原创《山里面的小吃》：该文是关于小吃论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
我是土生土长的黄岩宁溪人.宁溪地处黄岩西部,藏于大山,山清水秀,风光优美,至今还保留着许多传统的民风民俗,而让我时刻不忘的是山里的小吃.
青圆
每逢清明,我们都会吃青圆.奶奶是村里一致认可的做菜能手,她做的青圆味道很好,香飘十里.每逢青蒿（一种野菜）生长旺盛之时,我都黏着奶奶要和她一起去采.我扯着她的衣角,跟在她的屁股后面,学着她的样子,弯着腰,似乎也在很仔细地在山坡采摘野菜,实际上是胡乱采了一堆绿草.奶奶瞧着我那副糗样,笑道：“小琪呀,这野菜可不是绿色的野草,不是随便乱摘的呀！”我“唰”地红了脸,却老爱胡搅蛮缠死不承认.
每次总是满载而归.摘来的野菜需要浸泡一会儿,除去其中的杂物.与此同时,奶奶开始揉面,一杯粉,一点水.她的动作流畅娴熟,和面的力道恰到好处,和出来的面团柔软而不失弹性.接着,奶奶把浸好的野菜放入和好的面团搅拌均匀.原来还白白胖胖的面粉娃娃突然就穿上了绿衣裳,墨绿墨绿的,真惹人怜爱,同时还散发着一种青草的香味.这种味道说不出,只能体味.奶奶扯下一小团面粉,在中间挖个小洞,把它慢慢扩大,放入几勺事先做好的佐料,最后压成一个饼状,放入蒸笼,生个火.没过多久,香味便溢了出来.那时我贪吃得很呢,一口就是一个,外层软而不黏,内层油而不腻,实乃人间美味.
青圆在春夏两季都可以做,只是在春天的时段更有意味.在春天,采摘野菜,品味野菜,其实就是和春天的亲密接触.古人有踏春、赏春,而我们直接和春天融为一体了.
麦鼓头
“嗬,好烫,好烫.”大老远就闻到麦鼓头的香味了,我连烫都顾不上就开始大口大口地咬.奶奶笑得不亦乐乎：“你慢点吃,你那么爱吃我以后天天做给你吃.”“那可太好了.”说来也怪,我独爱被煎得硬邦邦的麦鼓头,似乎咬起来特别有嚼劲,“嘎吱嘎吱”像在吃薯片.但是啊,这东西可不能多吃,吃多了遭殃的可是你自己,吃时万般享受,吃完上火起疱的滋味别提有多难受了.我也落得这下场,但是虽然疼也还是想吃.奶奶实在拿我没办法,就把麦鼓头做得软软的,再在顶端划个口子,向里面加入一个炒好的小土豆,再压压扁,这样既好吃又不上火.说来惭愧,身为吃货一枚,我爱上了这美味.那滋味,真叫一个爽啊！
在宁溪,麦鼓头是一年四季都可以有的.来不及吃饭了来一个,饭后作为休闲小点也可以来一个,外出干活、出去爬山等等都可以来一个.也不贵,两块一个,加点肉,三块.
现如今,城里到处也有麦鼓头,碗里还有已经炒好的佐料,还散发着一股香味,可是家乡的味道,却不复存在.我想,有些东西离开原地,样式尽管相仿,那种神韵却会消失.宁溪山中那清澈甘甜的水,那自由生长在山坡的麦子,那飘着清香味的风,以及人们对食物的依恋等,都成就了家乡麦鼓头的味道.
等
不说了,口水流出来了.
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