《北京老八旗营酒家传承老北京饮食文化》:此文是一篇八旗论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
老八旗营酒家坐落在世界著名皇家园林颐和园和圆明园的连线中间.近年来,酒家挖掘老北京的菜肴;精选研制北京各大明楼的看家菜品,如广和居的糖醋里脊、萃华楼的宫保鸡丁,力求老菜精做;对于传统菜肴,如羊油麻豆腐、焖酥鱼、炸松肉,则不断创新,老菜新作.在为食客带来美味的同时,也传承着老北京地道的饮食文化
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