原创《建设低碳型酒店刍议》：该文是关于酒店刍议论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
[摘 要]将低碳经济引入酒店行业势在必行,这一系统工程要从酒店建筑设计、绿色资源利用、低碳制度建设等方面入手,并形成酒店客房部、前厅部、餐饮部、工程部等主要部门的低碳运行操作细则,形成一套完整的经营体系,从而真正建立起符合低碳要求的现代化酒店.
[关键词]低碳；酒店；经营；对策；细则
举世瞩目的2010年哥本哈根会议尘埃落定,发展低碳经济已成为国际社会的共识.旅游业的发展更是依赖于我们的环境状况.作为旅游业的支柱产业,饭店业有效保护环境和合理利用资源的努力直接关系到旅游业的健康发展,并影响到社会的可持续发展.所以,饭店的环境管理工作被提上议事日程,而创建低碳饭店、绿色饭店是现代饭店走可持续发展道路中的必然选择.
一、低碳型酒店的建设意义
1.建设低碳酒店顺应了全球经济的发展趋势,响应了国家的政策号召.
发展低碳经济作为协调社会经济发展、保障能源安全与应对气候变化的基本途径,已做到到世界各国普遍认同.全球金融危机促使世界经济加速向低碳化深入发展,低碳经济成为实现全球减排目标、促进经济复苏和可持续发展的重要推动力量.中国作为一个处于工业化和城市化阶段的发展中大国,经济和贸易增长与资源、环境约束的矛盾日益突出,随着世界低碳经济趋势深入发展,传统的高碳经济和贸易发展模式面临严峻挑战.我国从战略的高度重视低碳经济发展,积极借鉴发达国家低碳经济发展经验,逐步建立我国发展低碳经济的政策框架.随着国家政策方面的大力支持,加上酒店企业本身的利益驱动和市场行为,在未来将会有很多酒店从追“星”转向追“低碳”,创建低碳酒店必将成为当今酒店业的流行趋势.
2.建设低碳酒店能降低酒店运营成本,大幅提升酒店企业的盈利能力.
作为高消费场所,酒店往往需要消耗大量的资源和能源,同时排放大量的大气污染物、污水和废弃固体垃圾,成为碳排放的城市污染源,因此,酒店业是一个“高能耗、高排放、高污染”的行业.而由于全球能源的需求越来越大,加之资源的短缺,能源和资源的不断上升,酒店能源和资源费用的支出占营业费用的比例已达8％15％,且呈上升趋势,因此,对于酒店来说,节能减排能降低酒店运营成本,大幅提升酒店企业的盈利能力.
3.建设低碳酒店能树立酒店良好的企业形象.
低碳酒店是将环保低排放理念植入酒店建设和经营之中,近来成为了一种创意和时尚.对于酒店来说,选择节能减排、低碳环保,不只是企业的社会责任、响应政府的号召,更是为企业提供一种全新视角来审视流程、定位、行业、供应链、价值链,从而降低成本、增加效益、创造价值并构建自己的竞争优势.不仅能凸显酒店企业的社会责任,为酒店塑造良好的社会形象,更能降低酒店运营成本,大幅提升酒店企业的盈利能力.
低碳经济、低碳发展、低碳生活不仅是一种态度,更是一种责任.建设低碳酒店,是酒店
“世界公民”责任的担当,是酒店“企业公民”文明的体现.
二、低碳型酒店的建设策略
1.从设计开始打造低碳酒店
绿色建筑在全寿命周期内,最大限度地节约资源(节能、节地、节水、节材),保护环境和减少污染.中国每年的新开工建筑面积是世界的一半,80％90％没有达到国际节能标准.中国现在单位建筑面积采暖能耗为发达国家的3倍,建筑的能耗标准是每平方米75瓦,而欧洲现在的限行标准是25瓦.建设部统计,2008年建筑能源占全国能耗的28％,建筑的热损耗方面,窗户是40％,玻璃窗是40％到50％,屋顶是10％.鼓励酒店使用新能源,建筑广泛采用太阳能、风能和生物质能.提倡酒店采用三菱形外观和落地式无色玻璃的设计,这样能很好地利用太阳光,灯及酒店照明灯也均应采用节能灯具.
2.充分利用绿色资源减少碳排放
酒店需要消耗大量的资源,同时排放大量的污染物,已成为碳排放的城市主要污染源.例如使用燃煤、燃油锅炉,排放大量的烟尘、二氧化硫、氮氢化合物和二氧化碳.一座中等规模的三星级饭店,一年大约要消耗1400吨煤的能量,可向空中至少排放4200吨二氧化碳、70吨烟尘和28吨二氧化硫,一座建筑面积在8万10万平方米的大型饭店,全年消耗大约13万至18万吨标准煤.酒店能源费用的支出占营业费用的比例已达8％15％.目前,海南三亚在这方面,探索了一些经验,三亚大多数高星级酒店都从建筑设计之初便通盘考虑利用天然优势实现节能减排.自然资源利用做到好,不但成本低,游客感觉也舒服,又实现了节能减排,一举多做到.开放式大堂在三亚的高星级酒店里相当普遍,没有空调,清新的海风穿堂而过,和着太阳下鲜草的清香迎面吹来,充满了自然的舒适,这成了三亚酒店的一大特色.这一切做到益于三亚一年四季不到30℃的平均气温,做到益于不间断吹来的温情海风,当然与酒店自身妥善利用自然优势也是分不开的.”
3.制度建设
低碳经营不仅仅要靠酒店管理者和员工的自觉行动,也需要酒店营造一个助推的制度环境.全面建立能耗使用情况分析报告制度、节能降耗业绩报告制度和酒店员工低碳奖励制度,促进酒店投资方、管理方和员工三方共同积极建设低碳酒店.酒店定期对员工进行各种形式的环保培训,举行以环保为主题的讲座,全员参与并引导和鼓励来店客人参与以节能、降耗为主题的绿色低碳活动.全面建立能耗使用情况分析报告、节能降耗业绩报告.
4.低碳测试
洲际酒店集团已经在开发、测试绿色节能的网络系统,该酒店集团的各家酒店可以通过绿色节能软件系统直接输入数据,系统将自动对比全球同类酒店情况,且能为各酒店制定出一系列节能减排、节水降耗的适用措施.
5.积极利用新能源
鼓励建筑广泛采用太阳能、风能和生物质能.太阳能光热,中国市场已占全球的76％.
(1)太阳能发电.2009年10月18日,保定的中国首座利用太阳能光伏玻璃幕墙与建筑相结合的电谷锦江国际酒店运营一周年.一年来,该建筑累计向电网提供清洁电力达26万千瓦时,所发电量可以满足酒店的照明需要,减排二氧化碳260吨,二氧化硫0.9吨,成为国内建筑节能典范.
(2)太阳能热水.三亚某度店在楼顶安装了6600根真空集热管,管中热水通过水泵输入热水管,可满足全部近400间客房的日常热水供应.
(3)污水源热泵空调及热水系统.城市污水是北方寒冷地区不可多做到的热泵冷热源.它的温度一年四季相对稳定,冬季比环境空气温度高,夏季比环境空气温度低,污水源热泵空调利用污水(生活废水、工业温水、工业设备冷却水、生产工艺排放的废温水),借助循环系统,通过消耗少量的电能,在冬天将水资源中的低品质能量“汲取”出来,经管网供给室内空调、采暖系统、生活热水系统；夏天,将室内的热量带走,并释放到水中,以达到夏季空调的效果.污水源热泵不会燃烧矿物能源、没有有害物质排放,较之外源类的制
酒店刍议论文参考资料：
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