原创《海南澄迈启动厨房为5学校供餐》：本文关于澄迈论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
一所学校的食堂做饭,多所学校、幼儿园的学生、幼儿共享,这种称之为“厨房”的学校集中供餐方式,在省、县两级教育部门和食品药品监管部门的联手推动下,今年秋季学期开学之后,正式在澄迈县加乐镇启动,实现供餐.
“集中供餐更加有助于学校食堂食品安全卫生等”澄迈县加乐镇中心学校、加乐中学以及四家民办幼儿园共计800名学生、幼儿“共吃一锅饭”的试水探索,积极效应已经初现.
现场目击：配送车每天五次流动送餐
“土豆炒肉、炒青菜、炒豆芽,一份米饭.”下午5时10分许,澄迈县加乐中学学生餐厅,初三（1）班的王琼曼和几个小伙伴开始吃上了冒着热气的下午饭.
正在分餐间为加乐中学270名住校生分餐的,是加乐镇中心学校食堂的三名工作人员.10分钟前,一辆机动摩托车改装的配送车,装着六个大桶的菜肴、两个大桶的米饭,以及餐具托盘,从加乐镇中心学校出发,不到1000米大约3分钟的车程之后,进入加乐中学.
这是加乐镇中心学校食堂配送车一天之间第五次出车,其中早中晚三次到达加乐中学,另外两次则是为镇上的四家民办幼儿园配送上午11时的午餐和下午3时的午点.“加乐中学学生每个月交260元、幼儿园的在园幼儿每个月支付150元,就可以在学校、幼儿园享受到集中供餐的送餐上门.”加乐镇中心学校校长王广任说.
各方反应：集中送餐缓解园舍空间不足
豆腐、肉丝、包菜——10月20日中午,这是加乐镇上的四家民办幼儿园的“统一食谱”.“今年9月开始由镇中心学校食堂送餐之后,我们自己幼儿园就不用再为孩子们准备餐食了.”星星艺术幼儿园的王园长说,目前在园幼儿90名,其中60名左右在园吃午饭和午点.集中供餐周一至周五的食谱,是中心学校食堂和四家幼儿园统一约定的.
记者走访注意到,加乐镇上的四家民办幼儿园的园舍空间都不大.“集中供餐之前,每家幼儿园都要单独雇佣做饭师傅,利用本来就紧张的园舍空间来做餐食.”春蕾幼儿园的陈园长说,实现集中供餐之后,幼儿园的食品安全责任就由中心学校食堂统一负责.
王广任介绍,以前学校食堂只为中心学校的将近400名学生供餐,如今实行集中供餐之后,供餐学生、幼儿总人数达到800人左右.“承包学校食堂的运营企业员工由之前的5人增加到现在的15人,从而确保学生餐食的烹饪、配送、分餐以及回收餐具等工作顺利进行.”
供餐改革：全程优化仍需进一步探索
相比之前的学校内部食堂供餐,“厨房”式的集中供餐增加了餐食的配送和分餐两个环节.因此,如何保证餐食在配送分餐环节的卫生,是澄迈县加乐镇集中供餐模式改革的重点.
10月20日下午5时许,在加乐中学学生餐厅的分餐间,记者注意到,三名分餐人员全部佩戴了口罩、手套.停靠在门口的配送车,是一辆专门加装了密封车厢的摩托三轮车,从而确保餐食在配送中不会受到灰尘的污染.
省食品药品监督管理局餐饮服务食品安全监管处处长范铁城提出,烹饪、分餐环节的食堂工作人员,一定要坚持戴口罩,烹饪人员在烹饪过程中不能穿拖鞋.
省教育厅有关负责人表示,学校食堂食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分, 推动集中供餐方式,一定要在供餐的食品采购、加工、配送、分餐等环节,实现全过程的制度化规范.此外,在保证食品安全的同时,更要注重供餐菜品的营养全面.
澄迈论文参考资料：
结论：海南澄迈启动厨房为5学校供餐为关于澄迈方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关澄迈棕榈水城论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
