原创《中职果蔬花卉专业学生核心素质培养探析》：本文是一篇关于素质培养论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
摘 要：当前,农业供给侧结构性改革正全面稳步推进,作为农业结构中重要组成部分的果蔬花卉行业,正面临着巨大的机遇与挑战,虽然我国是个传统的果蔬花卉大国,但一直以来难以成为世界果蔬花卉强国,其中主要原因就在于缺少高质量的果蔬花卉专业人才.为此,中职果蔬花卉专业应积极革新人才培养模式,加强学生专业核心素质的培养,尽心培育出适应果蔬花卉行业快速发展需求的优秀人才.
关键词：果蔬花卉；核心素质；培养
中图分类号：G715 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2018）04-0068-06
一、果蔬花卉业在推进农业供给侧结构性改革中的作用
2017年1月,**、国务院发布了《关于深入推进农业供给侧结构性改革 加快培育农业农村发展新动能的若干意见》.与以往指导“三农”工作的“一号文件”相比,突出强调以推进农业供给侧结构性改革为主线,加快培育发展新动能.2月,农业部发布《关于推进农业供给侧结构性改革的实施意见》,提出要以绿色发展为导向,以改革创新为动力,以结构调整为重点,着力培育新动能、打造新业态、扶持新主体、拓宽新渠道.其中第九条“做大做强优势特色产业”,要求实施优势特色农业提质增效行动计划,促进杂粮杂豆、蔬菜瓜果、茶叶、花卉、食用菌、中药材和特色养殖等产业提档升级,第十条“加快推进农业品牌建设”,要求深入实施农业品牌战略,支持地方以优势企业、产业联盟和行业协会为依托,重点在粮油、果茶、瓜菜、畜产品、水产品等大宗作物及特色产业上培养一批市场信誉度高、影响力大的区域公用品牌、企业品牌和产品品牌.
我国是个传统的农业大国,但一直难以成为农业强国,农业增效、农民增收始终是困扰我国经济发展的首要问题.2016年我国农村居民人均可支配收入为12 363元,低于全国居民人均可支配收入中位数20 883元；贫困地区农村居民人均可支配收入8 452元.全国农民工人均月收入3 275元,農村居民人均消费支出10 130元,远低于城镇居民[1].2015年中国农业总产值为57 635.8亿元,只占全年国内生产总值676 708亿元的约8.52%.这表明我国的农业生产存在结构问题.世界农业强国如欧洲的荷兰,农牧业占国民经济总产值的25%,2002年农户平均收入约为4万欧元.究其原因,其中的园艺业产值就占农牧业总产值的39.5%,主要是蔬菜、水果、花卉、植物、鳞茎和观赏苗木.蔬菜出口居世界第一,鲜花占全球市场的60%.2001年,荷兰花卉蔬菜园艺业出口达152亿欧元,土地生产率平均是我国的2倍以上,单位劳动力年产值是我国的近200倍[2].借鉴荷兰、法国等国家的经验,笔者认为,从果蔬花卉行业进行突破,推进农村供给侧结构性改革,不失为一条可取之路.
二、我国果蔬花卉产业状况
我国是世界野生花卉、果蔬资源最为丰富的国家之一,具有种植气候和劳动力等优势.果蔬花卉属劳动密集型产品,也是中国具有比较优势的出口农产品.近10年来,我国果蔬花卉产业产量迅速增加,果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业.花卉产业也异军突起,成为农产品重要的支柱产业.
(一)果蔬贸易特征与发展情况
我国是世界上重要的果蔬生产、输出国之一.据农业部统计,2016年1—12月,蔬菜贸易出口147.2亿美元,进口5.3亿美元,贸易顺差141.9亿美元.水果贸易出口71.4亿美元,进口58.1亿美元,贸易顺差13.3亿美元[3].果蔬产业已成为创汇农业的重要组成部分.目前,我国蔬菜播种面积达到1 334.7万公顷,总产量4.05亿吨,每年的蔬菜生产总值约2 800亿元.
(二)花卉贸易特征与发展情况
2008至2010年间,全国花卉平均每亩收入达到6 000元以上,其效益远远超过一般大田农作物.根据海关进出口统计数据,2015年1—12月,我国花卉出口金额2.56亿美元,进口金额2.14亿美元.2016年我国花卉行业出口总交易额较2015年增长10.85%,进口总交易额较2015年增加0.20%.从进出口大数据来看,近5年花卉产品进口量大增,在鲜切花、切叶产品上表现得尤为明显,贸易顺差逐年减少[4].
（三）果蔬花卉业存在的问题
由于我国花卉产业起步晚,花卉消费常见的是以花店苗圃组盆或花卉市场选购为主,档次低、种类少.在服务方面,多是一次性买卖行为,缺乏持续的养护指导.果蔬产业尽管有各级政府“菜篮子”工程支持,但依然经常出现“产丰价贱伤农”的现象,两者都在生产、销售、流通、管理等诸多方面存在着“瓶颈”问题.
1.生产规模小,产品质量差
虽然我国果蔬花卉产业总量不小,但因受当前农村土地所有权确认、农业补贴以及流转困难等因素影响,仍是散户、自由户居多,真正上规模的果蔬花卉大型企业不多,主要还是由各地各种涉农专业合作社或协会领头,规模比较小,产品无论外在的种类形态、色泽卖相,还是内在的风味营养或意蕴融合等方面,均总体品质较差,优质产品稀缺.
2.专业程度低,技术人员缺
果蔬花卉产业规模化和专业化水平的提高,需要大量专业技术人员的参与.当前果蔬花卉从业人员中,多数是自学互助的农民,至多是兴趣爱好者,真正接受过系统果蔬花卉知识学习的技术人员所占比例较低,造成了果蔬花卉生产过程中的技术创新和科技推广较难.
3.结构不合理,加工能力弱
由于果蔬花卉产品生产具有季节性和区域性特点,虽然我国果蔬产量居世界第一位,但采后损耗率高,贮藏加工量很小,存在旺季烂、淡季断的现象.初级产品占很大一部分,优质深加工产品少.例如,据世贸组织统计,全球花卉贸易中鲜切花是花卉产业发展的主体.许多花卉产业大国鲜切花生产占产业的60%以上,而我国花卉生产面积是世界总生产面积的13%,但切花生产总量仅为国际市场的3%,结构极不合理.
素质培养论文参考资料：
结论：中职果蔬花卉专业学生核心素质培养探析为关于素质培养方面的论文题目、论文提纲、素质培养纪实论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
