原创《氨基酸自动分析仪测定鹿皮膏中氨基酸种类》：这篇氨基酸种类论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
【摘 要】 中国是鹿产品应用开发最早并具有鹿产品消费市场的国家,鹿产品的种类非常多,如鹿茸、鹿血、鹿心等,对鹿皮膏性质功能的研究已具有悠久的历史,鹿皮膏一般呈棕红色,有着特有香气,富含多种氨基酸,本文主要讲述氨基酸自动分析仪以外标法测定鹿皮膏中氨基酸的种类.
【关键词】 鹿皮膏 氨基酸 氨基酸分析仪
【DOI编码】 10.3969/j.issn.1674-4977.2017.11.004
鹿皮膏是用梅花鹿或马鹿的皮为主料熬制而成的.鹿皮无毒,治一切漏疮、妇女白带、血崩不止、肾虚滑精等病.鹿皮胶富含多种氨基酸和微量元素,具有升高白细胞的作用,能显著地提高动物的免疫功能,并有滋阴润燥、补血上血的功效.而鹿皮膏是在鹿皮胶基础上经过进一步加工而成,和鹿皮胶具有同样的功效.
氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团.和羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-,w-氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十几种,他们是构成蛋白质的基本单位.
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质.是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物.氨基连在α-碳上的为α-氨基酸.组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸.
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素,产生能量.
1 材料和方法
1.1 材料和试剂
6mol/L盐酸：浓盐酸和水1+1.混合50nmol/50μL混合氨基酸标准液（biochrom公司自带）.
缓冲液（biochrom公司自带）：
缓冲液1：pH3.2柠檬酸钠；缓冲液2：pH4.54磷酸盐；缓冲液3：水；缓冲液4：水；缓冲液5：pH6.45柠檬酸钠；缓冲液6：NaOH；缓冲液：pH2.2柠檬酸钠；茚三酮缓冲液（biochrom公司自带）.
流动相：异丙醇+水1：1；流动相：水.
高纯氮气：纯度99.99%.
1.2 仪器和设备
SHD—Ⅲ型循环水式多用真空泵、水解管35mL（SYNTHWARE GLASS）、668—真空干燥器、氮吹仪HSC-12B（天津恒奥）、biochrom氨基酸自动分析仪.
1.3 仪器参数
氨基酸自动分析仪条件：
Buffer1—pH3.2；Buffer2—pH4.54；Buffer3—水；
Buffer4—水；Buffer5—pH6.45；Buffer6—NaOH；
阳离子交换树脂：柱温：135℃,色谱柱：2.6×150mm.
茚三酮流速—Nin：25.0ml/h；缓冲液流速—Pump：35.0ml/h.
柱压：缓冲液150bar；茚三酮30bar；反应圈15bar.
进样量：20μL.
1.4 标准溶液的配制
准确吸取0.200mL混合氨基酸标准溶液,用pH2.2的缓冲液稀释到5mL,此标准稀释液浓度为5.00nmol/50μL.
1.5 样品处理
称取0.0500g样品,于35mL水解管内,加入6mol/L盐酸8mL,置于110℃烘箱中水解22h,冷却后打开水解管,将水解液过滤到25mL容量瓶内,并用去离子水冲洗试管过滤合并定容.取1mL于5mL容量瓶内,用真空干燥器在50℃干燥,残留物用1mL水复溶,在干燥,反复2次,氮吹吹干,加1mL pH2.2缓冲溶液溶解,上机.
2 结果和分析
详见下图.
3 结论
综上所述,氨基酸自动分析仪测定鹿皮膏中含有16种氨基酸分别为：天冬氨酸（Asp）、苏氨酸（Thr）、丝氨酸（Ser）、谷氨酸（Glu）、甘氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）、胱氨酸（Cys）、缬氨酸（Val）、蛋氨酸（Met）异亮氨酸（Iso）、亮氨酸（Leu）、酪氨酸（Tyr）、苯丙氨酸（Phe）、组氨酸（His）、赖氨酸（Lys）、脯氨酸（Pro）.因无标准品而未测含量.
参考文献
[1] 张潇予,徐厚平,刘代成.鹿皮胶的成分分析[J].山东师范大学学报（自然科学版）,2010,（25）4.
[2] GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定[S].
作者简介
侯婷婷,工程师,现就职于抚顺市产品质量监督检验所,从事化学和食品检测.
氨基酸种类论文参考资料：
结论：氨基酸自动分析仪测定鹿皮膏中氨基酸种类为关于氨基酸种类方面的论文题目、论文提纲、农用氨基酸论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
