原创《学香酥麻糕品家乡味道》：本论文可用于香酥论文范文参考下载，香酥相关论文写作参考研究。
前几天,我跟着小伙伴一起去常州麻糕店学做麻糕.
一进店门,墙上的常州民俗画就吸引了我的注意.画面上,麻糕店的师傅们有的揉面,有的擀面,有的烘烤等忙得不亦乐乎,店外男女老少排着长队,眼巴巴地等着麻糕出炉.看着,看着,我仿佛都能闻到刚出炉的麻糕那香喷喷的味道.
麻糕店的师傅来教我们做麻糕了.一张长桌上,摆放着水油面、油酥、白糖、芝麻和饴（yi）糖水等.做麻糕的第一步是包油酥,将油酥放在水油面上,利用虎口和大拇指收口,小小的油酥在师傅灵巧的双手下,只三四秒钟就包成了一个桃形.轮到我们动手了,我照着师傅的示范来做,虽然不是很熟练,但也能慢慢地完成动作.第二步是起酥,用擀面杖将面团擀成长条形,然后卷成卷,竖在桌上,再重复擀一次、卷一次.“为什么要擀两次呢?”我很好奇.师傅笑着说：“这样做出来的麻糕层次多,吃起来更酥脆呀！”第三步是压皮包馅.将面团压成饼形后,包白糖.我满不在乎地心想：这还不简单?我会！可没想到真正动手时,我才发现完全不是这么回事,白糖是散的,把它包進皮里时,不管我怎么捏,糖都没法全部包进去,总是漏出来.我心里一阵着急.我又仔细看了师傅的动作,左手大拇指将糖往面团里按,右手虎口和大拇指配合收口,慢慢的,口子越来越小,最后收口,我学着师傅的样子,费了九牛二虎之力,一个馅料包好了.将包好馅的面团擀成椭圆形,刷上饴糖水,蘸上芝麻,一块 糕终于做成了.
麻糕们被送进了烤箱,在等待出炉的时间里,和我们一同来的民俗专家还告诉我们：常州 糕始于清朝道光年间,距今已经有150多年的历史了,是当时长乐茶社王长生师傅所制.2007年它还入选了常州非物质文化遗产名录.常州 糕真是不同凡响啊！
麻糕出炉了,大家一拥而上,围着烤盘寻找着自己的“作品”.我找到自己做的麻糕,拿起来轻轻咬上一口,香脆松软,酥甜可口,好吃极啦！
今生无论走出多远,我都会记得常州麻糕,记得这家乡的味道！
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结论：学香酥麻糕品家乡味道为关于本文可作为香酥方面的大学硕士与本科毕业论文炸香酥的做法和配方论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
