原创《非洲各国美食趣闻》：本文关于美食趣闻论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
乌干达：马托基
非洲东部的乌干达被称为“香蕉之国”.香蕉是乌干达人们生活中不可或缺的伴侣.按照乌干达风俗,每当待客,主人总是先敬一杯鲜美可口的香蕉汁,然后是烤得焦黄酥脆的香蕉点心,最后才是正餐,当地人称为马托基做成的蕉饭.它为雪白的泥团状食物,有些像中国的凉皮.因为拌上了红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉等,香味扑鼻.
马托基是以一种不甜的香蕉,削开绿色外皮,留下坚硬的白色果肉,用香蕉叶包好,放在锅里蒸.半个小时后,从锅里取出变软的“马托基”,然后把它揉压成团状,再放入锅中,再蒸煮约15分钟就可以了.热的“马托基”像海绵一样柔软,独特的口感配上咖喱的汤汁让人胃口大开.这种饭,普通家庭天天食用,大小饭馆终年供应,正式宴会上也不可或缺.吃过马托基的人,普遍称赞这是世界上最好吃的饭,因而它成了乌干达国宴的主菜.
马里国菜：烤骆驼
非洲西部撒哈拉沙漠南缘的马里国,是个以农牧业为主的国家,其地方膳食颇具特色,宴请贵宾,最少不了的是烤骆驼这道名菜,该国领导人经常在国宴上用这道菜招待宾客,那滋味不可言传,过口难忘.
这道菜的选材和烹制别具一格,其具体做法是：将肥嫩的骆驼宰杀好,掏空内脏,洗净后待用.然后依次将一只全羊、一只全鸡、一只全鹌鹑分别宰杀、去毛、掏空内脏,全部洗净后,接着将一个煮熟的鸡蛋塞入鹌鹑的腹中,烘烤熟后,塞入鸡的腹中,再将烤熟的鸡塞入羊的腹中,羊烤熟后,塞入骆驼腹中.最后,将整只肚中装有蛋、鹌鹑、鸡、羊的骆驼进行烘烤.当客人开始品尝这烤骆驼时,就好像在猜一道妙趣横生的连环谜题,主人的热情和幽默尽在不言之中.
南非：珍奇野味
南非的饮食口味,正如南非人的个性一样,反映了这个“彩虹国家”的文化多元性.其野性的土壤孕育了一道道独特的山珍野味,如鳄鱼肉排、鸵鸟炖肉或是由非洲野猪、大羚羊、跳羚羊肉制作的可口、精美、富有异国情调的美食,让人大快朵颐.对于注重健康的海鲜爱好者来说,南非这个三面环海的国度,以贻贝、牡蛎、鲍鱼、龙虾、螃蟹等海鲜闻名,尤以生食生蚝最有特色,绝对是真正的鲜美海味.
来到南非,一定要尝尝南非的五花牛肉干和美味的卡鲁羊.这些羊以香草和灌木为食,所以它们的肉有一种特殊的香味.无论是煎、炒、烹、炸,都样样俱佳.南非人还非常喜欢烤大块的肉,一口烤肉配上一口红酒,绝对能唤醒所有的味蕾.在每年的9月24日国家烤肉日这一天,无论何种文化背景,人们都将和家人朋友一起围在火边,一边烤肉一边喝酒聊天,共同庆祝这个美好国度的幸福生活.
中非：烹炸昆虫
中非是指非洲大陆中部的内陆国家,地广人稀,到处是莽莽的原始森林和绿油油的草原,这为昆虫繁衍提供了得天独厚的条件,也为中非人提供了丰富的食品.在中非,当地人把昆虫当成美食,他们认为昆虫的营养成分高,无论是煎、炸或是水煮的昆虫,都是色、香、味俱佳的佳肴.
美食趣闻论文参考资料：
结论：非洲各国美食趣闻为适合不知如何写美食趣闻方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于有关美食的古代趣事论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。
