原创《对可持续农产品消费意愿分析》：本论文为您写可持续毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
摘 要：文章利用假设市场评价法,调研了日照市150名消费者对可持续农产品的消费意愿,基于调研资料,建立起Logit模型,分析消费者对可持续农产品消费意愿的影响因素.分析结果表明,在价格合理的情况下,消费者愿意购买可持续农产品；价格对消费者消费可持续农产品的影响是显著的且方向为负；消费者对农业生态环境问题的认知水平和消费者的受教育程度则显著且正向影响着消费者对可持续农产品的消费意愿.
关键词：可持续农产品；消费意愿；Logit模型
中图分类号：D71355 文献标志码：A 文章编号：10085831（2013）02008606
随着全球生态环境问题的加剧,社会越来越需求发展更环保的可持续经济[1].农业可持续发展是世界农业领域的重要目标[2],也是中国现阶段以及未来农业的战略选择.农户采用保护和改善生态环境的一系列可持续生产方式生产可持续农产品是农业可持续的核心内容,而消费者对可持续农产品的消费需求则对农户采用可持续生产方式生产可持续农产品具有着重要的导向和激励作用.研究显示,越来越多的消费者看重产品的生产对环境的保护责任[3],表现在对环境友好农产品的溢价购买上[2,4-6].
一、可持续农产品和生态标签
可持续农产品是农户采用保护和改善生态环境的可持续生产方式生产的环境友好型农产品.生态标签是产品经过认证后而加贴在产品上的以证明该产品是以保护和改善生态环境的方式生产、加工、消费和处置的产品.在产品上加贴生态标签的作用是向消费者提供产品的环保信息,帮助关心环境的消费者作出购买选择,以解决市场上的信息不对称问题,从而达到通过消费引导和激励生产者采取保护和改善环境的可持续生产方式.
从目前国际上看,各国在各个生产领域包括农业领域都在推行和生态有关的标签制度,以促进生态环境保护.就农业领域来说,各国推行的和生态有关的标签及认证标准也各不相同.各国和生态有关的标签农产品在推动本国的农业生态环境保护和促进农业可持续发展方面起着重要的作用[1].中国目前和生态有关的农产品标签认证主要有有机农产品、绿色食品和无公害农产品.但是我们认为,这些产品标签认证并不有利于实现中国广大农户对保护和改善环境的可持续农业生产方式的广泛采纳.原因表现在：（1）中国有机农产品的认证采用国际标准,强调环境保护和农业系统的可持续发展,但是其标准过于严苛,商家在进行促销宣传和消费者进行购买时往往重视其食品安全属性,而忽略其环保属性；（2）绿色食品认证和无公害农产品认证主要是针对食品领域,重点强调其食品安全属性；（3）这些产品的认证标准,虽然都规定了具体的生产做法,且这些做法对生态环境有益,但并不能保证这些做法会改善生态环境；（4）可持续农业包括一系列的生产措施和方法,由于不同地区的生态差异,所适应的可持续农业生产措施和方法也会不同.显然,没有因地区生态差异而变化标准的有机农产品、绿色食品和无公害农产品标签认证不适合作为证明农产品可持续的生态标签认证,即可持续农产品的生态标签认证标准应该比有机农产品、绿色食品和无公害农产品的认证标准更加灵活.
因此,我们认为,中国目前在农业领域缺少一种针对保护和改善生态环境的可持续农产品的生态标签认证制度和体系,从而缺少一个针对保护和改善生态环境的可持续农产品的消费市场.这显然不利于消费者对农业领域生态环境保护的认知和对消费者生态消费行为的培养和提升.对农户来说,由于缺失一个消费市场导向,农户也会缺失采纳保护和改善生态环境的可持续生产方式生产可持续农产品的动力.
二、文献回顾
由于国际上关于生态的认证标签种类众多,因此,国内外学者们针对这些标签认证的农产品的消费研究也较多[2,7-9].国内学者主要针对有机农产品、绿色食品和无公害农产品的消费者的消费行为进行了大量的研究[10-13].确切地说国内学者主要研究的是消费者对农产品的食品安全属性的消费行为,而非消费者对农产品的环保属性的消费行为.国内学者就消费者对农产品的环保属性的消费行为的研究鲜见于文献.
本文的目的是通过实地调研,利用假设市场评价方法,调研消费者对采用保护和改善生态环境的可持续生产方式生产的可持续农产品的消费意愿,即研究消费者对农产品的环保属性的消费意愿,并利用调研数据建立Logit模型,进而分析影响消费者对可持续农产品消费意愿的因素,以分析中国建立保护和改善生态环境的可持续农产品的生态标签认证制度、体系以及消费市场的潜在可行性,并为政府制定有效政策引导消费者对可持续农产品的消费,从而引导和激励广大农户采纳保护和改善生态环境的可持续生产方式,为促进中国农业可持续发展提供理论和实证分析依据.
三、理论基础和研究假设
笔者以计划行为理论作为理论基础.计划行为理论由Ajzen[14-15]在理性行为理论的基础上提出.该理论近年来开始应用于市场营销学中分析消费者的消费行为.该理论认为消费者的购买意愿影响着消费者的消费行为,消费者的购买意愿受到三个方面的影响：消费者对消费行为的态度（Attitude）；消费者的主观规范（Subjective Norm）,即消费者在采取消费行为时对所感受到的社会压力的认知；知觉行为控制（Perceived Behavioral Control）,即消费者所感受到的对自己消费行为的可以控制的程度.笔者主要研究的是影响消费者购买意愿的因素.
根据国内外学者对消费者购买意愿的研究,结合中国消费者的实际情况.我们把消费者对保护和改善生态环境的可持续农产品的购买意愿的影响因素划分为以下几个方面纳入模型进行分析.
(一)消费者的个体特征
消费者的个体特征（年龄、性别、收入以及受教育程度等）通过影响消费者的行为信念,间接影响消费者的行为态度、主管规范和知觉行为控制,从而最终影响消费者的购买意愿和购买行为.国内外学者对消费者的消费研究均把消费者的个体特征纳入模型进行分析[16-18].假设消费者的收入和受教育程度越高,越愿意购买保护和改善生态环境的可持续农产品.原因是,消费者收入和受教育程度越高,对环境问题和农业可持续信息的搜集能力和认知理解能力越强,同时,较高的收入,使得消费者的环保消费行为不会受到财力的制约；年龄越低,对新鲜事物的接受能力越强,越愿意购买保护和改善生态环境的可持续农产品；性别对消费者购买可持续农产品的意愿的影响方向则未知.
可持续论文参考资料：
结论：对可持续农产品消费意愿分析为关于可持续方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关可持续发展的含义论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
