原创《不会融化的冰激凌》：本论文为您写冰激凌毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
冰激凌一般由甜牛奶和特殊的香料混制而成,口感润滑独特,但它极易融化,想点燃它更是痴人说梦.
而有人却做到了,说起来,是源于一场误打误撞的意外.2011年,日本受海嘯影响,草莓长得格外丑陋,销量受到严重影响.日本一家生物治疗发展研究中心的研究员不忍看着这些草莓烂掉,于是运用各种方法从中提取出了多酚.而多酚可以加入甜品中,是糕点师傅手中的宝贝,往提取物中再加入奶油,会产生意外的效果——硬化！
不会融化的冰激凌的首创者太田富久是金泽大学药学院的名誉教授,他向大家解释道：“多酚能够使水油形成不易分离的状态,用它制作的冰棒难以融化,从而能更持久地保持原有形状.”
太田富久及其研究团队马不停蹄地将这项技术运用到了冰激凌中,开发出了家喻户晓的金泽棒冰.有趣的是,哪怕太阳暴晒、吹风机狂吹,金泽棒冰仍然可以保持原状.
这么新奇的冰激凌,你是不是想马上一饱口福呢?可惜的是,金泽棒冰暂时没有出口的意向.不过这并不会阻挡吃货的心,路途再远,也要过一把嘴瘾.
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