原创《高效液相色谱法测定食品中3种碱性橙含量》：本论文为免费优秀的关于碱性橙论文范文资料，可用于相关论文写作参考。
碱性橙是一种偶氮类碱性工业染料,主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色,已经被认定是一种可以使人致癌的物质,不得用于和人体长期直接接触的纺织和服装产品中.一些不法商贩为了增加食品的色泽光亮,以次充好, 在鲜海鱼、豆制品、腐竹、饮料等食品中使用碱性橙染色, 使消费者的身体健康受到了严重威胁.
碱性橙染料的种类主要有碱性橙21、碱性橙2和碱性橙22等3种,本方法采用高效液相色谱法,在GB/T 23496-2009的基础上,对色谱条件进行试验改进,建立一套更加快速、准确测定食品中非食用色素碱性橙含量的方法.
试验部分
试剂和溶液.除另有规定外,所有试剂均为分析纯,实验用水符合GB/T 6682中一级水要求.
液体样品：饮料；
甲醇,色谱纯；
乙腈,色谱纯；
20mmol/L乙酸铵溶液：称取1.54g乙酸铵溶于1000 mL水中；
定容液：取65mL甲醇加入35mL 20 mmol/L乙酸铵溶液中,混匀；
标准品：碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22,纯度≥95 %；
1.0mg/mL 碱性橙染料标准储备溶液：分别称取100mg（精确至0.1mg）碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22,置于100mL容量瓶中,加无水甲醇溶解并定容至刻度,混匀,该溶液在4 ℃条件下避光保存,有效期为1个月；
0.1mg/mL碱性橙染料标准溶液：准确移取10 mL碱性橙染料标准储备溶液于100mL容量瓶中,用定容液定容至刻度,混匀.
分别移取碱性橙染料标准溶液5.00mL、10.00mL、20.00mL于100 mL容量瓶中,用定容液定容至刻度,混匀,分别相当于5.00μg/mL、10.00μg/mL、20.00μg/mL浓度标准溶液.
仪器和设备.高效液相色谱,附有紫外检测器；天平：感量0.0001g和0.01g；超声波清洗仪；涡旋振荡器；电热板.
试验方法
将样品混匀,称取20g（精确至0.01g）样品于100mL烧杯中,电热板上加热挥发至近干,用定容液溶解转移到刻度试管中并定容至25mL,经0.45μm滤膜过滤后待进样.
高效液相色谱测定
色谱条件.
色谱柱：C18（4.6mm×250mm,5μm）；
流动相：甲醇+20mmol/L乙酸铵；
流速：1.0mL/min；
梯度洗脫程序参见表1；
柱温：30 ℃；
检测波长：449nm；
进样量：20μL.
标准曲线绘制.
用配制的碱性橙染料标准工作液绘制以峰面积为纵坐标、工作溶液浓度为横坐标的标准工作曲线.
结果计算
试样中每种碱性橙染料的含量按下式分别计算：
X等于
式中：
X——试样中每种碱性橙染料的含量（mg/kg）；
c——由标准曲线查出的试样液中每种碱性橙染料的浓度（μg/mL）；
V——样品最终定容体积（mL）；
m——试样的质量（g）.
计算结果保留小数点后一位数字.
结果和讨论
标准谱图.如图1.
干扰试验.在色谱条件下,食品中的添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠、咖啡因在449 nm 处几乎无吸收, 不会干扰碱性橙的测定.
线性关系及检出限.按试验方法对碱性橙2 、碱性橙21 、碱性橙22等3 种碱性橙混合标准溶液系列进行测定,均在5.0～20.0 μg/mL范围内和峰面积呈线性关系, 线性回归方程、相关系数及检出限（3S/N）见表2.
回收试验及精密度.按试验方法对样品做加标回收试验, 结果见表3.
作者简介：
李文辉（1971-）,男,广东梅县人,工程师,研究方向：食品检验.
碱性橙论文参考资料：
结论：高效液相色谱法测定食品中3种碱性橙含量为适合碱性橙论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关碱性橙块多少钱一吨开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
