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关于葡萄论文范文资料 与辽中葡萄传承美味有关论文参考文献

版权:原创标记原创 主题:葡萄范文 科目:职称论文 2024-02-29

《辽中葡萄传承美味》:本文是一篇关于葡萄论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。

辽中葡萄是沈阳市辽中区的传统农产品,为地域特色产品和传统品牌,辽中葡萄乃融自然生态条件、传统栽培技术于一身,经过长期实践、培育、创新逐步发展而成的.辽中葡萄无核、天然紫红色、果肉黄绿色,以皮薄多汁、酸甜味美、营养丰富,有浓郁的玫瑰香味等品质特征而闻名.

独特环境黑土地 辽中葡萄最美味

辽中区作为“全国休闲农业和乡村旅游示范县”,有着“东北第一家生态县”的美誉.辽中坐拥四河丰沛水资源,孕育了独特的水文化.辽中葡萄分布很广,全区下辖的17个镇,区域面积1470平方千米,均有辽中葡萄栽植,已栽植葡萄2万亩.

辽中葡萄独特的科学栽植管理技术和得天独厚的辽河冲积平原地貌、砂质壤土、气候条件,造就了辽中葡萄的优良品质.

辽中地质构造属下辽河内陆断弦,为新生第四纪下辽河冲积平原,地势平坦,土质肥沃,土壤为沙壤土,物理性黏粒含量20%~45%,疏松耕性好,非常适宜辽中葡萄根系生长,这也是生产优质葡萄必备的土壤条件.

辽中区属中温带半湿润季风大陆性气候,四季分明、雨热同季、干冷同期、光照充足、降雨集中.辽河是辽中人民的“母亲河”,也是全国7大江河之一.在辽中境内的河段长度为78.3千米,流域面积416.58平方千米,在辽中形成了辽河独特的小气候,非常利于葡萄的萌芽、开花、坐果.果实成熟期的7月下旬至9月上中旬,此时辽中地区光照时间长,昼夜温差达10℃以上,有利于果实干物质的积累,果实着色好,糖度高,风味浓,品质好,口感极佳.

辽中区年降水量为620毫米,水资源丰富,全区水资源总量约为6.8亿立方米,其中地下水总储量5.4亿立方米,地表径流1.38亿立方米,完全可以满足辽中葡萄的生长发育需求,为生产品质极佳的辽中葡萄提供了良好的水源.

辽中葡萄素以皮薄多汁,酸甜味美,营养丰富的品质特征而闻名.特别是近年来,辽中区抓住被沈阳市人民政府确定为“果蔬经济区”的契机,大力发展辽中葡萄特色产业,以特色产业带动农业结构调整,变特色产品为致富产品,推动了辽中葡萄产业又好又快地发展.

昔日葡萄是贡品 今为百姓盘中果

辽中区栽植葡萄历史悠久.据《辽中县志》记载,明末清初就有栽植,已有200多年的历史.相传,皇太极在位期间,每年的中秋节,皇太极在盛京(今沈阳)和文武百官赏月时,辽中产的葡萄是必备的果品.清顺治迁都北京后,指名把辽中产的葡萄列为贡果,每年的中秋节,地方官员赶着马群,推着车辆,满载辽中葡萄进京朝贡.康熙、乾隆、嘉庆、道光4帝10次东巡盛京时,辽中葡萄曾作为御用贡品.当时,人们就习惯把辽中产的葡萄叫做“辽中葡萄”.

苏东坡在《留别廉守》中云:“小饼如嚼月,中有酥和饴.”苏东坡已将“月”和“饼”联系在一起.每到中秋节,在辽中有采摘葡萄吃月饼的习俗.它来源于清代宫廷,为适应满族人的饮食习惯,御厨在制作月饼时,往馅心中掺入奶油,取名叫“敖尔布哈月饼”,“敖尔布哈”为满语,汉语意义是“奶饼子”,也就是现在的月饼.一家人到葡萄园里采摘葡萄,备好月饼,一边赏月,一边吃葡萄、月饼.

自2000年以来,辽中区每年举办中秋葡萄品尝采摘节,四面八方的游客把采摘的葡萄送给亲朋好友时,总是习惯食“辽中葡萄”,久而久之,辽中葡萄也就名声远扬,深受市场和消费者欢迎,畅销国内20余个大中城市.经过多年民间的口口相传,被消费者自然而然地誉为了“辽中葡萄”.

葡萄历史悠久 文化积淀深厚

中国是葡萄属植物的起源中心之一,最早对葡萄的文字记载,见于《诗经》.古代野生葡萄,统称“山葡萄”“刺葡萄”等,也叫“野葡萄”.葡萄在《史记》中写作“蒲陶”,在《汉书》中写作“蒲桃”,《后代书》中写作“蒲萄”.经考证,早在周代就已经有了人工种植的葡萄园了.

西晋文学家陆机在《饮酒乐》中写道:“蒲萄四时芳醇,琉璃千钟旧宾.夜饮舞迟销烛,朝醒弦促催人.春风秋月恒好,欢醉日月言新.”诗中的“蒲萄”是指“葡萄酒”.诗中描绘的是当时上流社会奢侈的生活,一年四季喝着葡萄美酒,每天都是醉生梦死.

在唐代的葡萄酒诗中,最著名的莫过于王翰的《凉州词》:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催.醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?”李白在《饮中八仙歌》中写道:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠.天子呼来不上船,自称臣是酒中仙.”说明当时长安的酒家之多.

关于辽中葡萄,《辽中县志》有这样的民谣:“辽河套,葡萄多,万亩葡萄成嘟噜,又鲜甜,又止渴,家家过着好生活”.正如辽中现代诗人张宝林诗中所写:“香染绿罗红紫菲,胜似甘饴惹涎垂.酿就佳醪邀客饮,醉倒刘伶不思归.”

实施品牌战略 加快产业化步伐

为了提高“辽中葡萄”知名度,遼中区通过参加中国沈阳国际农*、上海绿*、西安杨陵农*、满洲里经贸洽谈会,加大了“辽中葡萄”的宣传力度,对“辽中葡萄”进行包装,实施品牌战略,建设特色品牌、原产地品牌.同时,辽中区成立了一支由专业合作社、专业营销大户、村级流通协会和企业组成的300多人的流通队伍,通过提供信息、订单生产、联络客商等形式,广辟市场,每年销往全国各地的辽中葡萄达2万多吨.

为了开拓国际市场,辽中区在满洲里建立了对俄贸易办事处和农产品包装厂,和满洲里诚林贸易公司签订了长期供货协议,每年出口葡萄2000多吨,“辽中葡萄”的名声越叫越响.

为了加快辽中葡萄产业化步伐,辽中区在栽植土地调整、种苗补贴、金融贷款等方面制定了一系列的扶持政策,形成了“多乡一业”“多村一品”的产业化发展格局.以特色产业带动农业结构调整,变特色产品为致富产品,推动辽中葡萄产业实现又好又快发展.

为了加强辽中葡萄的质量管理,辽中区制定了地方标准,针对技术基础、产地环境、品种、产品质量、技术操作规程、检验规则、产品标志、包装技术和贮藏技术等环节,确定了技术规范和技术标准,确保了辽中葡萄的品质.

辽中区建立了辽中葡萄种苗繁育中心和技术推广中心,大力开展新品种、新技术,推动辽中葡萄特色产业的发展;成立了专家讲师团和辽中区葡萄栽植协会及科技服务队,深入到葡萄园进行技术指导,帮助栽培户解决生产中遇到的技术难题;通过开展“科技进村入户、助力增产增收”行动,培养了180户科技示范户.目前,辽中葡萄栽植面积已达2万亩,年产量达3.5万吨.

葡萄品种的介绍

葡萄的种类很多,辽中区栽植的葡萄品种主要有“玫瑰香”“巨峰”“着色香”三大品种.

玫瑰香:欧洲种,果穗圆锥形,果穗完整、端正,果粒圆形,充分成熟,果皮紫红色,皮薄而韧,果肉汁多味美,有浓郁的玫瑰香味.

巨峰:欧美杂交种,果穗圆锥形或圆柱形,果穗完整、端正,果粒呈卵圆形,果皮厚,紫红色,有果粉,汁多有肉囊,味酸甜,有草莓香味.

着色香:欧美杂交种,果穗圆柱形,果穗完整、端正,平均穗重180克,大穗重250克;果粒椭圆形,果皮紫红色,果粉中多,皮薄.果肉软,稍有肉囊,极甜,有浓郁的草莓香味.

如何挑选葡萄

品质好的葡萄,外观有光泽,颜色较深且附有白霜,颗粒饱满.

新鲜的葡萄颗粒牢固,落籽比较少.

挑选整串最下面的这一颗,由于光照度最弱最差,自然影响着其成熟度,如果最下面的这一颗葡萄很甜,就意味着整串葡萄都很甜,可以放心买下.

最好采购大棚葡萄,由于大棚葡萄淋不着雨,可减少虫病灾害,从而大大减少农药用量.特别是孕妇和小孩,应当特别注意.

葡萄论文参考资料:

结论:辽中葡萄传承美味为关于对不知道怎么写葡萄论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文葡萄什么品种好论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。

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