原创《普洱市咖啡产业问题》：本论文主要论述了咖啡论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
摘 要：目前,云南省普洱市已经成为我国建设绿色生态实验项目示范基地,我国咖啡生产基地主要是普洱市,该市有着适合咖啡种植得天得厚的条件,且咖啡种植面积和产量占全国的50%,咖啡业发展空间巨大.但,咖啡产业位于各种产业链的下面和初始发展阶段,存在着市场资源不足、科技生产技术含量不高,品牌培育不足等现象.想要提高普洱市咖啡产业的发展,就要加大政策和资金的投入.本文主旨在于探究普洱市咖啡产业发展问题,从而提出有效的意见提供给同行参考.
关键词：云南省；普洱市；咖啡产业；发展；解析
普洱市地处云南省西部北纬22°02分至24°50分,气候属于亚热季风,是一片美丽又富饶的土地,绿地面积高达67.24%,年均温度为16℃～20.02℃,每年降雨量为1202～2835毫米,年均日照时间为1863.25～22054.25小时.可见,海拔、温度、日照、雨量均适合咖啡的种植条件.从2013年到2018年为止,普洱市咖啡种植面积已达到85.01万亩,总投产面积52.69万亩,收获咖啡产量总数量为12.36万吨,产值高达13亿元.该市已经成为我国种植咖啡面积最大、产量最多、咖啡质量最好的主要产区与咖啡进出口交易集散中心.远销美国、英国、法国等41个国家.2018年普洱市出口咖啡32020吨,创汇7556万美元.在普洱市已经有420家企业已经进行工商注册,咖啡加工厂有526家,外企有25家,咖啡种植户86020人,精深加工企业有10家,咖啡种植户合作社有215个.在2018年1月29日普洱市迎来了一场国际盛宴--2018年首届普洱国际咖啡精品博览会.可见,咖啡产业是普洱市发展高原特色农产品的主要产业之一.但在发展过程中还存在一些问题待解决.
一、普洱市咖啡产业发展存在问题
普洱市咖啡加工水平低的企业数量比较多,这类企业一般是从咖啡种植户购买原料为主,收购能力较差,缺少牵头企业,不能够大范围的收购咖啡原料,且购买的咖啡数量不能超过实际种植量,并且在收购的过程需要向种植户提供有关证明材料.而省外企业到本地收购咖啡鲜果原料,不管种植户有多少产量,就收多少数量,交易方式极为简单,均是有收购企业开具.因此,在同一情况下,本地咖啡种植农户更愿意将咖啡鲜果原料卖给外地企业,而且外地纳税较少,农户和外地企业还可以对咖啡原料提高或者减少等,但是易出现外地企业低收购本地咖啡原料后,又高的卖给本地企业的反复情况,不利于普洱市咖啡企业的发展.
1.咖啡行业人才比较缺少
咖啡产业已经成为云南第一发展产业,随着咖啡种植面积扩大、咖啡总产量增加,导致咖啡的质量不佳.而普洱市想要把“中国咖啡之都”的美名远播,创造国际优良咖啡豆原料基地、咖啡中心贸易与精加工基地,则要提高咖啡质量,才能将“中国咖啡之都”美名传播到全世界.提高咖啡质量最关键的是咖农种植能力、和素质能力,这两项能力是保证咖啡原料优良的最有效保障.但是,在云南省普洱市咖啡在勃勃生机发展的同时,咖啡行业人才缺少问题日渐凸显出来,各大咖啡企业对人才的需求趋之若鹜.这是由于,第一咖啡产业是一个新起的产业项目,我国高校内对培养咖啡人才的教育体系不够完备,大部分学校把咖啡只作为一种植物进行教学和探究,导致咖啡专业人才缺少.不利于本地咖啡产业发展.第二,云南普洱市咖啡种植专业人员和初加工的工作人员,大部分都是农民转型而来的,导致在咖啡生产和加工上严重缺少技术和管理,从而普洱市咖啡质量整体水平不佳,不利于普洱市咖啡产业发展.
二、提高普洱市咖啡产业发展水平的策略
1.实施惠农利民政策,重点扶植咖啡产业发展
为了使咖农和咖啡企业合作共赢,普洱市政府必须制定和实施优厚的财政、税收措施等,培养规模较大、带动力较强的龙头企业,从而促使普洱市大中小咖啡企业向规范化、集团化、股份制化方向发展,努力提高咖啡产品精良加工,创造国内外咖啡知名品牌,实现咖啡产业成功转型.
2.加大宣传力度与培训,规范普洱咖啡生产与加工标准
（1）向咖农、初加工工人普及咖啡种植技术、加工技术,可组织本市主要咖啡种植户进行专题宣讲和实地指导,向咖农和初加工户讲解咖啡烘焙、加工、种植等内容,纠正其对咖啡错误的种植方式.从种植咖啡起始地把关咖豆的质量,有利于提供给企业优质的咖啡原料.（2）在本市定期组织企业开展咖啡竞赛活动,例如：比赛磨制咖啡、泡咖啡等项目,从而起到宣传普洱咖啡品牌的作用.
3.推进普洱咖啡庄园建设,提高本市咖啡的影响力
要合理发挥普洱市得天独厚的气候条件和地理位置,遵循多元参加、按照普洱市政府主导的原则,主动争取政府有关部门的支持和帮助,进而提高宣传、推荐、招商和引资力度,普洱市政府部门应鼓励和帮助咖啡企业建设咖啡庄园.打造有加工、有会所、有种植基地、有市場的要求、有文化、有品牌的咖啡庄园.让咖啡消费者在进行咖啡采摘体验到庄园带来的咖啡气息,能够在咖啡庄园全面了解到咖啡生长和加工的工程.有利于提高消费者对咖啡的探知,从而促使其购买咖啡.
4.改进销售方式,主动开发国内和国外咖啡市场
本市政府和相关部门、咖啡生产、销售、加工都要主动的深入探究国外和国内咖啡市场的变化状态,应用有效的策略,把抓住国内消费者对咖啡的需求增加的机遇,实现咖啡产品产销对接,让国内消费者爱喝普洱咖啡、认可普洱咖啡等.比如：普洱市咖啡企业可以采用跨省合作的模式,与广西壮族自治区、北京市、安徽省等咖啡经销商进行合作,通过企业和政府的努力宣传和拓展,利于提高普洱市咖啡走向国际的速度,获得优秀的成绩.总之,在今后,要创新咖啡销售方式,加大普洱市咖啡宣传力度,根据实际情况推进.争取到2020年,普洱市咖啡占国内外咖啡销售量的60.00%以上,一起提高普洱市咖啡产业发展水平.
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咖啡论文参考资料：
结论：普洱市咖啡产业问题为关于本文可作为咖啡方面的大学硕士与本科毕业论文咖啡论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
