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兴城,旧名“宁远”,位于辽宁省西南部.这里不仅是我国北方著名的休闲疗养之地,还是保存最完整的一座明代古城.走在兴城,一砖一瓦仿佛都在向世人述说着她的故事,明代名将袁崇焕屡败清兵的气势似乎犹在,清太祖努尔哈赤负伤败退的场景好像近在眼前.
古城,是历史留给这里的一份宝贵遗产;而红崖子花生,则是自然馈赠给这里的一份珍贵礼物.
说起“红崖子花生”的栽培史,也要追溯到几百年前.据专家介绍,早在1653年清政府颁发《辽东拓民开垦条例》后,河北等地关内移民大批迁徙到东北境内时就带来了关内的花生种子及种植技术.在民国十六年《兴城县志》中记载,花生在当时已经作为主要的油料作物之一进行栽培.解放后,花生的种植面积和产量不断提高,进入上世纪70年代,由于引进的白沙1016花生新品种很适合北方干旱的沙土地种植,花生的种植面积和产量品质进一步提高;上个世纪90年代,花生种植面积在主产乡镇已经超过大田作物,成为该地区的支柱性产业、拳头产品,产业链基本形成,有了专业摘角、专业脱壳和专业经销商.而真正使兴城花生发生质变的是21世纪,“唐油4号”花生品种的引进和推广使兴城花生生产迈上了一个新的台阶,实现了高产优质、高效栽培.
如今,兴城花生优秀的品质吸引了国内外的大量客商,以红崖子镇为中心的附近乡镇已经成为中国东北最大的花生生产、加工、销售集散地.
花生种植业在兴城得以迅猛发展,原因是多方面的.而其中最重要的一点,要归因于兴城“六山一水三分田”独厚的地理条件,红崖子花生的品质特色和产地的气候、土壤、环境、人文等因素密不可分.在“红崖子花生”的主产地红崖子镇,这里位于兴城市中部,地势西北高、东南低,为松岭山脉延续分布丘陵地带,红崖子镇特有的沙壤土白天吸收热量多、昼夜温差大,是花生种植的有利条件;兴城为北温带亚温润性气候,四季分明、降水量充沛,雨热同季,无霜期175天左右,使“红崖子花生”品质独特;在花生收获的季节,农民习惯将花生在田间自然晾晒7到10天,待其水分在9%以下时才开始脱壳,令“红崖子花生”别具风格等天时地利人和因素综合于此,造就了兴城“红崖子花生”维E和锌含量高、色泽鲜艳有光泽,口感香甜、细腻,润而不粘,籽粒圆润饱满均匀,出油率高等特点,特别是“红崖子花生”中对人体有害的黄曲霉毒素含量为零,这在国内是独一无二的.
“中国花生在辽宁,辽宁花生在兴城,红崖子花生销世界”当地人总是饶有兴致的讲述关于花生的故事.如今,通过政府积极引进和改良花生品种,联合美国农业部南部研究中心、中国科学院、辽宁农科院等科研单位良种繁育专家共同打造国家级花生良种繁育试验基地并研制开发具有兴城本土知识产权的“兴红”系列花生良种,引导农民种植优质高产花生新品种和使用新技术,综合运用农业、物理、化学、生物措施进行病虫害防治,完善高产示范田、无公害示范田、全程机械化作业示范田建设等手段,兴城现花生播种面积已经达到40万亩,正努力打造着全国最大的国家级花生示范基地.
“红崖子花生”让兴城亮了起来,也让农民富了起来.
在“红崖子花生”的龙头企业——辽宁正业花生产业发展有限公司,已不再单纯以收购花生为主业,现如今已建立3千亩花生种植科技示范基地、6万亩良种繁育田、还具备年产5万吨的出口加工能力等种种变化讲述着一个企业的发展史,也折射出一个地区的发展图景.“红崖子花生”正因其产品质量优良、安全可靠而享誉国内外.
在盛产花生、地处山区丘陵地带的红崖子乡,有一种古老的满族大秧歌——“地扑噜”,至今仍在流传.如今,到了花生收获的季节或是节庆时分,这里的村民会激昂的敲起牛皮大鼓,走乡串屯地扭起热烈的兴城满族大秧歌,这不仅是他们庆祝丰收、表达喜悦的一种方式,也是他们传承文化、赞美生活的一种方式.
红崖子花生论文参考资料：
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