原创《*煮运营一年半就收支平衡》：本文关于收支平衡论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
“我从小就很喜欢跟着妈妈在厨房里做菜,但回到香港,发现身边的朋友都不喜欢烹饪.”少年移民国外的Norma（朱嘉盈）在24岁回到香港时觉得很诧异.因此,她萌生了分享美食,把烹饪变成生活理念传递给大家的想法.
在做*煮之前,Norma曾任香港上海汇丰私人银行投资管理部证券研究部主管,负责大中华区的证券研究.也就是在那个时候,她开始撰写食谱,拍摄、修图都自己搞定,然后分享到Facebook,很快就累积到了第一拨粉丝.
随着粉丝越来越多,Norma下定决心离开金融行业,将全部精力投入到*煮中.
“要美,节奏要快,要简单”
当时,大部分的美食玩家都以图文食谱为主,Norma也不例外,但她对内容有特别的要求,那就是“图片要美,做法看上去简单”.2012年年底,Norma开始尝试跟第一位同事拍简单的烹饪视频,并且延续了同样的风格,“要美,节奏要快,要简单”.直到现在,*煮的视频设计仍旧是这样的框架.“产品开发要以用户为出发点来思考.数据证明,3分钟以内的视频,看到片尾的用户最多,因此,*煮的视频时长都控制在5分钟以内.”Norma说.
运营18个月后,也就是在2014年初,*煮吸引了一批广告主,公司也因此实现了收支平衡.这时*煮被两家VC看中,获得了第一笔投资.随着第一笔融资的到账,Norma开始考虑扩大市场,但摆在她面前的是两个选择：一是进入美国、欧洲等海外市场,二是进入内地市场.
因为当时*煮所有的内容都是三语,投资人觉得前者更为妥当,但Norma却坚持选择了后者,因为她觉得国外并不缺这样的内容,反而是内地更需要.于是,2015年初,*煮进入上海,并作出了一个大的转变：做全视频内容.“视频肯定是趋势,因为想象空间更大.”这是Norma在当时的判断.
从去年到今年,*煮共生产视频3500条,全媒体点击量16亿,App上线仅8个月下载量达到100万以上,多次被苹果应用商店列入美食类精选App,日活达到20%.9月29日, Norma对创业邦（微信搜索：ichuangyebang）透露,*煮已获得由阿里巴巴领投的3500万元A+轮投资.Norma表示,除了资金,阿里巴巴旗下平台不仅可以为*煮注入流量,还可以在技术开发、数据分析、流量转换、SKU建立等方面分享给*煮更多经验.合一资本李峰说,*煮也会成为阿里提供美好生活的重要组成部分.
核心用户年龄,内地比香港小10岁
刚刚进入内地,让Norma困惑的有两点：第一,不清楚用户画像是否跟香港一样;第二,不清楚用户喜欢什么样的内容.Norma说,*煮在香港的用户大部分是80后女生,核心用户群体年龄段在30?39岁,其次是25?29岁,以及40?45岁的群体,但内地的核心用户比香港核心用户年轻10岁,甚至有12岁的粉丝.
因此,拿到用户数据后,*煮对内容进行了调整,为对烹饪感兴趣但没有条件做饭的年轻用户开设了其他版块,比如介绍好玩的餐厅,用零食做些简单的创意食谱等等.
一开始,他们也不清楚用户会否接受香港编辑团队所做的内容,所以上海和香港的团队会同步制作内容,内地团队的内容以地方菜如川菜、北京菜为主,而香港的内容以简单的西餐、广东菜为主.经过测试发现,也许是因为追求新鲜感,内地观众更喜欢香港团队的内容.
目前,*煮的内容分为三大版块：
1.可以在家烹饪的食谱,如《生活N次方》《调味生活》等,主要是教用户怎么处理和选择食材、怎么烹饪等等.
2.消费类.这包括两个栏目,一个是《厨访》,探访不同的餐厅,让老板介绍店铺中的特色菜,另一个是《趣食》,教用户用零食去做好玩的创意食谱.
3.旅游和美食.今年4月,*煮开始每月挑选一个国家,结合当地特色去介绍当地食材,教观众学做当地菜等等.
Norma说,制作内容只是第一阶段,第二阶段是分发内容.进入内地后,*煮主攻大平台,根据平台的需要来打造内容.一方面,*煮可以用最低的成本来推广品牌;另一方面,对视频平台来说,他们也需要产量高、视频质量好的团队来填充内容.进入爱奇艺、腾讯、乐视,搜狐等平台后,它们又分别为*煮对接了线下资源,如上海、北京、广州的机场和高铁站,以及城市地铁站和车厢屏幕等等.
以App为依托打造视频电商
美食内容似乎带着天然的广告属性,不仅转化率高,复购率也很高,这也是*煮的优势.在商业模式上,*煮主要分为两个方面：
1.广告.有内容和IP,自然就会吸引到粉丝群体,进而吸引到广告主.但和以往不同,现在的*煮以*内容为主.拿李锦记来说,*煮会从食谱的设计开始就使用其产品,让它变成制作的一部分.而可以成为*煮广告客户的品类很多,除了食材,如湾仔码头、哈根达斯冰淇淋,还可以是厨具,甚至可以是看中*煮用户群体的品牌,如奶粉、化妆品等.
2.打造视频电商.Norma说,很多用户想做视频里的菜,但往往不知道该去哪里购买食材.因此,*煮推出了电商平台,通过对接不同的供应商来为用户提供需要的商品.这些SKU客单价在180?200元之间,以减肥和美白相关产品、烘焙相关产品为主.从目前的销售情况来看,在*煮的用户中,二线城市的年轻夫妇较多,他们倾向于购买泡面、意大利面等.
*煮坚持打造自己的App,因为在他们看来,只有拥有App才能真正拥有自己的用户,了解用户的喜好和使用情况.此外,App在功能开发上也具有一定的自由度,*煮将于近期上线的视频导购就是基于自身App开发而成,用户可以点击视频上的链接直接购买.
未来,*煮还计划生产自有品牌产品.“产品难的是打造品牌.如今的年轻人对以前的品牌没有太高的认知,这是我们的机会.*煮有自己的品牌和粉丝,因此可以打造自己的系列,或者和传统的厨具厂商合作来联合开发品牌.”Norma说.
收支平衡论文参考资料：
结论：*煮运营一年半就收支平衡为关于对不知道怎么写收支平衡论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文会计收支平衡表怎么做论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
