原创《高职高专酒店英语课程项目化教学改革可行性》：本论文为免费优秀的关于高职高专论文范文资料，可用于相关论文写作参考。
摘 要：为了适应新时代背景下对酒店从业人员英语的需求,当前高职高专院校对于酒店英语的教学需要展开相应的改进,如引入项目化教学.本文以高职高专院校酒店英语教学现状为出发点,以期分析酒店英语项目化教学改革的可行性.通过开展酒店英语的项目化教学,提出其中的几点关键性建议,来提升当前广大高职高专院校酒店英语的教学效果.
关键词：高职高专院校;酒店英语;项目化教学;教学改革;可行性分析
前言
酒店英语涉及到和酒店运营相关的外语知识,不仅包括酒店日常服务的常用口语,还包括业务介绍、酒店标语设计等不同情境下的英语需求.为了让高职高专的专业学生能够掌握好酒店英语,就需要在教学上下好功夫.传统的教学方式和理念已经很难起到激发学生学习兴趣的效果,而项目化的酒店英语教学,是以酒店工作环境为背景,让学生在实际训练中提升专业的英语水准.这样的教学方式,能够在很大程度上推动学生的自主学习,让学生的酒店英语学习有更高的自主性.同时酒店英语项目化教学属于新兴的教学方式,本文就对酒店英语的项目化教学改革的可行性进行分析,以探究项目化教学在酒店英语教学中的运用效果.
一、高职高专酒店英语项目化的现状分析
(一)高职高专酒店英语教学体系问题
酒店英语教学的主要面向群体为高职高专的学生,他们有着自己特有的学习特点和学习要求.而当前的酒店英语教学却存在着许多问题,比如教学观念、教学设备、教学方式等等,在很大程度上来说,将很难满足培养出更具实际能力学生的需求.具体分析来看,在酒店英语的教学中,教学老师对酒店英语的实际应用没有很好地重视.同时教授的专业英语过于书本化,让学生学习起来并没有很大的兴趣和动力.另一方面,学生由于没有很好的学习基础,尤其是英语水平,势必对枯燥的英语学习感到反感.很多学生并没有看到酒店英语的实际运用,由此而产生许多消极的学习行为和学习态度,并不能很好地提升学生的能力.因此,要做到酒店英语教学的优化,就需要从教学方式上做到必要的改革,以适应新发展形势下学生学习的需要.
(二)高职高专酒店英语教学资源问题
由于高职高专院校普遍在酒店英语教学上的经验过少,因此集中在酒店英语教学上的资源也呈现出较为缺少的局面.当前,酒店英语教学需要多方面的资源,包括教学上的硬件资源、教师资源以及教材等等.一方面,在酒店英语的教学中,过多重视理论知识,而且理论知识的难度往往会高于学生的理解能力,学生学习起来较为费劲.另一方面,开展项目化教学的资源也较为紧缺,因此提供给学生实地训练的机会较少.不仅在硬件教学设施上存在着不足,提供给项目化教学的资源也普遍较少.教师和学生都缺少先前的经验指导,因此在项目化教学过程中常有很大的盲目性.同时在酒店英语的教学中,还需要积累更多的教学资源,尤其是多媒体下的数字教学资源,以满足当前多媒体教学的新需求.总的来说,当前高职高专酒店英语教学中确实存在着问题,为了实行项目化教学,就需要首先分析其可行性,并通过相关的改革措施来促进酒店英语项目化教学的实施.
二、高职高专酒店英语课程项目化教学改革措施
(一)建立实习实训基地
为了更好地展开酒店英语的项目化教学,需要建立起相关的实习实训活动基地.这样的实习实训基地往往是和当地或异地的正规化酒店合作,所提供的实地实训场所.就像在医院里设置教学教室、在工地附近设立学习站一样,在酒店等工作场所附近建立实习实训基地,将能够为学生训练酒店英语提供良好的契机.在这样的实习场所里,学生们通过配备的教学设备和在有经验的酒店服务人员的指导下,可以更快的掌握好酒店英语.并且可以在学习阶段接触酒店真实的工作环境,参和实际情景下的英语运用.毕竟酒店英语作为一门实用语言,单单靠书本上的知识和训练是很难掌握的,而且学生学习的积极性也不高.而在实际的实习实训当中则不一样,当学生被置于真实情景中,往往能够学得更快,印象更为深刻.建立实习实训基地的目的,不仅仅是为项目化教学提供设施和其他支持,也为项目化教学的开展提供了便利.这样的教学往往更易于管理,面向学生的项目化教学也更容易进行.
(二)改革酒店英语的教学方式
改变酒店英语教学的教学方式,增加教学的趣味性和互动性,也是高职高专酒店英语项目化教学改革的主要内容之一.酒店英语项目化教学的优势就在于教学的趣味性,项目训练方法具有多样化的特点.一方面,可以在课堂上开展项目训练,借助现代多媒体设备,通过图片、视频等方式进行教学.通过定期的回顾和反复学习,学生能够将酒店英语常用的口语和书面语掌握好.另一方面,也可以在酒店的具体情境下进行项目化教学.利用酒店的真实化场景,在有经验的从业人员的帮助下,让学生实实在在地接触到酒店业务.从而让学生有更多的机会,能够将书本知识和实际运用结合起来,使得学习更加富有趣味性和有效性.和传统教学方式相比,改革后的酒店英语教学方式,不仅在教学形式上,还是教学效果上,都有明显的改进.最直接的表现便是,学生普遍反映项目化教学方式更加符合学生学习的“胃口”.相信通过项目化教学丰富的训练方法,将可以满足当前学生对趣味性、互动性、运用性学习的需求.在改革后的教学中,学生也将有更大的学习积极性和更多的动力.
(三)教学设备和教学资源的丰富化
要提高教学效果,适应当前新媒体技术下的教学发展,一方面需要改进教学设备,不仅要利用好现代化的多媒体教学设备,还要实现媒体设备在教学中的普及.如今,不仅是教师,也包括学生,都应该适应好多媒体的教学,借助多媒体的便携性和高共享性,将可以实现教学的高效化.另一方面则是要丰富教学资源,并且要对教学资源进行精选.酒店英语项目化教学对于教学设备的需求较高,由于项目化教学包括项目目标制定、任务分配、总结、自我评价等方面,并且涉及多人的参和和互动.借助于先进的教学设备,将能使项目化教学的开展更为轻松.学生可以通过观看和学习优秀的多媒体教学资源,得到启发,从而自助开展相关项目.同时也能将自己的项目总结上传为媒体资源,不仅便于存储,也能够支持师生以及学生间的相互交流.另外,教学资源的来源应该是不断丰富的,因为随着项目化教学的不断开展,相关方面的教学经验和资源也随着不断累积.这将会极大地促进项目化教学的发展,形成积极的良性循环.随着项目化教学时间的延长,累积下来的经典的项目模板以及项目化教学的开展方法,都将成为未来教学中的宝贵财富和指导方案.这样也将能够减少新教学过程中的盲目性,使得项目化的教学越办越好.
三、结束语
随着酒店服务行业的不断发展,高职高专院校势必需要不断改进酒店英语教学的质量和效果,才能够提供更多专业人员来满足社会需要.而酒店英语的项目化教学对于提升学生职业英语有着重要意义,项目化教学将能够让学生在实际项目的实施训练中,不断提升自身职业英语的综合水平.酒店英语的项目化教学改革还需要不断推进,在教学手段上和教学理念上需要做到不断的优化,好让学生的英语学习更加能适应酒店英语发展的实际化需求.
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作者简介：许晓晶（1982-）,女,黑龙江省哈尔滨市人,讲师,硕士研究生,主要研究英语语言学、教育学.
高职高专论文参考资料：
结论：高职高专酒店英语课程项目化教学改革可行性为关于本文可作为相关专业高职高专论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文武汉高职高专学校排名论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
