原创《河北省餐饮行业企业文化新思路》：此文是一篇餐饮行业论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
【摘 要】伴随着社会经济的不断发展,文化营销作为企业内部和外部交流的重要方式越来越被重视和认可,对于我国的餐饮行业而言,时代和科技的进步给了企业巨大的发展空间.进入21世纪后,餐饮企业之间竞争愈加激烈.在营销过程中,在保证产品质量的前提下,如何在营销过程中将文化的核心灵魂和产品完美结合是在激烈的市场竞争中独树一帜的关键所在,餐饮企业在国家政策调整、市场不断变化的前提下,结合自身的特点制定符合自己的文化发展新思路尤为迫切.本文认为,河北省的餐饮企业只有从全局着眼,充分合理地运用每一个子思路,将文化理念用正确恰当的方式和途径传达给消费者,才能实现文化发展新思路的战略目标,提高竞争力,在激烈的市场竞争中站稳脚跟.
【关键词】河北省 餐饮行业 企业文化
一、研究背景
1、经济层面.伴随着市场经济的发展,经济文化一体化日益成为全球经济发展的主流趋势,文化和经济被置于同等重要地位.在庞大的文化经济产业中,营销活动作为经济活动中从生产道销售过程中的重要环节,由于受到文化的熏陶,在经济文化一体化的发展趋势下形成文化特色,从文化角度进行营销自然受到餐饮行业竞争者的青睐.
2、社会层面.现代营销竞争为成为文化营销长足发展的动力.社会经济的迅速发展使得企业之间的竞争更加激烈,在产品质量、性能和价格日趋同质化的今天,以文化内涵为代表的软实力打造成为企业获得成功的途径之一,对无形资源的投入来提升产品的附加值,从而增强竞争力,文化发展成为广大企业实行现代营销的核心竞争力.
3、文化层面.首先,跨文化发展为文化发展新思路提供现实基础.20世纪90年代以来,经济全球化、区域经济一体化已经成为经济发展的新常态.在这样的国际背景下,产品本身所承载的不仅仅是经济价值,更重要的是文化附加值.其次,在营销理论发展史上,和文化有关的价值观念、社会、思想和社会关系等因素的影响力度一直是研究的主線和焦点.
二、研究目的及意义
中国是世界上最大的餐饮市场,有着十三亿的消费者,市场潜力巨大.面对竞争十分激烈的市场环境,我国本土餐饮企业需引起高度的重视,下狠功夫钻研,以市场为导向,不断创新经营模式和营销策略,不要停留在闭门造车、固步白封的阶段,摒弃“酒香不怕巷子深”的传统观念,运用现代营销策略,提高服务意识和水平,这样才能创造新客源,维持老客源.
本文通过分析我国餐饮行业现状及国内外的典型案例,提出我国餐饮业应通过丰富餐饮品牌内涵,塑造优秀企业文化,推动餐饮文化营销等方式,不断提高自我的竞争力,具有较强的现实意义.
三、对文化发展新思路的详细阐释
(一)提高对餐饮企业文化价值的认知
1、用特色文化提升企业外部形象.餐饮企业的外部形象包括店铺的布局、从业人员的服饰、产品的包装、炊具的色彩选择等.从国内知名老字号企业外部形象来看,基本都具备浓厚的特色,可以形象反映经营特点的服饰、炊具通常可以提升消费者对于企业的认同和满意度,进而吸引更多客源.
2、加强企业员工对企业精神文化的理解.餐饮企业要想更新文化理念,首先要认清企业在文化建设方面存在的不足,充分肯定餐饮企业文化建设的重要性.在现代市场竞争日趋激烈的背景下,企业文化的功能不断拓展,在产品生产、市场营销、售后服务、战略制定、内部管理等各方面均起到了积极作用.餐饮企业发展到一定程度,各企业之间在管理、工艺、销售等方面存在的差距并不明显,所以企业文化就成为了决定企业市场竞争力的关键因素.只有建设优秀的企业文化,才能提升餐饮企业的品牌形象,增强企业的管理能力,最终实现企业市场竞争力的提高.
3、重视企业文化的传承和创新.精神文化作为企业文化的核心内容,是企业文化建设的关键环节之一.和制度文化、形象文化等相比,精神文化具有抽象性、民族性、时代性、继承性等特征.从国内餐饮企业的精神文化来看,其内涵十分丰富,既有发展过程中积累的思维方式和价值理念,同时还包含领导者的个人智慧,是企业生存和发展的精神支柱,因此,注重餐饮企业精神文化的传承,是保证企业百年基业长青的有效方式.
(二)丰富餐饮行业营销策略
1、产品策略.只有正确理解和合理利用产品的功能特性,并结合文化的内涵有效地作用于消费者,才会创造出良好的营销氛围,产品策略不是把所有的关注点都聚焦到产品的功能上,而是结合产品的功能来延伸产品的内涵,满足消费者的消费需求,适应消费者的文化层次,最大化的扩展产品的价值.
2、品牌策略.品牌策略主要包括以下几个方面：一是品牌文化的定位策略,文化定位就是用某种能够反映出消费者的品位、观念、价值等象征性的价值属性来标识品牌的文化内涵.二是品牌文化的本土策略,品牌文化所蕴含的文化内涵和价值要和所传播地域的传统文化相吻合,既要尊重品牌文化的传播,又要尊重属地的本土文化,达到和谐统一.三是品牌文化的体验策略,品牌文化定位之后还要通过各种形式进行参和或互动,文化的传递是内容和形式的统一,使品牌在参和的过程中逐步融人生活,融入消费者的文化价值体系中.
3、促销策略.文化促销是指企业通过传播文化,以文化吸引消费者,让消费者在特有的文化氛围中认同企业,促进消费者购买的营销活动.文化促销是一种“先推销文化,再推销商品”的高级促销策略和促销方式.作为一种文化行为,餐饮行业的饮食文化已经上升到精神追求层面.所以,实施文化促销要求餐饮企业将产品或服务和消费者需求有机联系在一起,使其易被消费者接受,从而有效地影响消费者心理和观念.
(三)提高餐饮行业文化营销创新能力
目前从河北省餐饮行业的现实环境看,分散性的市场往往存在完全竞争和垄断竞争等现象,想要把握市场的主动权,企业就需要不断地加大创新力度,才能在激烈的市场竞争中站稳脚步.另外,市场需求也日趋个性化,细分化的小众市场给餐饮企业创造了巨大的发展空间,也对其明确的目标市场地位提出了挑战,这些问题都决定了餐饮企业要参和到激烈的市场竞争必须要不断的进行文化创新.
参考文献：
【1】张华胜.我国餐饮企业文化营销策略研究【D】.郑州：河南大学,2014.
【2】庄二平.我国餐饮企业文化营销策略探析【J】.社会科学家,2013（2）.86-87
餐饮行业论文参考资料：
结论：河北省餐饮行业企业文化新思路为关于对写作餐饮行业论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文做餐饮行业后悔了论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
