原创《中职烹饪英语教学中合作学习法实践应用》：本文关于合作学习论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
摘 要：本文结合《中职烹饪英语课程标准》,根据笔者学校学生的特点,在烹饪英语教学中进行“合作学习”的实践探索.合作学习能够帮助烹饪班学生树立学习烹饪英语的信心,转变学习态度,提高学生的英语听、说、读能力,为今后的学习、生活奠定基础.
关键词：合作学习 烹饪英语 实践应用
笔者所在学校自实施行为导向教学以来,教师教的方式和学生学的方式都发生了根本性的改变.具体到烹饪英语这一学科,其中合作学习法是有效教学的重点.开展合作教学是在师师、师生、生生三个层面开展的交流合作,以达成特定教育、教学目标.在烹饪英语中开展的合作教学不仅是为了激发学生对烹饪英语的兴趣,也对学生的意志情感、价值取向等方面进行培养,同时通过学生对合作理念的领悟和合作技巧的掌握,对其在社会上立足和发展发挥重要
作用.
一、合作学习理念
合作学习在20世纪70年代初起源于美国,是一种富有创意和实效的教学理论与策略,其基本理念是在合作教学研究与实验的过程,特点在于全员参与和互动.而笔者将其进行引申和拓展,采用以学生为中心,分小组合作学习,达到学习目标共同学习、相互促进、共同提高.具体而言,合作式学习是指将一个班级（烹饪每个班40人左右）分成8个小组,学生通过自己努力和小组同学的合作,完成老师布置的任务,小组活动成为整个学习活动的组成部分.
二、合作学习的实践背景
1.必要性分析
（1）与人合作的需要.在经济一体化和社会分工的不断深入的情况下,烹饪行业需要劳动者熟练的技术和精湛的技艺,也需要良好的团体气氛和合作精神.鉴于中职学生的实际情况,在烹饪英语中让他们学会交往,学会参与,学会倾听,学会帮助他人,慢慢地学会与他人合作,用英语交流,从而不断地扩展和完善自我.
（2）烹饪工作的需要.烹饪班学生英语基础相对越来越差,学生的英语水平远低于社会对中职人才的要求.从烹饪班毕业生中了解到,在他们踏入社会后因工作需要,还得利用休息时间学习英语.因此,在烹饪英语教学引进面向全体学生、有利于学生实践活动全面开展的学习方式——合作学习.它提高了烹饪班学生的学习烹饪英语的积极性,使学生主动参与并完成活动任务,在合作中学习英语、运用语言知识、培养能力,为将来工作奠定基础.
2.可行性分析
（1）关注学生的主体地位.新课程改革强调人的主体性,教学中通过学生对学习过程的主动参与,来培养他们的自主意识、自主能力和自主习惯,而合作学习让每个学生都能平等地参与学习,整个过程都是学生自己参与,老师起到引导和调动作用,主体是学生,这也体现了“以人为本”教学理念.
（2）克服学习的焦虑情绪.在烹饪英语课堂上使用合作学习改变了“老师讲,学生听”的教学模式.小组小范围的合作学习使学生克服了羞怯的心理.学生大胆开口,不怕讲错,优生带后进生,讲英语的学生多了.这时教师、学生要宽容他人出现的语言错误,保护其自尊心、自信心,使学生在和谐、愉快的氛围中学习.
（3）培养团队的合作精神.笔者在课堂上把与人合作作为学习经验的一部分教给学生,合作学习给学生创造了与人交流的机会,学生可以在相互交往中用简单的烹饪英语交流,既提高烹饪英语成绩、社交技能,又培养其团队意识.
三、合作学习的实践应用
合作学习可应用到烹饪英语学习的各种课型中.笔者在平常的教学中将性别、能力、英语基础不同的学生分在一起,有时也采用就近原则、互补原则、随意分组来组织教学活动.下面笔者就烹饪英语听、说和读方面的实践来谈谈合作学习法的具体应用.
1.在听方面的应用
兴趣是最好的老师.烹饪专业学生对该专业都是非常感兴趣的,但是听到英语就头痛.但笔者认为烹饪班学生很聪明,只是英语基础差.如何让这批学生爱你烹饪英语听力课呢?笔者认为以下两种形式可取.
（1）电视、电影辅助.在组织学生听力课前,老师应做好充分的准备,找好与本课听力相关材料.例如：在听“Tips for Using Cook’s Knife”时,笔者先给学生看英语原版的相关视频,再提问：“Could you show me the proper cutting motion? How do I hold the food? ”小组讨论时每个成员获取的信息各不相同,小组间的成员为成功完成任务而进行互惠互利的合作.这种合作是有效的, 有意义的.在此之后再回到课本内容,学生们就轻车熟路了.
（2）英语歌曲赏析.利用课间10分钟或课前3分钟给学生听英文歌曲和歌谣,通过听和唱来进行语言输送,学生喜欢唱韵律性强的英文歌曲,如Yesterday once more（昨日重现）,Trouble Is a Friend（麻烦是朋友）等,令老师出乎意料的是这些歌曲在校园十佳歌手大赛中获奖.
2.在说方面的应用
近年来中职生的生源大大下降,烹饪班学生的英语水平参差不齐、差距很大.笔者在教学实践之前,就烹饪三个班级进行调查,发现他们的基础英语成绩明显低于年级平均水平,课堂参与度不高,要上好烹饪班的烹饪英语是非常难的.在教学初期,笔者先让学生从模仿开始,因为模仿是语言学习的基础,反复模仿渐渐地就出口成句了.
（1）跟读、录音、对比齐上阵.在口语课中,笔者让学生反复跟PPT视频读,鼓励人人开口,在会读时把学生读的单词、短语、句子、课文录音,对比播放,发现错误及时改正,教师多表扬来保护学生学习积极性.在每个学生掌握后,应用小组合作学习法,比比哪一组读得最好,再进行班级、年级朗读比赛.
（2）谚语拓展.根据现教班级学生青春、阳光、对新鲜事物充满好奇的特点,笔者开展了每节课一句谚语活动.如：The best of friends must part. A bird in the hand is worth two in the bush. Time tries all,老师教—学生学—学生说—小组说,学生高兴参与,激发了学习烹饪英语的热情.再以小组形式收集谚语,比比那组收集的谚语最多,使学生由原来的“我不学”变成“我乐学”.
合作学习论文参考资料：
结论：中职烹饪英语教学中合作学习法实践应用为适合合作学习论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关合作学习是谁提出的开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
