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关于独立学院论文范文资料 与民办独立学院酒店管理专业本科人才培养方式有关论文参考文献

版权:原创标记原创 主题:独立学院范文 科目:专科论文 2024-03-12

《民办独立学院酒店管理专业本科人才培养方式》:本文关于独立学院论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。

摘 要:酒店管理专业,作为全球十大热门专业之一,面向国际度*店管理集团、国内外高星级酒店、国际邮轮游艇行业和现代休闲业培养人才.民办独立学院,作为应用型高等院校,区别于研究型院校及高职高专院校,其在酒店管理专业本科人才培养方面也应有所区别,有自己的特色.

关键词:酒店管理;人才培养;培养模式;民办独立学院

一、民办独立学院酒店管理专业本科人才培养目标定位

应用型本科酒店管理专业培养的是酒店业一线岗位管理应用型人才,而不是理论型或研究型人才.根据这一培养目标的定位,酒店管理专业的学生既要拥有扎实的理论基础,又要具备娴熟的专业技能,做到“穿上工装能操作,穿上西服能管理”.只有这样,所培养的学生才能与注重操作型的中高职学生及偏重理论型的研究类本科学生区别开来,也有别于一般的社会职业培训,从而发挥出其自身应有的应用型、技术型人才优势.

因此,民办独立学院酒店管理本科专业应以培养酒店产业经营与管理人才为根本任务,通过专业学习,校企协同一体化培养机制,丰富的校内外实践实习机会,使学生具备酒店管理职业素养和创新精神、创造能力以及创业意识,熟练驾驭服务管理技能、沟通技巧和公关能力,形成具有鲜明个性的管理品质,培育学生的国际化视野和国际竞争能力,使学生成为在国际酒店业、现代旅游业和现代休闲服务业以及政府管理部门中能够从事相关管理工作的国际化、复合型、应用性、创新型的本科管理人才.

二、民办独立学院酒店管理专业本科人才培养模式

根据专业定位及培养目标,采取能力培养模块化、校企合作、国际院校合作培养三种模式来实现学生国际化能力、酒店专业能力以及管理能力的培养,从而达到所培养的学生能够在就业方面胜任国内、国际品牌酒店的管理岗位、国外酒店的管理岗位、国内酒店的国外拓展和管理岗位,在学业深造方面能够适应国外高校的学习方式、生活方式的国际化酒店管理人才.

1.能力模块化人才培养模式

酒店管理专业的管理人才在能力上有三方面的要求,分别是国际化能力、专业能力以及管理能力,因此结合中国高等教育培养方式和国外知名学院的旅游及酒店管理专业的课程设置,采取能力模块化培养模式.通过公共课、通识课的教学实践培养学生的本科人才基本素质;通过语言、跨文化、国际商务教学与实践培养学生的国际化能力;通过专业核心课程、专业选修课程、专业认知实习、技能实习和毕业实习的教学与实践培养学生的专业能力,包括专业知识、专业技能以及专业素养;最后通过专业基础课程、专业核心课程、选修课程、讲座、研讨会以及教学方式和学生管理方面的改革来共同培养学生的管理能力,包括基础管理能力、管理决策能力和领导能力.

2.国际化校企合作人才培养模式

根据应用型酒店管理本科人才培养的目标,本着以学生就业为导向,以学生能力培养为目标进行理论课程和实践环节的设置,可以采用三明治式人才培养模式,即“2+0.5+1+0.5”的人才培养模式.学生在学校里先学习两年的课程,走进旅游企业工作实践半年,在实习中学会发现问题、学习分析问题、尝试解决问题,回到学校再进行一年的理论学习,把企业中的管理问题带入学习中,最后半年再回到旅游企业进行毕业论文的撰写.

为保证学生能够更好地走向社会,在校期间的学习可以采用进阶式的专业课程和管理课程设置,以及与之相配套的“理论+实践+理论提升+实践提升”的模式来进行,同时在课程设置中加大外语教学的比重以及跨文化类课程的比重,部分课程采用双语或全英教学.在企业的学习采用“双师制”,由企业导师和校内导师双方共同完成学生在企业真实环境中实践与管理能力的提升.

通过与国际知名酒店管理集团合作进行人才班建设,实行“订单式”培养,企业全程参与人才培养方案的制订与培养过程的管理,指派理论知识丰富和实践能力强的企业专业人员到学校兼课并指导学生到企业顶岗实习,提供实训设备和场地,为学生提供部分或者全部学费、奖、助学金,学生毕业以后可以直接到该企业就业.

3.国际院校合作人才培养模式

为加强酒店管理专业学生在国际化视野以及专业技能、素养方面的培养,采用了国际化校企合作模式,一方面通过与人才交流机构以及国际院校的合作,如输送学生参加国外大学的酒店管理专业课程学习交流活动,培养学生的国际沟通、学习能力.另一方面通过与国际知名旅游院校合作,开展“2+2”“3+1”等项目,让学生接受国外专业的旅游管理教育的同时将国外的先进教学理念引进国内.

三、民办独立学院酒店管理专业本科人才培养保障

1.“校企互通、专兼结合”的双师型教学团队力量

为了打造学生具有较强应用能力的酒店管理专业本科人才培养模式,可以通过以下三条路径对“双师型”教学团队加以建设:一是柔性引进在酒店界颇有影响、实践经验丰富的业界人员作为专业带头人,实现教育优质资源共享,提升学校实践教学的整体水平;二是通过到企业轮岗工作、挂职实践的方法,培养整个教师团队,力求使酒店管理专业课程的教师100%拥有企业实践的经历;三是聘请一批酒店行业一线管理人员或部门经理担任学校的*教师,一方面通过他们生动活泼、密切结合酒店实践的案例教学来为学生营造浓厚的实践氛围,另一方面是通过他们对学生的顶岗实习进行指导和管理.通过以上三条路径,使酒店管理专业形成一支既能从事学做合一课程教学、也能从事技能实训指导,既拥有教师资格证书、又拥有行业技术职务证书的校企互通、专兼结合的双师结构教学团队师资力量,在学生培养、专业教学、实训基地建设、顶岗实习安排与管理、学生就业等方面,发挥重要作用,促进学生的成长与专业的建设.

2.“稳固创新、长久保障”的实训实习基地

良好的实习实训条件是应用型本科教育人才培养模式有效实施的基本保障.酒店管理专业要在研究分析岗位技能的基础上,统筹安排,合理规划,建设相应的校内实训室及校外实习基地,满足学生实践教学与顶岗实习的需要,保证实践教学的顺利进行,保障应用型人才培养模式的实施.

独立学院论文参考资料:

赤峰学院学报期刊

兰州教育学院学报期刊

结论:民办独立学院酒店管理专业本科人才培养方式为大学硕士与本科独立学院毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载,关于免费教你怎么写独立学院好吗方面论文范文。

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