性好.适于作鲜食或速冻加工.但育种难度较大.
二、生产形势
甜玉米起源于美洲大陆,世界上种植和食用甜玉米已有100多年历史.广东省甜玉米生产始于1981年,由港澳商人引进普甜玉米到东莞市常平镇、大郎镇及宝安县公明镇种植成功,鲜穗产品返銷港澳.
1.生产规模
20世纪90年代初期,随着市场需求的变化,甜玉米生产逐步由普甜玉米转向超甜玉米,种植面积达1000 hm2.1997年近8000 hm2,1998年近13000 hm2,1999年近26000 hm2,2000年近47000 hm2.20多年来,甜玉米种植面积的发展速度几乎是每年翻一番,2003年种植面积已达80000 hm2.全省的甜玉米种植面积约占全国种植面积的50%以上,甜玉米生产和消费位居全国第一.
2.种植区域
广东省大部分地区属于季风热带、亚热带气候,光、温、水、热资源丰富.年平均气温19～23℃,自北向南逐渐升高.日平均≥10℃的积温由北向南从6 000～8 500℃递增；大部分地区持续平均日气温≥10℃的天数在300d以上,日平均温≥10℃期间的总日照时数1 800～2 000 h,仅2、3月的日照少于100 h.年平均降雨量在1 500 mm以上.在全省可春、秋种植；而北部高寒山区,夏季气候冷凉,是发展夏季甜玉米生产的适宜区域；南部、西南部地区,冬季气候温暖,是发展冬种甜玉米生产的适宜区域.甜玉米生产可周年进行,鲜穗可周年供应市场.
3.种植品种
多年来,在科研院所、农业院校和加工企业的共同努力下,通过引种、育种,选育出了一批适合广东生态条件的优良品种用于生产,如：粤甜1号、粤甜2号、粤甜3号、粤甜8号、粤甜9号、粤甜10号、正甜63、超甜38、农甜1号、农甜2号、农甜3号、穗甜1号、穗甜2号、广甜1号、广甜2号、金凤3号、金凤5号、佳美1号等；还有一些未经过审定的品质较差的国产新组合；此外也从美国、泰国、中国台湾等地引进了一些皮薄质脆的甜玉米品种如“黄金1号”、“金银粟1号”、“脆王”、“库普拉”、“金密”、“夏珍”、“华珍”等,并有一定的种植面积.
4.产品市场
大部分产品以鲜嫩果穗形式周年提供于广州、深圳等珠江三角洲大中城市以及港澳台地区；而加工的大部分产品（例如玉米笋、冷冻甜玉米、脱水甜玉米罐头、甜玉米籽粒罐头等）销往我国北方各大中城市,此外有相当数量直接销往我国港澳台地区、日本、东南亚以及西欧市场,换取外汇.
三、存在的的问题
甜玉米新品种（组合）的不断出现,推动了全省甜玉米产业化生产,并取得了很大的进展和实效,但也出现了一些新情况和新问题.
甜玉米论文参考资料：
结论：广东省甜玉米生产现状为关于本文可作为甜玉米方面的大学硕士与本科毕业论文央视报道甜玉米转基因论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
