原创《康師傅淨利下滑四成速食麵大佬如何自救》：该文是关于速食麵大佬论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
案例重現
隨著整體市場份額的萎縮,昔日的速食麵大王康師傅,其光環正逐漸褪色.數據顯示,2014年康師傅營業額102.38億美元,同比增長6.43%；股東應占溢利4億美元,同比下降1.97%.2015年三季報顯示,公司前9個月康師傅營業額為76.34億美元,同比下降9.75%；股東應占溢利3.42億美元,同比下降12.67%.2016年2月22日,在香港上市的康師傅發佈了其業績盈利預告表示,2015年,康師傅未經審核的股東應占溢利大幅下滑約35%～40%.
快消品行業巨頭康師傅近年來的日子並不好過.2016年2月22日,康師傅發佈盈利警告稱,2015年該公司淨利同比下降35%到40%.對此,康師傅解釋說,主要是速食麵產品銷售不及預期以及飲料業務不景氣造成的.
康師傅在公告中強調,2015年由於公司在速食麵品類上採取了升級提價的舉措,一些銷售通路對此持觀望態度,造成速食麵業務在報告期內的銷售下跌.此外,康師傅另一主營業務飲料,則處在產能過剩需要做減值準備的階段.兩大主營業務的不景氣,加之期間匯率波動,影響集團獲利,最終造成了康師傅淨利2015年大幅下降35%至40%.
康師傅的困局
事實上,康師傅業績早已亮起了紅燈.數據顯示,2014年康師傅營業額102.38億美元,同比增長6.43%；股東應占溢利4億美元,同比下降1.97%.2015年三季報顯示,公司前3季度業額為76.34億美元,同比下降9.75%；股東應占溢利3.42億美元,同比下降12.67%.而僅僅過了3個月後,康師傅股東應占溢利突然下降35%-40%,這說明康師傅在2015年第四季銷售情況十分不樂觀.
康師傅的業務組成主要由速食麵及飲品組成,2014年分別占康師傅營業額的40%與57%.這其中,康師傅的速食麵業務在營業額占比以及毛利貢獻上自2011年就已出現下滑.康師傅速食麵營業額占比已從2011年的46%降為2014年的40%,毛利率已從2012年的30%降為2014年28.33%.
與此同時,康師傅2015年業績顯示,其速食麵業務亦表現不佳.康師傅2015年上半年速食麵營業額為1792137千美元,同比下跌11.88%；第三季度速食麵營業額為1061913千美元,同比下跌6.2%.
多方面原因造成業績下滑
業內人士表示：「康師傅業績縮水是多方面原因造成的,其一,康師傅主打產品速食麵和飲料行業近年來發展面臨困境,行業整體盈利水準降低；其二,快消品更新換代快,消費升級迫使康師傅加速產品高端化轉型,但是高端產品的市場還沒有完全打開；其三,康師傅產品安全事故頻發,一定程度上影響了康師傅業績.」
中國品牌研究院研究員朱丹蓬更是指出：「隨著速食麵被貼上不健康標籤、消費群體人口紅利喪失以及O2O外賣模式的衝擊,未來康師傅業績可能會出現更大的斷崖式下滑.」
任何事物都要辯證地看,康師傅淨利的下滑是內外因素並存.有專家認為,康師傅利潤的下降和娃哈哈一樣,主要的內因是近年來的發展戰略出現了失誤,康師傅錯誤地將三四線市場當成了主戰場.
主戰場放在三四線市場,就意味著要和眾多中小品牌去抗衡和競爭.而三四線市場的消費者又對價格比較敏感,企業想要在三四線市場上有競爭力,只能不斷做各種促銷去滿足消費者的需求,這就蠶食了康師傅的利潤空間.雖然三四線市場是很多行業未來發展的潛力所在,但對於快消品行業來說卻並不如此.這點從康師傅的競爭對手統一身上就能得以窺見.這兩年統一將主要精力放在了一二線市場上,並在產品創新上加大了佈局力度,因此不同於康師傅的利潤下滑,統一的業績表現還不錯.
而外因方面,則是互聯網背景下的O2O外賣模式正在逐漸蠶食並替代速食麵市場,速食麵行業老大的康師傅不可避免地被波及.公開資料顯示,自2013年以來,伴隨著互聯網O2O模式的興起,餐飲外賣市場井噴式發展,美團外賣、百度外賣、餓了麼等外賣平台紛紛湧現.
艾瑞發佈《2015年中國外賣O2O行業發展報告》顯示,2014年大陸餐飲外賣市場規模已超過1600億元人民幣,占整體餐飲消費的比例為5.8%；到2017年,這一比例有望達到9%,外賣市場整體規模也將超過3000億元人民幣.
當前年青一代消費者已經不滿足於吃飽,吃好、吃出健康才是他們最為看重的.而方便性是速食麵深得消費者青睞的主要原因,但是外賣O2O的興起,使消費者足不用出戶就能購買到周圍的速食美食,在方便性上不亞於速食麵,而且選擇性更多、產品相對健康營養,因此吃速食麵的人越來越少.加之近年來康師傅負面風波頻出,產品創新力度又不足,利潤下滑在所難免.
康師傅如何自救
在業內人士看來,整個2015年,食品飲料行業遇到了比較大的衰退,原因不是人均消費的下降,而是消費者的精凖分層,讓整個消費細分更加凸顯.加上二元結構的初步形成,整個食品飲料行業中,食品飲料巨頭在遭遇裂變的情況下業績都會出現相應的下滑.所以,2016年食品飲料企業應該精凖對接重度人群,與消費者進行互動和體驗.
作為速食麵領域兩大巨頭,統一經歷了痛苦的轉型後出現逆勢增長,而作為速食麵巨頭的康師傅在業績出現大幅度下滑後該如何自救呢?
業內專家認為,康師傅當下很難擺脫速食麵業務,自救的關鍵就是要在速食麵業務上作出定位升級.消費升級是大陸經濟發展的大趨勢,營養美味是康師傅所處的食品飲料行業生命力所在,所以康師傅的業績自救就要加大高端產品研發投入力度,不僅僅是高端速食麵,還包括高端飲料、高端餅乾等,各個產品線的高端化要協同發展,共同實現康師傅品牌升級.目前統一的速食麵業務已經轉向高端市場,康師傅已然落後了一步.因此康師傅一定要進行換代升級,這其中包括品牌的定位要升級,產品的定位要升級,消費群的定位要升級.
與此同時,康師傅也應該學著適應新的市場變化,積極擁抱「互聯網+」,推出一些更多新型的、健康的產品.「進一步升級換代,做一些符合社會潮流的食品飲料產業或非食品飲料產業.比如可以做食品飲料的電商,做物流,不要讓自己拘泥於傳統的速食麵領域.」業內人士表示.另一方面,康師傅要切實落實產品品質管控,在消費升級的背景下,消費者對產品安全品質問題的容忍度將會變低,康師傅不能再走以前的老路.
未來康師傅會不會扭轉其危機局面?我們只能拭目以待.但可以肯定的是,在消費環境發生變化的背景下,企業只有順應潮流進行變革,才有可能立於不敗之地,反之就很可能會被淘汰.
速食麵大佬论文参考资料：
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