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若说文化人心中都有一本诗词地图,那东坡老饕则在地图上标满了美食注脚.这不,刚在杭州转悠两天,他就推翻了“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的广告语,开始狂刷“西凉葡萄、闽广荔枝,未若吴越杨梅”.杭州的风韵就像杨梅的酸甜,还掺了脆脆的“苏堤春晓”和凉凉的“曲院风荷”.从中随手捞一碗杨梅渴水,就冰镇了整个夏日.

步骤：

Tip1. 用盐水将新鲜杨梅浸泡二十分钟,同时用冷水将甘草浸泡二十分钟.

Tip2. 将杨梅、甘草放入砂鍋,加水没过杨梅,煮沸后转小火.

Tip3. 加入*,挤入柠檬汁,再煮二十分钟.

Tip4. 待杨梅软烂,捞出杨梅,将果汁过滤至容器内,酸甜可口的杨梅渴水就大功告成了.

食材：

□杨梅500g □*60g □甘草10g □柠檬汁20g □盐10g

在炎炎夏日,念几行烟雨朦胧的吴越诗词,再啜一口源自吴越的杨梅渴水,分分钟变身清凉派小仙女.

杨梅论文参考资料：

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