原创《永恒的美味》：本文关于永恒论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
天下没有不散的筵席,而美味的享受却是永恒的,而在草原,这种意味更加浓厚,因为草原美食是一种仪式感的存在,就拿苏尼特羊来讲,每一道菜,都有一个故事,每一个部位,都有特殊的吃法.
烤全羊
蒙古族的传统名菜,是招待贵宾或举行重大庆典时特别制作的佳肴.据史料记载,成吉思汗曾设过全羊席,忽必烈登基时也曾设全羊席敬祭神祇宴宾客.既然是至尊大餐,烤全羊的整个过程类似一场仪式.
1.选羊：四齿三岁的苏尼特羊.
2.宰杀：必须在中午,屠夫会口念咒语,从羊的胸部开刀,把手伸入羊腔攥捏其心脏致死（用这种方法杀死的羊不会大量出血,故而其肉格外可口）.
3.烘烤：在羊的胸腔内放入葱、姜、椒、盐等多种佐料,四肢向上背朝下用铁链反吊起来放入炉内用慢火烘烤.
4.上席：客人坐好后,蒙族姑娘用推车奉上烤全羊（羊为跪姿,羊头还系着红丝带）.
5.选王爷福晋：客人欣赏蒙族歌舞后,在客人中选出一位王爷和王妃（须是最尊贵的客人）作剪裁嘉宾,需喝下马酒,并用无名指蘸三下酒弹将开去（分别代表敬天、地、祖宗）,然后一口喝下杯中酒.
6.剪裁：“王爷”用刀子在羊脊背上割下一小块肉放入盘中,“福晋”紧接着用刀子在羊脊背上划一个十字.
7.敬献：随后厨师登场,切割羊肉、分别装盘,视客人身份依次敬献到各桌.俗话说,原汤化原食.从烤好的羊胸腔中倒出来的羊汤一定记得要喝.
TIPS
苏尼特·蒙羊美食推荐
手把肉
白水清煮的羊肉,可以充分感受苏尼特羊的鲜嫩.
血肠
羊血是蒙古攥心法杀羊后的产物,再佐以沙葱、蒙古盐灌倒羊肠之中在水中煮熟,羊盘肠的做法只有这里才有.
烤油包肝
用苏尼特羊尾巴的脂肪包着羊肝与羊肾加佐料在火上烤制,待脂肪油脂完全渗透进去,再切而食之.
永恒论文参考资料：
结论：永恒的美味为适合不知如何写永恒方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于永恒论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。
