原创《互联网背景下中式快餐品牌创建策略》：该文是关于中式快餐论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
摘 要：随着计算机信息技术的发展,中式快餐行业经营需要结合社会形势出现的新特点和新变化,不断总结经验教训,借鉴洋快餐企业品牌发展经营策略,构建属于自身强有力品牌,重点做好品牌定位、品牌延伸以及品牌保护,提升自身的核心竞争力,增加企业的经营利润.本文通过分析我国中快餐发展现状,在广泛搜集材料基础上,对互联网+背景下中式快餐品牌创建策略进行论述,从而为我国中式快餐品牌创建提供借鉴和帮助.
关键词：互联网+；中式快餐；品牌创建
在互联网+的背景下,快餐成为大众餐饮的主要方式,对推动餐饮市场发展发挥了重要的作用.2016年,在中国的快餐市场中,中式快餐占将近80%,的洋快餐店占20%,中式快餐通过价格优势和口味优势处在主导地位.和西式快餐相比,中式快餐更加注重营养搭配和膳食均衡,在口味上更加符合消费者饮食饮食习惯.同时中式快餐价格更加优惠,易于人们接受.随着计算机网络信息技术的发展,给当前中式快餐行业发展提出了更加严格的标准和要求.作为中式快餐经营者,需要在互联网+的背景下,需要结合自身特点,不断做好快餐品牌创建,树立良好的外部形象,提升企业的核心竞争力.因此,本文首先分析中式快餐品牌构建的必要性,接着针对当前中式快餐发展的现状,讨论中式快餐在品牌构建过程中存在的问题,最后结合具体的问题,提出相应的解决对策.
一、中式快餐品牌创建的必要性
随着当前中式快餐行业的发展,市场竞争日益激烈,为了提升自身产品的竞争力,发挥自身的优势,需要建立属于自己的品牌,不断扩大知名度,从而为中式快餐企业的发展创造更多的经济利润.
1.能够提升中式快餐企业的经济利润
对快餐行业而言,良好品牌可以满足消费者生理和心理方面的需求,能够增加快餐的附加值,产生相应的品牌溢价,获得更多的经济利润.从横向方面进行对比,和国外洋快餐相比,中式快餐营业额远远低于洋快餐,其中以肯德基作为代表,单店年均利润率在60%以上,而中式快餐单店利润率却不到50%,由此可知,中式快餐在发展过程中,與洋快餐经营利润方面,存在较大的差距.从纵向方面对比,中式快餐平均利润率还不到中国品牌价值500强餐饮企业的一半,并且中式快餐企业在发展过程中,没有形成强有力的品牌.
通过以上分析,无论在营业额上,还是在利润率上,肯德基单店都具有明显的优势,最主要的原因,就是肯德基在进行长期发展,建立了全球化的发展战略,建立了强势的品牌,大大增加了品牌的附加值,提升了快餐的价格,增加了企业的经济利润.而和中国传统餐饮企业对比过程中,餐馆酒楼和火锅餐饮的利润率也远远高于中式快餐.因此,作为中式快餐企业,在面对国外餐饮企业竞争过程中,需要结合自身产业发展的特点,创建优势品牌,从而创造更多的经济利润.
2.降低中式快餐企业的营销成本
对中式快餐企业而言,在实际发展过程中,需要建立属于自己的强势品牌,提升顾客和消费者的忠诚度,从而降低企业市场营销成本,不断占据更多的餐饮市场份额.当前餐饮市场竞争日趋激烈,作为中式快餐,需要企业结合自身实际情况,不断构建强势的品牌,降低实际营销成本,增加企业的经营利润.但是在生产过程中,中式快餐企业营销成本高,人工费用呈现出逐渐增加趋势,从而降低了企业的经营利润.因此,中式快餐需要降低生产成本,进一步构建属于自己的强势品牌,在激烈的市场竞争中取得优势,为企业生存发展创建更加广阔的空间.
3.能够有效提升中式快餐企业的竞争力
在中式快餐企业发展过程中,企业品牌构建意识不足,快餐市场分布散落,没有形成强有力的产业经营,并且主要依靠各店单打独斗,在市场竞争十分激烈的前提下,寿命极其短暂.因此,为了发挥中式快餐的优势,不断推动中式快餐产业做大、做强,需要根据中式快餐的特点,构建强有力的品牌,不断借鉴洋快餐连锁经营的方式,提升中式快餐的核心竞争力.
4.能够不断扩大中式快餐经营规模
就目前而言,洋快餐企业生产规模很大,其中以肯德基和麦当劳作为代表,肯德基一家门店数量就已经超出了中式快餐店的总体数量.对洋快餐企业而言,其构建强有力的品牌成为发展经营的重要因素,推动企业不断向前发展.而对中式快餐而言,比如真功夫,近些年来,在品牌构建过程中,进行积极的探索,但是建立的品牌还不足以和洋快餐品牌进行抗衡,还具有很大的发展潜力.
5.可以树立中式快餐良好的形象
以肯德基为例,在长期的发展经营过程中,不仅仅依靠自身良好的服务、可口的快餐,更重要的是,不断维护已经建立的强势品牌.就目前而言,在当前世界上,前100个最具有价值的品牌中,经营50年以上的企业在95%以上.因此,作为中式快餐企业,要想取得长远发展,需要不断改变传统产品经营策略,不断打造品牌经营策略,建立属于自己无形资产,提升企业的竞争力,树立良好的外部形象,增强中式快餐企业经营的生命力.
二、互联网+背景下中式快餐品牌创建存在的问题
就目前而言,中式快餐处在较快发展时期,实现了网上订餐,形成了非常稳定的快餐供应市场.但是在进行中式快餐品牌构建过程中,受到传统经营理念的影响,导致中式快餐品牌建设存在很多的问题,影响了中式快餐行业的可持续发展.
1.中式快餐品牌经营方式现状
在当前中式快餐品牌扩张过程中,通常主要采用以下两种方式：第一,进行授权加盟,就通过的签订合同的方式,把自己品牌授权其他企业进行经营,然后由总公司进行整体的管理.另一种方式就是采用买断加盟的方式,就是通过一次买断的方式,购买商标的使用权,在新的企业成立以后,进行独立的管理,和原来的品牌不在有什么关联,采用品牌扩张的方式,虽然可以保证原有品牌一致性,但是也存在很多的弱点,失去原有品牌的内涵,无法保证品牌的延续性,并且在实际经营过程中,缺乏有效的沟通和交流,影响到品牌信誉.
中式快餐论文参考资料：
结论：互联网背景下中式快餐品牌创建策略为关于对写作中式快餐论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文快餐十大加盟店排行榜论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
