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甘城的这个夏天,确实热得古怪.
这期间还发生了一件稀奇事：在甘城小学旁的一条小巷内,来了个卖热面的,卖的是普通的葱花肉丝面,可人人都说有上世纪六七十年代的老面的香味儿.常常凌晨两三点了,还有很多人坐在那里吃的吃等的等,像好久没吃东西了.随后再有人来,就找个地方,或站或坐,边聊边等.
卖汤面的小摊主,推着板车,每天晚上十点准时到来.板车篷架上挂着一张旧招牌,写着三个并不漂亮的毛笔字：草帽面.小摊主的头上总是戴着一顶草帽,从没摘下来过,像是他做生意的象征.
要吃面的人很快就排队了.吃草帽面,好像成了这个夏天的一种时尚.就是那些在酒馆茶馆刚出来的人,也往往会相约一句：“走,吃草帽面去！”無论吃面的队排得多长,卖面的师傅总是不紧不慢,不吭一声,一碗一碗地细心配料.他卖的面条,不是超市里买的机器面,而是手工制作的碱水面,一天就准备那么多.卖完后就大声说：“面没了！”语气中含着三分遗憾和五分歉意.后面的人听了,只能摇摇头,等明天晚上早点来吃了.
在他们心里,草帽面比大闸蟹还要好吃,还要香.
那头有个摆摊烤羊肉串儿的,看见草帽面生意火爆,非常羡慕.烤羊肉串儿的,悄悄观察了好几天,不久便也卖起热面来.并且做了个漂亮的大招牌,人们只要经过那条巷口,就能看到“草帽面”三个金色大字.
小巷似乎更热闹了.烤羊肉串儿的很快就尝到卖草帽面的甜头.可好景不长,到他跟前吃面的人就越来越少.那些人宁愿排队,也要等那个老摊摊的热面吃.烤羊肉串儿的就纳闷儿了.他悄悄地拉住一个老吃面的人问：“为何人们都爱吃他的面?我的面条无论是材料还是做法,都和他做的差不多啊！”那人仔细打量了他一番后说：“因为你的头上没戴草帽啊！”“啥?这怎么说?都是草帽面,跟戴不戴草帽有什么关系呢?”
那人望了望那顶“草帽”说：“关系可大了.你知道吗?那是个复员军人,在部队是炊事班班长.有一次抗洪抢险,他差点被洪水冲走,幸亏被一块大石头挡住,才保住性命.可他的一块头皮,却被什么东西旋走了,从此留下一个很难看的大疤.为了生活,为了家里人,他才晚上出来卖热面.很多人去吃他的热面,除了面好吃,主要就是冲着他头上的那顶‘草帽’阿！”
三天后,烤羊肉串儿的老板又出摊了.不过不是卖热面,而是照旧烤羊肉串儿.只是在他身后,多放了些小塑料凳儿.很多要排队的人,都可以坐在他这儿等着吃草帽面.渐渐地,烤羊肉串儿的生意也给带动起来了.
选自《玉融文学》
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