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关于一道菜论文范文资料 与过年夜,最是一道菜的相思味有关论文参考文献

版权:原创标记原创 主题:一道菜范文 科目:专科论文 2024-01-16

《过年夜,最是一道菜的相思味》:本论文为您写一道菜毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献,可免费下载。

“相隔千里终团圆,共坐檀桌前.举筷入口皆思念,同衬此时意.”新旧交替的时节,主妇们在家剖杀鸡鸭、腌制酱品,等待在外奔波的一家人团圆,新年的味道也就这样留在了我们的味蕾.

甘肃

红烧夹沙

有人说红烧夹沙是兰州最富特色的肉食,肉馅包裹在蛋皮或豆腐皮之间,口味酸辣或糖醋,吃起来弹弹却不腻,是老少咸宜的过年大菜.

西安

葫芦鸡

“葫芦鸡”以鸡为主料,因其形似葫芦而得名,一盘上席,满室生香.举箸一抖,骨肉分离,皮酥肉嫩,鲜香浓郁,回味悠长,被誉为“长安第一味”.

成都

粉蒸排骨

四川年夜饭讲究的是七荤八素,而粉蒸排骨则是其中一道重头戏——排骨的味道经烹饪后依然鲜美,米粉也香浓之极且中和了肉的肥腻,一口米饭一口肉让人停不下来.

广州

什锦八宝冬瓜盅

广东人爱喝汤,擅煲汤,八宝冬瓜盅更是粤地一道传统名菜.盅内各类配料丰富,而冬瓜更是养胃生津、清降胃火的佳品,过年时节大鱼大肉太多,清腻养胃最好不过.

北京

红烧多宝鱼

俗话说,“无鱼不成席”,年夜饭,更是讲究一个年年有余(鱼).多宝鱼肉嫩味鲜,還有一个如此讨喜的名字,难怪成为除夕夜餐桌必备啦.

东北

地三鲜

地三鲜是东北最有代表性的特色菜之一,在年夜饭中吃到,则更是添彩.土豆茄子软烂入味,配上脆嫩的青椒,虽然全素却格外下饭.

武汉

豆腐圆子

过年菜太硬,武汉人桌上的一道豆腐圆子倒可以解解腻,豆腐,谐音“都富”,圆子则代表着团圆美满,豆腐里还能吃出马蹄的脆和肉末的香,风味十足.

南京

盐水鸭

南京人的年夜饭中,盐水鸭是必不可少的一道经典冷菜.切盘上桌后,鸭肉口味清淡而略带咸味,肉紧皮实,越嚼越香.

台湾

粿

台湾人最普遍的春节粿当数咸粿与甜粿了.咸粿中丰富的肉馅饱含着期待“神明祖先庇佑,来年包金包银”的美好愿望;而甜粿的“甜美”则是“好意头”的象征.

上海

八宝饭

香甜豆沙,清香糯米,还有搭配得恰到好处的坚果红枣,在年夜饭桌上,总是这一口甜蜜芳香,才最能安抚人心.

一道菜论文参考资料:

结论:过年夜,最是一道菜的相思味为关于一道菜方面的论文题目、论文提纲、一道菜论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。

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