原创《我国食品安全犯罪问题》：这是一篇与食品安全论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
摘 要：民以食为天,食以安为先,食品安全是保障人民生命健康的重要前提,是维护社会稳定、促进经济发展的内在推动力,自改革开放以来,我国已基本解决食品短缺问题,随着社会发展的推进,亦出现了新的食品问题,我国现阶段正处于食品安全问题迸发期,各类食品安全问题层出不穷,本文从食品安全内涵出发,归纳食品安全犯罪类型,探讨其内在特点及成因,进而提出解决措施.
关键词：法律规制；食品安全；防范打击；*机关
中图分类号：D924.3 文献标识码：A 文章编号：2095-4379-（2017）32-0085-03
作者简介：尤子力（1995-）,男,汉族,浙江宁波人,浙江*学院,2014级本科生,研究方向：侦查学.
一、食品安全内涵
《中华人民共和国食品安全法》对食品的定义：是指各种供人食用或饮用的成品和原料及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品.安全是食品的基本要求,食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,无对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害.根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”.食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域.
二、食品安全犯罪的类型
(一)食品添加剂
食品添加剂是现代食品工业的基础,在改善食品色香味,调节营养成分,延长保质期等方面发挥了重要的作用,却因利益庞大、法律规范尚不完善、执法不严等问题的存在,使不法分子有机可乘.绝大部分大型的食品安全犯罪都是因为食品添加剂所引发的,例如三鹿奶粉添加三聚氰胺.我国对食品添加剂有严格的规定,发布食品中常见禁用添加物名.
(二)过期食品
利用过期食品牟取利益,是最为普遍的一种食品安全犯罪行为,因为存储条件以及运输条件差的现实的困境,食品的新鲜度难以完全保证.在海鲜,新鲜蔬菜瓜果,家禽等行业中尤为明显,在运输、储存的过程中过期食品的损耗占比较大,是导致商家的成本提升,利润下降的重要原因之一,其中的“利润”也“大为可观”,进而导致部分不法商贩牟取暴利.
(三)农药残留
农药残留和上两类食品安全犯罪略有不同,此类食品安全犯罪的主观故意性相对较弱.施用在作物上的农药一部分附着于作物上,一部分散落在土壤,大气,水中,部分农药可被植物吸收,最终进入人的身体系统内部,其中部分农药的危害性极大,且被我国明令禁止使用.[1]但因其效用高,价格低,性价比高,而被深受“喜爱”.农药的使用不可避免,但使用我国明令禁止的农药,将对人民身体健康造成不可逆的伤害.
(四)反向添加
反向添加是专门针对“地沟油”的一种概念,明确地沟油的定罪标准：针对使用有毒、有害的非食品原料加工食品的的行为,利用“地沟油”加工食用油等,司法解释明确此类“反向添加”行为,同样属于刑法规定的在“生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料”.[2]
三、我国食品安全频发的原因
近年来我国持续发生多起重大食品安全事故,因为食品安全问题而引发中毒,死亡的事情时有发生.探讨其内在成因主要有以下六个方面内容：
(一)食品安全法律不完善
我国在食品安全立法和组织体系建设方面做出了巨大的努力,*机关联合各部门打击食品安全犯罪也取得较大成果.但仍不可否认的是,由于监管模式不清晰,法制尚不完善,尚未对食品安全做出实质性的有效遏制.食品安全和追责惩处尚不健全,导致食品安全问题屡禁不止,犯罪分子有恃无恐,食品安全事故危害不断扩大.[3]
(二)生态的破坏环境污染
环境污染是食品安全频发的重要原因之一,人们对于环境,资源的过度开发和污染,致使生态平衡被破坏,继而导致病原菌更容易生长繁殖并波及农产品、食品等.部分工业化的产物,排放的有毒有害物质,在环境中日积月累,集聚后形成規模,由量变达到质变,最终影响食品的安全性.部分农产品因环境因素,致使部分指标尚未达到国家标准,经营者为降低损失,增加收入,扩大利润,进而萌发违法行为的念头.
(三)道德滑坡,利益至上
改革开放以来,社会迅猛发展,同时也带来部分弊端,逐利功利心理严重,道德滑坡.部分经营者为牟取不当利益,无视消费者安危,利用有毒有害食品原料进行加工与生产,对消费者的身体健康造成不可逆的伤害.亦存在部分经营者因无知或失误,导致其在种植环节过多的使用农药化肥,或使用国家禁止的农药化肥,以及非法或不当使用含有有害物质或激素等化学物质.其目的是为了加快供应,降低成本,通过检测检查,牟取不法利益.
(四)食品安全管理体系混乱
政府作为社会管家,对食品安全问题,负有不可推卸的责任,食品安全牵涉众多环节,涉及多行业.政府部门多头管理,管理上存在漏洞,多部门负责,责任分散,易导致相互推诿的情况出现.然而,不能仅凭市场质量监督管理部门进行监督,也不能仅靠*部门对食品安全问题犯罪进行打击.应明确责任主体,分清主次责任,以主要责任部门牵头,管理各部门进行市场监管.
(五)检测监督技术
我国食品消费量巨大,且仍具较大潜力,但尚未具备对食品的全面监督检测的能力,对食品进行快速检查和监督严重不足.尤其是食品中不明有害物质的鉴定技术、违禁物品,农药残留等皆无法全面兼顾.[4]检测设备欠缺,覆盖面低,科技含量低,相应投入不足.
(六)食品存储运输条件差
食品的存储运输条件差,海鲜,新鲜蔬菜瓜果,家禽等行业中尤为明显,存储,运输过程因各种原因导致的损耗巨大,将导致经营者的成本大大提升,利润空间下降.部分不法经营者,将变质食物添加掺杂于正常食品中售卖；使用大量添加剂将其包装出售；利用化工业原料进行“漂白”,以牟取暴利.
食品安全论文参考资料：
结论：我国食品安全犯罪问题为大学硕士与本科食品安全毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写食品安全报道方面论文范文。
