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桃·李·西瓜·甜瓜·葡萄
那时夏天里可吃到手的瓜果也就桃子、李子、西瓜、甜瓜、葡萄.桃李是树上结的,甜瓜西瓜是地里长的,葡萄是架上长的.也没什么应接不暇的花色,都是当地土生土长.
河岸口,有三株老桃树.枯黑的老树干,一到春天便开三树桃花.一点春风一点春雨,地上就落一层锦织花被.当路的果树,结的实一般都不能入口,有典为证.它们虽开夭夭桃花却只结青涩毛桃.五月底,就结了一树毛桃,小而青,附着一层密密的白绒毛.
河岸口的桃子从来没有红熟过,因为不是生在庭院里,因为无主,是所有孩子的,而孩子总难免性急.那些扎着羊角辫剃着小平头有口好牙齿的孩子,从来没嫌过青桃子的酸和涩,乐此不疲地爬树,拿竹竿敲.也从来不在意那层绒绒的白毛,袖子上揩一揩,就塞了半边到嘴里.咬一口,涩.但像是比拼着,皱着眉头也能连吃好几个.
也吃过好桃子,大白桃,半边红.咬一口,又脆又鲜,水分足,而且肉不粘核,爽利之至.明知不是蟠桃,但觉得献给王母娘娘吃上一吃,也是拿得出手的.还有一种猪血桃,果子不大,看相一般,果肉暗红,味道也不坏.水蜜桃名声在外,看相也佳.但我一直不能太有好感.因为第一次吃水蜜桃,是别人从老远的河南带回来的,可能时日久了,只嫌吃进口里太绵甜.嫁接的桃种类繁多,甜的脆的绵的水分多的,都有.但我还是喜欢爽脆的,咬上去有质感的,农人庭院里不嫁不接有桃子味的的桃.
桃核皱皱的旋,一道道的,像精心刻上去的山水画.只为桃仁可到药店换钱,便到处捡桃核,像收集宝贝一般.换到钱那刻还不是最快乐的.最快乐的是拿麻石锤开桃核,桃核迸裂,看桃仁安静地躺在半边核中,像婴孩初见天日,真叫人怦然心动.李时珍说桃花杏花都为五瓣,凡六瓣必双仁.双仁有毒.我小时也算锤开过无数桃核,没见到过双仁.
李树因结实多,固“李”字从木从子,李子在乡下就更不金贵了.未熟透的李子不止是酸得进不了口,还一股生涩气.大人说不要紧,放米中沤几天便熟了,也试过,果然软熟,只甜得到底有些不自然,到底什么都比不得日光雨露的滋润.老人说还有一法子,拿尿浸,可血红.但听着就叫人要退避三舍.
本地李子品种不见好,只小孩子和孕妇可拈来吃几颗.大人一例会拒之千里：牙齿都要酸倒.
中午最热时,有一趟北上的列车,总有一个衡山人挑一箩红李来卖.一下午卖完,恰好搭晚边的火车回去.他的李子价钱公道,味道好,李子血红但入口并不绵烂,爽脆,且甜中略带点酸,回味悠长.因为衡山人喜说“么咯”,他一来,我们就追着他叫“么咯”,他从来不生气,笑嘻嘻地照样两三句话里不忘带一句“么咯”.“么咯”在我们当地说成“何解”,也就是“为什么”,有些打破砂锅问到底的意思.大人也喜欢问为什么,怕是孩子格外喜欢亲近他的缘故吧.他给我们称李子时,秤总翘得老高.
舀一桶井水,将红红绿绿的李子倾在水里,李子应声都沉下来了.老人说：不沉的李子是有毒的,吃了会害人命.大了,看“浮瓜沉李”这个词,就不由要想起这些.
少时虽家境远不算富足,夏天里西瓜倒是可饱吃,因价钱实在贱.买来西瓜洗净丢缸里,看西瓜浮在水面里,一缸的水随西瓜而漾动,就觉有凉意散发.
吃西瓜最好的方式,是一刀下去,拦中剖两半.端一碗状西瓜,拿调羹东一勺西一勺地由着自己舀来吃,有梁山好汉大块吃肉,大碗喝酒的痛快气.
成人后看金圣叹,夏日于朱红盘中,自拔快刀,切绿沉西瓜.不亦快哉！读时不由拊掌,再拿刀来切西瓜时,竟兀自也添了些豪气.难怪有地方称切瓜为“杀瓜”,我喜欢“杀瓜”字面里透着的匪气,有种刀起刀落的草莽英雄劲.
西瓜籽若是黑而大,会被孩子小心翼翼地收集,晒干,放点盐水炒来吃,香得不得了.某个孤寂的下午,慢慢剥些瓜子来吃,怕也是可以锻炼孩子的耐心吧.
甜瓜的瓤好吃得不得了.上佳的瓤黄中透红.吃在嘴里一直粘甜到心头.这个粘,是指甜得久,甜得牢固.它不似麦芽糖之类的粘甜,那个是甜到发腻,而甜瓜的粘甜是清爽的.但讨厌的是边吃还得吐籽,有些急不可耐的孩子就和着籽一起下肚了.大人们为了不致影响消化,会要吓唬,“来年肚里会长出甜瓜来的.”
我通常会被吓着,我虽然不如男孩孟浪,但不留神间总会吃进一粒两粒籽的.睡不着又无处可去的午睡里,会躺在竹床上天马行空.好像肚里的种子正在发芽,又正在长出藤蔓,又正在结果.这如何得了?会不会像怀孕的妇人?又会不会撑破肚子?又会不会死掉?怀着一连串无端的忧惧,一个中午真是无助而又格外漫长.
西瓜、甜瓜还没落摊,葡萄又要熟了,小孩子又有事可做了,大自然总是不吝于给小孩子以乐趣.那时葡萄是最有葡萄味的葡萄.酸是葡萄的酸,甜是葡萄的甜,水分也是葡萄才有的水分.
春天葡萄初初发嫩叶时,就有孩子捋几叶,丢口里嚼,津津生味的样子.据说葡萄叶也如葡萄般又酸又甜,但我终究不曾尝过.
夏天里,葡萄才一有沙痱子大,孩子们的眼睛就开始跃跃欲试了,天天要去打量一番.等它才爆出一串串绿珍珠,尚覆一身白霜,孩子就再也不能恪守只动眼不动手.趁人不留神,就摘了几串.酸,酸得不得了,但一口的葡萄味却像是清早起来刷了牙般清爽.在不断的偷吃里,无疑孩子最熟悉每个阶段葡萄的味道.在不断的偷摘中,葡萄终于开始熟了,紫了,通透了.最讨厌的是白头翁,它的眼居然比孩子的眼还锐利,一串葡萄里最熟最甜的那颗基本先给它啄食过.
好在有桃子,李子,西瓜,甜瓜,葡萄,虽土生土长,但总算不妨碍生长一些关于夏天里水果的记忆.
板栗·毛栗
板栗藏在长满硬刺的毛球里,毛球有些像坚实的巢,遮风挡雨,虫鸟不侵.
还没熟透时,小孩子就拿竹竿零打碎敲.掉一团下来,绿甸甸的,两颗甚至三颗挨在一起.小心翼翼拈了一根刺,丢在硬一点的地上,拿鞋去蹂.圆圆的毛球就在鞋底滚来滚去,毛刺又长,隔着鞋袜,脚面子有时还是难免给刺一下.踩板栗要着硬底鞋,布底还奈何不了它,而且回家还要赚骂,这不是糟蹋鞋子吗,做双鞋子要纳多少针,要多少道手续.好不容易踩开,屋子里几粒板栗并肩紧挨着,褐色,有种没见过天日般的簇新,怎么不叫人眼光闪闪.
浮瓜沉李论文参考资料：
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